Cocktailforum
15. April 2007, 23:42
15. April 2007, 23:49
Meinst Du den Peychaud? Der hat doch den Sazerac gebastelt (hatten wir glaub ich schon mal als Frage) 
Aber doch keinen Bitter. Oder doch?
Aber doch keinen Bitter. Oder doch?Hi SchueStef - die klassischen Zutaten für einen SAZERAC hab ich mal in einem Foto gefunden - links der Herbsaint Pastis, hinten der Whiskey und ganz rechts der Peychaud Bitter - oben auf dem Etikett kann man - wenn auch nich sooo gut - den Schriftzug "Peychaud" einigermaßen erkennen ...
15. April 2007, 23:53
15. April 2007, 23:55
15. April 2007, 23:56
15. April 2007, 23:58
15. April 2007, 23:58
Irgendwie war ich auf dem Trip, daß der Sazerac aus Absinth und Whiskey gemacht ist. Da hab ich mich wohl geirrt.
Grüße
Da hab ich mich wohl geirrt. Grüße
16. April 2007, 00:01
Irgendwie war ich auf dem Trip, daß der Sazerac aus Absinth und Whiskey gemacht ist. Da hab ich mich wohl geirrt.
Da hab ich mich wohl geirrt.Nöö - haste nich, für das Original wurde entweder Whiskey oder Cognac, entweder Absinth oder Pastis und dann noch etwas Bitter sowie Zitronenschale genommen - - - ich glaub, den probier ich mal (nur leider fehlen mir die Zutaten
)
16. April 2007, 00:10
...Nöö - haste nich,...
...für das Original wurde entweder Whiskey oder Cognac, entweder Absinth oder Pastis...
...und dann noch etwas Bitter sowie Zitronenschale genommen...
... - - - ich glaub, den probier ich mal (nur leider fehlen mir die Zutaten )...
)...Grüße
16. April 2007, 00:18
...und dann noch etwas Bitter sowie Zitronenschale genommen...
Mit dem Kräuterlikör ist der besagte Bitter gemeint. Die Quellen stimmen in ihren Angaben leider nicht immer 100% überein, aber ich schätze mal Whiskey, okay: Absinth und Bitter (= was ja nix anderes als eine Kräutermischung ist... ) sind definitiv die erforderlichen Zutaten ...Grüßlis,
16. April 2007, 00:23
16. April 2007, 00:39
16. April 2007, 00:41
Unsere Bitterbetrachtung hat mir jetzt ganz furchtbar den Zahn tropfen lassen, so daß ich mir mal von der Bitter-Truth Rezeptseite den Absence gemacht habe. Mein Gott ist der lecker. 
Jeder der Absinth und Bitters mag, sollte den unbedingt mal probiert haben. 
Grüße
Jeder der Absinth und Bitters mag, sollte den unbedingt mal probiert haben. Grüße
16. April 2007, 00:52
16. April 2007, 00:53
Wohl-bekomm's (bzw gehabt-zu-haben ) ... ich komm auch immer mehr auf den Geschmack von eher herb oder bitter oder säuerlich. Ich bin total verblüfft, wie weit sich mein Geschmack geändert hat, seit ich mit Cocktails angefangen habe. Und - ja, stimmt wirklich - meine Geschmacksempfindungen sind wesentlich sensibler geworden.
Außerdem faszinieren mich die Oldies/Klassiker im Cocktailbereich: diese unglaubliche Geschmacksintensität mit meistens vergleichsweise wenigen Zutaten, ist schon erstaunlich. Mit dem Thema werde ich mich noch eingehender beschäftigen (vll mach ich dazu mal einen Thread auf, wer weiß ... )
LG,
) ... ich komm auch immer mehr auf den Geschmack von eher herb oder bitter oder säuerlich. Ich bin total verblüfft, wie weit sich mein Geschmack geändert hat, seit ich mit Cocktails angefangen habe. Und - ja, stimmt wirklich - meine Geschmacksempfindungen sind wesentlich sensibler geworden.Außerdem faszinieren mich die Oldies/Klassiker im Cocktailbereich: diese unglaubliche Geschmacksintensität mit meistens vergleichsweise wenigen Zutaten, ist schon erstaunlich. Mit dem Thema werde ich mich noch eingehender beschäftigen (vll mach ich dazu mal einen Thread auf, wer weiß ... )
LG,