Cocktailforum

SchuettelStefan

Da wir ja immer mehr User hier haben und viele davon nur geringe finanzielle Mittel für unser Hobby zur Verfügung haben, hielt ich es eben für eine gute Idee nach brauchbaren kostengünstigen Zutaten zu fahnden. Mir war durchaus bewußt, daß dieser Versuch daneben gehen kann. Bei Tests muß man eben Opfer bringen. Ihr braucht Euch also wirklich keine Gedanken darüber zu machen.
Allerdings bin ich vorerst erst mal soweit geheilt, daß ich im Augenblick von weiteren Billig-Tests absehe. Wäre ich bei den Rums fündig geworden, hätte ich auch mit anderen Billigspirituosen experimentiert. Aber so, laß ich das erst mal.

Grüße

---

SchuettelStefan

Bei mir leider nicht. Die schönen Vanilla Daiquiri's ... und und und ...

Grüße

---

Triobar

Falls diese untrinkbaren Rums immer noch bei dir lagern sollten,
hier mein Tip!!!
Mach Sirup aus ihnen...
Nehme 500 gr Zucker und giesse ihn mit 50 cl Rum auf und dann einkoecheln lassen.
Nimm dafuer auch ruhig unterschiedliche Zuckersorten...
zum Beispiel:
Kandis
Rohrzucker
Palmzucker
Melasse
Das Ergebnis ist sensationell!!!

---

SchuettelStefan

Aber den Sirup kann ich ja dann nicht mal Achim schenken. Der trinkt ja keinen Alkohol. Oder meinst Du der Alkohol verkocht dann sowieso?

Grüße

---

Triobar

nein ganz ehrlich versuch es mal,
du bekommst einen Cocktail-Sirup der Extraklasse.
Restalkohol wird er wohl immer noch haben...

---

Finicky

Eigentlöich müsste der Alkohol verdunsten, wenn du ihn lange genug kochst. Nach meinen Kenntnissen der Schul-Chemie, müsste Rum zu erst bei ca. 81°C kochen und danach erst auf 100°C steigen. Und dann hast du meines Wissens nach keinen Alkohol mehr drin. Ob aber der Geschmack trotzdem drin bleibt, oder mit dem Alkohol das weite sucht, da bin ich überfragt.

Aber El müsste das wissen.

LG

---

SchuettelStefan

Was für ein Geschmack? Da war ja vorher schon kein Geschmack drin. Meinst ich bekomme welchen durch's kochen rein?

Grüße

---

Triobar

du waerst ueberrascht...
sie waren ja keineswegs geschmacklos
nur war der Geschmack nicht das was du wolltest.

---

el_muerte

Restalkohol wird drinbleiben, man bekommt ja auch durch sehr gutes destillieren das Methanol nicht zu 100% raus, das ist einfach unmöglich, man kann den Gehalt nur soweit senken, dass es unbedenklich ist Mit dem Aroma bin ich überfragt, man lernt ja bei uns nicht Schnaps zu brennen, aber ich denke mal dass es auf das
Aroma ankommt, je nach Dampfdruck eben.

---

SchuettelStefan

Ja, OK Du hast mich überredet, ich werd's testen.

Grüße

---

SchuettelStefan

Das wird Achim nicht gern hören.

Grüße

---

Triobar

---

p.k

Ähm, also wenn da tatsächlich Methanol drin ist, würde ich das Zeug so oder so nicht verwenden

---

SchuettelStefan

@p.k, in jedem Destilat ist Methanol. Für gewöhnlich nur in kaum feststellbaren Mengen, so im µg-Bereich.

Grüße

---

p.k

Hi Stefan,

ja, klar, ich spielte auch nur auf el´s Beitrag an, der sicher Ethanol meinte.

---