Cocktailforum

Ute_line

Hab mir gerade auch noch mal in aller Ruhe die pics auf der 'Triobar' HP angesehen: KLEIN aber FEIN ... welche Schätze da in den Regalen der ultimativen Verköstigung entgegenschlummern, kann man leider nur teilweise gut erkennen (manche pics sind einfach zu sehr verwischt). Das WAS man erkennen kann ist allerdings allererste Sahne. Woher bekommt man solche flüssigen Antiquitäten (und was die kosten mögen?!?!?).

Interessant war auch die Bildergalerie über das Treffen und den Cocktailwettbewerb der User von C&D. Scheinen eine Menge Spass gehabt zu haben ...



N.S.
Die Schilderung über Mikes 'Mai Tai' fand ich allerdings heftig: sollen da tatsächlich 16 - 20cl Hochprozentiges drin gewesen sein, kann ich kaum glauben (ich find unsere CS-DB-Version bzw auch die Trader Vic Version schon reichlich alkohollastig, aber so viel Stoff - weiß nich, ob ich DAS mögen könnte ... )

---

Triobar

Der Mai Tai ist ein Monster -
im ersten Schluck heftig
beim zweiten interessant
und ab dem dritten liebt man ihn.
zumindest meist ist es so...

---

p.k

Naja, was Journalisten so schreiben, wenn der Tag lang ist Keine Bange, nimmt eh niemand ernst...

Der MaiTai ist einer meiner Lieblinge. Auf Deine Variante bin ich auch schon gespannt. Habe nur das dumpfe Gefühl, daß es ein alkoholreicher Abend werden wird

---

Triobar

so ist das meist bei mir...
Die Regel fuer den Mai Tai lautet:
wer drei trinkt - kriegt den vierten umsonst...

---

SchuettelStefan

Bereitest Du Deinen Entenkuchen in der Springform, oder auf dem Blech?
Ich weiß, bei meinen Tipfehlern dürfte mich über die anderer nicht lustig machen, aber der ist zu einfach zu schön.

Grüße

---

Triobar

gebackene Ente habe ich wohl immer missverstanden

---

UMK

Hey Stefan,

also die Enten in der Springform bei 200 grad 1,5 Stunden im Backofen.
Als zweites purrieren wir die Enten geben noch einen Liter Zuckerwasser 1 zu 1 dazu, einkochen abfüllen und fertig ist der Kasseler Entensirup.

ups falscher thread

---

SchuettelStefan

Ja aber wo bleibt die Tarte? Du wolltest dochen Enten Tarte machen.

Grüße

---

UMK

Stefan,
der Kuchenexperte ist meine Frau, und immer wenn ich mich versuche fällt er jämmerlich zusammen.

Man Lernt nie aus,wuste nicht das Tarte was mit dem Kuchenbacken zu tun hatte.

---

SchuettelStefan

Hier was Du aus Deinem Tipfehler machen könntest.

Grüße

---

UMK

Den Zutaten zufoge echt Lecker,
man bekommt eben nicht nur leckere Cocktails von Dir. Danke

---

p.k

Hi Mike,

da kann ich Dir nur zustimmen! Vor allem bei der Variante, die Du für Bettina entwickelt hast - sie schwärmt immer noch. (das ist eine etwas herbere Variante; der "normale" war ihr etwas zu süß)

---

p.k

Nein. Es ist nicht übertrieben - es sollte sogar ein sehr guter Champagner verwendet werden (Heidsieck beispielsweise) und natürlich auch ein XO Cognac. Jedenfalls ist der Saczerac für mich einer meiner Favoriten - ganz klar 5 Sterne. (wobei das Problem ist, daß ich eigentlich alle meine bisherigen Bewertungen um 2 Sterne reduzieren müßte....)

---

golem

hi, ich hätte auch mal lust, wieder einen vernünftigen absinth zu trinken... hab mich grad erstmal bei absinth-guide.de schlau gemacht und bin jetzt zu dem fazit gekommen, dass dieser spanische absinth wohl ein vernünftiges preis/leistungsverhältnis hat:

Absenta Deva 70%

70% vol. Alkohol
0,7 Liter

Ein hochwertiger spanischer Absinth, nach traditionellem Rezept von 1845. Der Hersteller legt Wert auf erlesene Rohstoffe, schonende Verarbeitung und ständige Qualitätskontrollen. Mit dem für spanische Absinthe typischen Anis-Aroma.

zu kaufen für (mit 5¤ versand eingerechnet) etwa 30 euro auf http://www.1a-absinth.com/absinth/ unter "spanien" -> "deva"
falls den jemand irgendwie kennt, bitte mal was dazu schreiben, danke

---

Triobar

Der Deva ist wirklich kein schlechter Absinth,
aber hast du schon mal den Classic Strong (73%) von Tabu probiert?

---