Cocktailforum

p.k

Hi jean,

Du gehst in die richtige Richtung; aber Raki ist es nicht. Noch ein Tipp: das Herstellerland ist in der EU und es gibt 2 Regionen, in denen die Spirituose hergestellt wird: eine sehr und eine kaum bekannte.

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SchuettelStefan

Immer noch k.A.

Grüße

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p.k

Jetzt weiß ich aber echt nicht mehr, was ich für Tipps geben soll, ohne gleich aufzulösen. Der von jean genannte Raki enthält eine Grundzutat (außer Alk. natürlich), die auch bei der gesuchten Spirituose enthalten ist.

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Achim

Ouzo?
Achim

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SchuettelStefan

Alles was mir an Anisspirituosen einfällt, ob nun Pastis, Sambuca, Ouzo, Absinth oder was auch immer, kann verschiedene Alkoholgehalte haben. Oder war mit der richtigen Richtung die geografische Richtung gemeint?

Grüße

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p.k

Stefan, Du bist ganz, ganz dicht dran. Aber einer in Deiner Liste darf eben nicht weniger als 45% haben. Was Wikipedia dazu schreibt ist Quatsch - das Gesetz gilt seit 1938 (im Herkunftsland natürlich)

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SchuettelStefan

Nicht weniger als 45%. Das tönt jetzt auch etwas anders. Ich dachte er muß exakt ..% haben. Dann kann's eigentlich nur Absinth sein. Den gibt's definitiv nicht unter 45% (eigentlich kenne ich nicht mal einen unter 55%).

Grüße

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p.k

Nein, nein, schon exakt 45%. Auch Absinth geht in die richtige Richtung.

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SchuettelStefan

Dann ist es der Pastis, aber den gibt's auch mit 42%. Ich blick nicht mehr durch.

Grüße

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p.k

Pastis ist richtig

Fehlen nur noch die Regionen, aber das ist ja einfach. Einen frz. Pastis mit 42% kenne ich aber nicht; dürfte es auch nicht geben.

Pastis-definition

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SchuettelStefan

Pernod hatte mal 42%, jetzt gar nur noch 40%.

Grüße

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p.k

Ach ja: der Henry Bardouin wird ab und zu als angeblich 42% Pastis angeboten; auf der Flasche ist jedoch ganz deutlich die 45% zu erkennen.

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SchuettelStefan

Pernod Ricard schreibt dazu selbst:
Die von Bauern selbst hergestellten Anisliköre wurden jahrelang unter der Theke verkauft, bis es im Oktober 1922 endlich eine gesetzliche Regelung für die Anisliköre gab. Das Gesetz erkannte an, dass Anisgetränke nichts mit Absinthe zu tun hatten, und bestätigte die Unschädlichkeit der Anisessenz. Anisliköre durften demnach nur 40 % Alkohol und 150 g Zucker enthalten (ab 1938 wurde 45 % Alkohol zugelassen).
Demnach dürfen diese Liköre bis 45% Alkoholgehalt haben.

Grüße

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p.k

Das ist so nicht korrekt - die 45% sind verbindlich.

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p.k

Sorry, hatte ich vorhin überlesen. Tatsächlich, barfisch bietet den Pernod als 40% an Aber das Gesetz gibts definitiv... Jetzt bin ich selbst etwas ratlos.

Jedenfalls bist Du dran!

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