Cocktailforum

Fabiene_Boilley

Genau, den habe ich gesucht. Jetzt fehlt nur noch, was die skifahrenden Schweden damit zu tun haben.

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rrr

Kenne weder den Whisky noch die Schweden.

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SchuettelStefan

Mir wurden die Schweden leider auch nicht vorgestellt.
Möglicherweise waren es die Gründer der Destillerie, die sich zufällig beim, oder nach dem Skifahren auf ein Gläschen Whisky trafen und eingeschätzt haben, daß sie das auch selbst herstellen können?

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Fabiene_Boilley

Genau das ist die richtige Antwort.
In Schweden wurde zwar schon immer viel Whisky getrunken, vor 1999 gab es allerdings noch keine Destillerie. Bis zu eben jenem Skiausflug, als die gemeinsame Verköstigung von Scotch den Entschluss reifen ließ, selbst doch mal einen Malt Whisky zu produzieren. Mittlerweile produziert Mackmyra jährlich 1,2 Millionen Liter und liegt damit etwa auf dem Niveau von Scapa.
Stefan ist wieder dran.

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SchuettelStefan

Nun dann auf ein Neues.

Gesucht wird der Name eines Drinks und der Name einer in folgendem Rezept noch fehlenden Zutat:
Nimm ein ounce der gesuchten Zutat und füge dieser die gleiche Menge und fünfzig Prozent mehr eines weißen Rums von den Virgin Islands hinzu. Gib nun zwei Dashes Angostura Bitter und ein Drittel der Menge der vorletzt genannten Zutat an Demerara Rum dazu. Die gleiche Menge der Zutat, welche an drittletzter Stelle genannt wurde ist nun noch einmal in Form von Orangensaft notwendig. Desweiteren benötigen wir noch die Hälfte der Menge der vor 5 Positionen genannten Zutat an Apricot Brandy und die doppelte Menge der letzten Zutat an frischem Zitronensaft. Jetzt shaken wir alle Zutaten auf großen Eiswürfeln und geben das Ergebnis ungesiebt in ein Double Oldfashioned Glas. Garniert wird das ganze mit einer gespiesten Orangenspalte plus Cocktailkirsche.

Das Rezept stammt aus einem californischen Restaurant (welches namentlich auch gut zum gesuchten Cocktailnamen paßt) aus den Achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts. Wie so oft tauchen unter diesem Namen allerdings auch diverse Variationen im Internet auf.

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Fabiene_Boilley

Das klingt mir schwer nach dem Geist eines Piraten. Damit ich aber nicht gleich wieder dran bin, sollen erst mal die anderen ein bisschen raten.

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shakingharry

Ok, Fabiene hat möglicherweise schon die Antwort, ich leider noch lange nicht. Fassen wir mal das oben Verklausulierte übersichtlicher zusammen (ich setze 1 ounce = 3 cl):

3 cl Zutat X
4,5 cl weißer Rum (Virgin Islands)
2 dash Angostura
1,5 cl Demerara-Rum
4,5 cl Orangensaft
1,5 cl Apricot-Brandy
3,0 cl Zitronensaft

Macht zusammen 18 cl eines recht rumlastigen Getränkes, welches aus Kalifornien kommen soll. Klingt allerdings eher karibisch.

In diesem Mix von 18 cl sind schon 7,5 cl Hochprozentiges enthalten. Bleibt die Frage: Ist Zutat X ein weiterer Saft (Ananas würde passen) oder liegt Fabiene mit seinen Piraten richtig? Dann könnte Zutat X auch ein Overproofrum sein, wäre aber ganz schön heftig. Mal sehen, was Stefan so sagt.

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rrr

Abgesehen von den 2 dashes Angostura, komme ich auf das selbe Ergebnis. Macht mich deswegen aber nicht schlauer.

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shakingharry

Hast Recht, rrr, war ein Tippfehler. Schon verbessert.

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SchuettelStefan

Ja es ist aus einer kalifornischen Bar, was aber nicht zwangsläufig den karibischen Stil ausschließt.
Der Stefan muß leider das sagen, was der Ersteller des Rezeptes vorgesehen hat und das bedeutet, die gesuchte Zutat ist weder ein Overproofrum, noch ein Saft.

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shakingharry

Ein Likör?

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SchuettelStefan

Ja, da kommen wir schon eher zueinander.

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shakingharry

Passen würde natürlich ein Falernum. Ist es der?

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SchuettelStefan

Absolut korrekt, die gesuchte Zutat ist Falernum.

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SchuettelStefan

Weitermachen Harry.

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