Cocktailforum

Norbo1

mittlerweile kenn ich schon zwei berühmte personen. ich kenne einen mann, der hat mal den großen Duke ( für die nichtwisser: John Wayne ) getroffen (ehrlich! ), und nun kenn ich noch einen Mann, der weiss, wo alles wichtige dieser weltsteht.

lg,

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Lenni

Meine Meinung, doof darf man sein, man muß sich nur zu helfen wissen, und wissen wo alles steht, sodass man dort nachschlagen kann.
Äh, mmh, nicht dass man man mich jetzt falsch versteht. Ich habe den obigen Satz allgemein gemeint, nicht dass das jemand auf sich bezieht.

Lenni

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SchuettelStefan

Aha, so ist das also? Du denkst ich bin doof? Das merk ich mir.

Grüße

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Norbo1

eh klar, Lenninur spaß
lg,

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Lenni

Das hoffe ich doch. Habe ja in den obigen Beitrag geschrieben, wie ich es meine.

Lenni

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Norbo1

drum sag ich ja, is nur spaß
lg,

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SchuettelStefan

In meinem neuen Rätsel möchte ich wissen, welches die 6 gebräuchlichsten Agavearten zur Herstellung von Mezcal sind. Damit das nicht zu einfach wird, wüßte ich gern die mexikanischen Bezeichnungen. Dafür gibt's aber auch wieder einen kleinen Tip. Die mexikanische Bezeichnung für Agave lautet Maguey. Für die Antwort gibt es 3 Gummipunkte. Einen Zusatzpunkt gebe ich, wenn Ihr mir verratet, welche der 6 Agaven am häufigsten für den Mezcal verwendet wird.

Grüße

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krizzz

Da Tequila ja mezcal is, nehme ich an dass die blaue Agave am meisten benötigt wird?

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SchuettelStefan

@krizzz,
prinzipiell ist das richtig. Tequila ist im weitesten Sinne schon auch ein Mezcal. Aber dann könntest Du auch sagen, Cognac ist Brandy. Das muß man schon etwas differenzierter betrachten. Die Verfahren zur Herstellung von Tequila und Mezcal sind sehr verschieden, so auch der Geschmack des jeweiligen Endproduktes.
Kann ich also nicht gelten lassen.

Grüße

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krizzz

Also ich habe schon auf etlichen Websiten Zitate gesehen à la "der bakennteste Mezcal is der Tequila". Und für mich ich Cognac auch Brandy Aber ihr wisst das sicherlich besser

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SchuettelStefan

Ich sagte ja auch, prinzipiell kann man das so sehen. Wenn's auch nicht ganz richtig ist. Aber ich will jetzt hier keine Haarspalterei betreiben. Wenn es Dir besser gefällt, dann betrachte es vom Produktstandpunkt aus. Tequila und Mezcal sind definitiv 2 unterschiedliche Produkte.

Grüße

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Norbo1

hmmm, hab nur auf englisch-sprachigen seiten was gefunden. handelt es sich um die agave americana?
wenn ja, dann hätt ich folgendes zur auswahl, nur sind das derer sieben....?
Agave americana var. expansa
Agave americana var. latifolia
Agave americana var. marginata
Agave americana var. medio-picta
Agave americana var. oaxacensis
Agave americana ssp. protamericana
Agave americana var. striata
lg,


Nachtrag:
ne, das stimmt glaub ich nicht, das sind glaub ich lateinische namen,

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Norbo1

vergesst den oberen eintrag.
ich hab hier was gefunden,das könnte stimmen, aber die schreiben, das mezcal aus elf verschiedenen arten von maguey hergestellt wird...:
quishe, pasmo, tepestate, tobala, espadin, largo, pulque, azul, blanco, ciereago, and mexicano.
richtig?
lg,

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SchuettelStefan

Hi Norbo1,
ließ doch bitte noch mal genau meine Frage.

Grüße

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Norbo1

hmmm, ich nehme an, dass man aus diesen elf die 6 wichtigsten raussuchen soll, das wären dann "silvestre, tobala, espadin, tepesade, largo und azul".
wenn nicht, bin ich mit dem latein am ende. diese sechs werden in meiner quelle angeführt.
lg,

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