Ich achte ja bei vielen Dingen auf, nach meiner Meinung, gute Zutaten. Ich muß jedoch ganz ehrlich sagen, Zucker steht da bei mir mehr als hinten an. Egal welchen Zucker ich probiert habe, da ist im Caipi für mich wirklich kein signifikanter Unterschied zu erschmecken. Während verschiedene Cachacas, auch verschiedene Limetten und deren Behandlung, ja selbst die Verwendung von Eiswürfeln, oder crushed Ice, teilweise zu dramatischen geschmacklichen Änderungen führen, kann ich beim Zucker bestenfalls bei einer Mengenänderung einen deutlichen Geschmacksunterschied ausmachen. Nehmt's mir nicht übel, aber die Mähr, von DEM ultimativen Zucker im Caipi geht irgendwie völlig an mir vorrüber. Wenn man die einzelnen Zucker einfach mal so verkostet, sind schon Nuancen erkennbar, aber wie gesagt, ist davon für mich im Caipi nix mehr feststellbar (bestenfalls noch in der Richtung, daß sich der eine etwas besser löst, als ein anderer).
Ich sag doch:
Aber nicht zu vergessen ist der verwendete Cachaça, " egal ob traditionell oder im Party-Caipi" hiermit steht und fällt der Geschmack deines Rezepts
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