Cocktailforum

Achim

Der löffel wird vorher mit ner dicken Zuckerschicht überzogen.

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Mix_Boy

Ich habe mir am Wochenende eine cremige Kokosmilch aus dem REWE geholt. Cream of coconut bekomme ich nirgends in meiner Gegend - anscheinend noch nicht einmal im Edeka (bei uns Marktkauf und WEZ).
Allerdings ist die Konsistenz der Creme eher wie Margarine. Ist das richtig so? Oder habe ich da wohl etwas anderes gekauft? Denn ich kann so eine dickflüssige Masse schlecht mixen. Außerdem schmeckt die Creme sehr ungesüßt.

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rrr

Hallo Mix_Boy, sowohl das dickflüssige, als auch das ungesüßte ist absolut korrekt für Kokoscreme. Im Gegensatz zur Kokosmilch, die auch in ähnlichen Döschen verkauft werden. Kokosmilch ist halt nur verdünnte Kokoscreme. Du hast also das bessere Produkt gekauft. Sie wird mit anderen liquiden Zutaten beim mixen aber sehr schnell flüssiger. Außerdem süßen kann man das Ganze viel besser selbst.

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SchuettelStefan

CoC gibt es eben auch in einer ungesüßten Version, welche Du scheinbar erworben hast. Um das mixen zu erleichtern kannst Du sie vorher auch gern etwas erwärmen. Beim Blenden ist es ja nicht so wichtig, beim shaken verkürzt Du allerdings mit dem erwärmen die Zeiten.

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Mix_Boy

Danke für die Antworten. Ich habe mir gestern Abend noch einmal die Kokoscreme vorgenommen und bemerkt, daß sich in der Dose eine Flüssigkeit abgesetzt hat. Also doch mal gleich die ganze Masse ordentlich verrührt und siehe da: jetzt ließ sich die Creme sehr gut verarbeiten. Habe diese auch gleich beim Swimmingpool getestet. War aber nicht so der brüller, was wohl daran liegt, das die Creme halt ungesüßt ist. Dennoch werde ich mit diesem Zeug weiter testen ☺

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SchuettelStefan

Nun süßen könntest Du sie ja selbst noch. Ich würde sie trotzdem lieber zum Kochen verwenden und CoC in der süßen Variante neu erwerben.

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solidx619

Ich habe (wenn ich mal CoC benutze)immer die von CocoTara.Finde die eigentlich ganz gut.Ist auch Online erhältlich

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