Cocktailforum
12. Dezember 2011, 23:07
12. Dezember 2011, 23:31
12. Dezember 2011, 23:45
Alle die ich kenne die das bisher probiert haben (Göga und meine Wenigkeit eingeschlossen) fanden es gut.
Wichtig ist halt nur ein trockener Sekt.
Und nicht vergessen, die Blüte kann man nachher essen und nimm nicht zu schmale Gläser, denn die Blüten gehen auf im Glas.
Wichtig ist halt nur ein trockener Sekt.
Und nicht vergessen, die Blüte kann man nachher essen und nimm nicht zu schmale Gläser, denn die Blüten gehen auf im Glas.
13. Juli 2012, 23:59
Ist es eigentlich charakteristisch für Holunderblütensirup, daß gleichzeitig neben der Süße auch eine ziemlich deutliche Säure vorhanden ist? Ich habe mir den Sirup von d´arbo geholt mit relativ hohem Holunderblütenanteil (50 % Holunderblütenextrakt enthalten) und war erstaunt wie stark die Säure hervortritt. Ist ungefähr wie bei einem Maracuja-Sirup der gleichzeitig süß und säuerlich schmeckt.
18. Dezember 2012, 19:36
Ist es eigentlich charakteristisch für Holunderblütensirup, daß gleichzeitig neben der Süße auch eine ziemlich deutliche Säure vorhanden ist? Ich habe mir den Sirup von d´arbo geholt mit relativ hohem Holunderblütenanteil (50 % Holunderblütenextrakt enthalten) und war erstaunt wie stark die Säure hervortritt. Ist ungefähr wie bei einem Maracuja-Sirup der gleichzeitig süß und säuerlich schmeckt.
Ja, das ist es. Ich mache ihn immer selber und da kommt noch ne Menge Zitronensäure rein.
06. Februar 2013, 20:24
06. Februar 2013, 21:47
06. Februar 2013, 23:41
Hey Orca, also ich habe mir Veilchensirup angeschafft und es hat sich gelohnt. 
Natürlich braucht man ihn normal kaum aber wenn du gezielt nach Rezepten damit suchst und/oder gerne experimentierst, ist er die paar Euro definitiv wert, schon aufgrund der einzigartigen Farbe!
Natürlich braucht man ihn normal kaum aber wenn du gezielt nach Rezepten damit suchst und/oder gerne experimentierst, ist er die paar Euro definitiv wert, schon aufgrund der einzigartigen Farbe!
05. April 2013, 11:26
Der Winter ist glücklicherweise schon vorbei, aber die kalte Wetterlage schlägt sich ein wenig nieder auf unsere Stimmung. Deshalb trinke ich immer noch gern Cocktailssorten, die ähnlich wie beim Glühwein im Kochtopf aufgewärmt werden. Dafür habe ich auch bei Siemens Küchenhelfer gekauft wie den Rösle Dosierlöffel, der zum Abschöpfen sehr praktisch ist. Habt Ihr tolle Cocktailideen zum Kochen?
23. Juni 2013, 22:21
Weiß Irgendwer, wo man 
größer, bzw. mit sinnvollen Versandkosten bekommen kann?
Nächste Frage, hat jemand von Euch von Monin schon mal den Ingwer- und/oder den Basilikumsirup probiert und wenn ja, wie gut oder schlecht sind die?
größer, bzw. mit sinnvollen Versandkosten bekommen kann?Nächste Frage, hat jemand von Euch von Monin schon mal den Ingwer- und/oder den Basilikumsirup probiert und wenn ja, wie gut oder schlecht sind die?
23. Juni 2013, 23:06
23. Juni 2013, 23:43
Ich bin zZ auf Tiki, da braucht man sowas. Und der Basilikumsirup interessiert mich einfach so, weil ich keine Vorstellung habe, wie der sich macht.
24. Juni 2013, 00:00
Warum muß denn Muskatnuß im Sirup sein? Dann auch noch eine große Flasche? Ebenso Ingwersirup oder Basilikumsirup, bei einigen Sirupsorten verstehe ich zwar diesen Trend. Aber Muskatnuß kann man z. B. doch frisch reiben.
Einen Granatapfel kann man auch frisch reiben, aber ob das dann das gleiche wie Grenadine ist?
Ich habe schon statt Zimtsirup (der wird bei einem auch sehr empfehlenswerten Tiki-Drink benötigt, dem Jet Pilot) gemahlenen Zimt plus Zuckersirup verwendet, aber das ist nicht annähernd dasselbe.Die beiden Sirupsorten von Monin habe ich noch nicht getestet, Ingwersirup lässt sich aber ziemlich leicht selbst machen.
24. Juni 2013, 00:10
Ja, das hab ich auch schon oft genug gemacht.
Für den Muskatnußsirup hab ich auch ein Rezept von Beachbum Berry.
Aber das beantwortet nicht meine Frage.
Für den Muskatnußsirup hab ich auch ein Rezept von Beachbum Berry.
Aber das beantwortet nicht meine Frage.
24. Juni 2013, 00:49