Cocktailforum

Al.K.Holic

Maraschino wollt ich mir eh besorgen.
Was halter Ihr vom Bols Maraschino.
Is der brauchbar?
Das is der einzige den mein Gertänkehändler hat.
Wenn nicht muss ich noch warten bis ich mir online was bestell.
LG Al

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Triobar

mehr sage ich dazu nicht

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Ute_line

Womit ja eigentlich auch allet wesentliche gesagt ist ...

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Al.K.Holic

Bei Barfish gibts den leider nich. Da wollt ich demnächst ma was bestellen.
Weinquelle hat den im Sortiment.
Aber nur die 1L Flasche
für 20,95. Der reicht mir wahrscheinlich ne Weile.

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Al.K.Holic

Triobar:
wuerde beim Maraschino unbedingt Luxardo empfehlen,
kein mir bekannter Maraschino kann mit diesem mithalten.

Hab den Luxardo am Am Donnerstag bekommen.
Ich muss sagen der is echt sehr lecker.
Hab mir und nem Freund damit gleich Daiquiri Key West gemacht. Die warn der Hammer.
Das Rezept steht bei den Rezeptvorschlägen im Forum.
Am Wochenende hatte ich dann noch die Flambierten Bananen mit Luxardo Soße und Vanille Eis wie es auf der Weinquelle Homepage steht. War auch sehr lecker.
Ich hätte die Soße trinken können.
Danke für die Empfehlung.

LG Al

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p.k

Ein einfacher Longdrink - stehe ich aber z.Zt. total drauf:

Whiskey Ginger

10cl Whiskey - Tullamore Dew ist sehr harmonisch, Old Overholt kantiger, kräftiger.
2dsh TBT Aromatic Bitters oder die TBT Aromatic Spezialabfüllung (komme gerade nicht auf den Namen)

Einen breiten Whiskytumbler mit möglichst dickem Boden einfrieren (über Nacht!). Dann 2 sehr kalte Eiswürfel rein, Bitters drüber, Whisk(e)y dazu und mit ca. 10-15 cl Gingerbeer (Fentimans) auffüllen. Falls kein Fentimans verfügbar ist - zur Not verwende ich Old Jamaican.

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Achim

Der Name ist: KOKOSSIRUP
Achim

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p.k

Nee... Whisky und Kokos

Kokossirup gehört auch zu den Zutaten, die ich im Leben nicht mehr brauchen werde...

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el_muerte

...und die ich noch nie gebraucht habe.

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Ute_line

Der Drink an sich klingt ZIEMLICH gut ... Ich würde allerdings dafür den 'Powers 12y' nehmen, den ich mir vor kurzem gegönnt habe. Nur beim Gingerbeer wird's schwierig: weder 'Fentimans' noch 'Old Jamaica' ist bei uns verfügbar - bliebe nur 'Schweppes American Ginger Ale', das krieg ich in einigen hiesigen Supermärkten. Verfälscht aber möglicherweise den beabsichtigten Geschmack, oder?!?

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p.k

Ich habe es mit Schweppes nicht getestet, vermute aber sehr stark, daß Schweppes viel zu süß ist und viel zu wenig nach Ingwer schmeckt. Normalerweise ist Ginger Beer in Asiashops zu kriegen.

Beim Whisk(e)y sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt

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Achim

Zur Erinnerung:
Hier in diesem Thread stehen auch noch einige ungetestete Rezepte drin.
Achim

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rrr

So, jetzt wird dieser vernachlässigte Thread wiederbelebt.

Auf shakingharry´s Wunsch ein Rezept mit Scotch-Whisky:

Whiskycreme
6 Portionen

4 Blatt weiße Gelatine, alt. Agar-Agar
3 ganz frische Eier
50 gr Zucker
150 ccm Whisky
250 gr Schlagsahne
6 Teel. roter Fruchtsirup als Toping

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eigelbe und Zucker mit dem Quirl schaumig schlagen.
Whisky unterrühren.
Gelatine in 2 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und unter die Eigelbmasse rühren.
Im Kühlschrank halbfest werden lassen.
Geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Creme in Whiskygläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Fruchtsirup garnieren.

Die Creme schmeckt schon sehr nach Whisky. Wer es noch ein wenig kräftiger mag, empfehle ich, den Zucker etwas zu reduzieren oder das Toping zu streichen.
Wünsche gutes Gelingen.

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shakingharry

Danke, rrr.

Wird demnächst ausprobiert. Ein ganz ähnliches Rezept kenne ich mit Baileys, dieses hier dürfte wohl noch whiskylastiger sein.

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rrr

Ganz bestimmt...erinnere dich an gestern Abend. Allerdings hat mlF das ganze in große Becher gefüllt, da waren es 3 Portionen, wobei ich eine verputzt habe.

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