Cocktailforum
13. Juli 2007, 10:42
13. Juli 2007, 20:50
@Carlos, Pferd ist in den Reiterferien und Ute_line ist krank und bereitet sich auf den Urlaub vor. Ob die beiden also dieses WE zum testen kommen, ist eher fraglich. Aber ich würde mir da gar keine Gedanken weiter drüber machen. Dein Rezept kommt schon noch in die DB, wenn's vielleicht auch noch ein klein wenig dauert. 
Aber auch Dir ein schönes WE.
Grüße
Aber auch Dir ein schönes WE.
Grüße
13. Juli 2007, 22:18
17. Juli 2007, 23:41
17. Juli 2007, 23:42
Dann ist das ein Fall für die DB. Aber für diese Woche ist der 10er schon voll. Also beim nächsten Update.
Grüße
Grüße
18. Juli 2007, 15:20
Hm Pferd die Aussage etwas aus dem Rezept wegzulassen ist irritierend wofür würdest denn nun die 4 Sterne geben. Ich bewerte nur den vorgeschlagenen Rezeptvorschlag. Wir stehen kurz davor den Perón den Gästen mal anzubieten da bei uns Basilikum schon länger mit auf der Agenda steht (vielleicht weil unser Haus eher Südlastig ist?)lol Bewertung folgt denke aber an 3,5 eventuell 4
18. Juli 2007, 15:28
Ja ist immer so ein Problem mit den Varianten. Wie's dann jeder später für sich mixt ist ja jedem selbst überlassen. Bwertet werden sollte aber eigentlich schon das 'Original' (man kann ja noch dazu anmerken, mit Bla, oder ohne schmeckts mir besser, vielleicht ändert der Designer ja sogar die Rezeptur), sonst haben wir keine gemeinsame Basis. Der eine läßt das weg, der nächste gibt was anderes hinzu... Am Ende haben wir 5 Tester, von denen jeder einen anderen Drink getestet hat.
Grüße
Grüße
18. Juli 2007, 15:35
In dem Rezept ist ja keine genaue Zuckerangabe gemacht worden, also kommt Zucker nach belieben hinzu. Da ich nunmal keine allzu Süße bin, würden sich meine Zuckerzugaben in derart mikroskopisch geringen "Etwasmengen" bewegen, daß ich sie gleich weglassen kann. Ich gehe hier beim Zucker davon aus, wie es sonst in Kochrezepten mit Chili gemacht wird: was der eine angenehm würzig findet, bringt den nächsten zum Feuerspucken. Also nach Geschmack würzen.
18. Juli 2007, 15:39
Das ist ein Argument, dem kan man sich nicht entziehen 
Nehmen wir einfach, Pferd würde in mit 2-3 Krümeln Zucker um einen halben* zurückstufen. Es reicht trotzdem für die DB. 
Grüße
18. Juli 2007, 15:51
Jau Steff die DB ist schon sicher. Das Argument von Pferd ist ok. Nur ich habe es mal gesagt damit es den Leuten klar ist dass das Original zu bewerten ist sonst kommen wir durcheinander und es ist absolut nicht mehr ein klares Ranking und wir bewegen uns auf den Spuren von ecocktail und cocktail-rezepte-4u 
18. Juli 2007, 15:54
Ist völlig klar, ich seh's ja genauso Ute_line übrigens auch. Aber der Konter von Pferd ist nicht von der Hand zu weisen. So ist es eben, wenn keine exakten Angaben gemacht werden. Da liegt's dann im Ermessen des Nachmixers. 
Grüße
Grüße
18. Juli 2007, 18:14
Ihr habt schon recht mit den genauen Mengenangaben. Generell.
6-8 Basilikumblätter sind auch ungenau, Basilikum schmeckt (das auch noch) je nach Anbau, Jahreszeit etc. unterschiedlich scharf und würzig.
War von mir so gedacht, dass sich jeder "seine" Basilikumnote und "seinen" Zuckergrad selbst bestimmt.
Sonst landen wir bald bei der Briefwaage, beim Scharfometer und schreiben ne Doktorarbeit.
Wenn Ihr aber darauf besteht, gehe ich das Rezept nochmals durch und schreibe exakte Mengenangaben.
Grüße
6-8 Basilikumblätter sind auch ungenau, Basilikum schmeckt (das auch noch) je nach Anbau, Jahreszeit etc. unterschiedlich scharf und würzig.
War von mir so gedacht, dass sich jeder "seine" Basilikumnote und "seinen" Zuckergrad selbst bestimmt.
Sonst landen wir bald bei der Briefwaage, beim Scharfometer und schreiben ne Doktorarbeit.
Wenn Ihr aber darauf besteht, gehe ich das Rezept nochmals durch und schreibe exakte Mengenangaben.
Grüße
18. Juli 2007, 18:18
18. Juli 2007, 22:53
Allerdings - Ihr kennt mein Prinzip - erst kommendes WE ... (an diesem WE hab ich mit meinem Besuch ausschließlich Rotwein getrunken und keinen einzigen lausigen Cocktail...
) Warst du bei E-Cocktail? Und hast deswegen kein Rezept gefunden? Weil hier gibt es keine LAUSIGE COCKTAILS. Nur Spitzendrinks.
Achim.
18. Juli 2007, 22:55