Cocktailforum

Achim

Ich kenne 2 Leute die einen haben und beide sind unzufrieden.
Achim.

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schoeun

und auch meine dosierausgiesser haben mich noch nicht überzeugt. also einfach immer brav abmessen oder solange üben, bis man die dosierung mit sekunden abzählen oder so beherrscht

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el_muerte

Das übe ich jetzt auch, nur doof, dass ich 4 Ausgiesser habe und die sind alle unterschiedlich.

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schoeun

ich möchte mir die technik auch noch aneignen. kauf doch mal ein paar von diesen günstigen plastikausgiesseren, die funktionieren echt gut und sind nahezu unzerstörbar

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Achim

Also wenn ich ein neues Rezept teste messe ich grundsätzlich im Jigger ab. Ebenso wenn ich Gästen was serviere.
Achim.

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schoeun

ich messe auch immer mit dem jigger, aber es wäre halt effizienter und cooler wenn man nicht immer abmessen müsste

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Achim

effizienter, cooler und falsch.

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Lenni

Wenn man viele Gäste zur Party hat ja, aber für sich alleine oder zu zwei, drei oder vier Leuten, da können die Gäste doch fünf Minuten auf ihren Drink warten. In einer Bar habe ich auch nicht sofort meinen Cocktail dastehen, sondern muss warten bis die Gäste, die vor mir bestellt haben, bedient sind.

Lenni

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schoeun

wieso denn falsch? wenn man's gut kann sollte es doch etwa stimmen

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Achim

Ja in etwa. Etwas mehr Saft und Sirup dafür etwas weniger Spirituose und schon schmeckts etwas anders. Obwohl man mit viiiiieeell Übung das schon ziemlich genau hinbekommt.
Achim.

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schoeun

eben, deshalb will ich auch viiieeeel üben

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el_muerte

Also in meinem Berufszweig, ist man gezwungen sehr genau zu messen, ich denke man kann da schon auf eine Abweichung von kleiner als 3% kommen, wenn mans mit Augenmaß macht.

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schoeun

kleiner als 3%? das wäre natürlich super, ob das dann noch jemand rausschmeckt

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Achim

Wie bei mir. Als Färbr muste ich auch viele Chemiekalien genaustens abmessen, bei Versuchen im Labor auch im ml Bereich. Mit der Zeit kriegt man Übung.
Achim.

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Flo

Naja dann müsstest du ja auch jedes Mal genau drauf achten dass du nicht ein Milimeter über oder unter dem Messtrich bist. Und ich denke da schmeckt man auch nix!

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