Cocktailforum
10. November 2009, 21:56
10. November 2009, 22:19
Ich hab den Sirup "Zitronenkuchen" geschenkt bekommt zum Geburtstag und finde den eigentlich ganz witzig.
Da ich sehr gerne schwarzen Tee mit Sirup süße, konnte ich den auch schon testen. Im Tee war er ziemlich lecker. Genau wie der Lebkuchensirup.
Mit Lebkuchensirup hab ich letzte Woche fürs Rote Kreuz sehr leckere Muffins gebacken. Allerdings muß man beim Rezept etwas tüffteln, da der ja im Gegensatz zu Zucker flüssig ist, kann man nicht einfach 1:1 ersetzen.
Die Muffins haben aber allen gut geschmeckt.
Gleiches kann man auch mit allen möglichen anderen Sirup-Sorten machen.
Da ich sehr gerne schwarzen Tee mit Sirup süße, konnte ich den auch schon testen. Im Tee war er ziemlich lecker. Genau wie der Lebkuchensirup.
Mit Lebkuchensirup hab ich letzte Woche fürs Rote Kreuz sehr leckere Muffins gebacken. Allerdings muß man beim Rezept etwas tüffteln, da der ja im Gegensatz zu Zucker flüssig ist, kann man nicht einfach 1:1 ersetzen.
Die Muffins haben aber allen gut geschmeckt.
Gleiches kann man auch mit allen möglichen anderen Sirup-Sorten machen.
10. November 2009, 23:02
Besonders Gurke in "süß"...
Gurke schmeckt ja relativ ähnlich wie zb Wassermelone, von daher kann ich mir das durchaus vorstellen.
lg
10. November 2009, 23:27
11. November 2009, 00:13
aber wer es mag
11. November 2009, 11:08
11. November 2009, 13:14
Ich habe eine Flasche Parfait Amour von Marie Brizard, da ist ja unter anderem auch Veilchen enthalten 
. Bislang habe ich aber noch nicht allzuviele Rezepte damit entdeckt bzw getestet. Anregungen wären jederzeit im Likör Thread erwünscht ... 
. Wollte eigentlich shcon seit längerem einen Gin Cocktail damit erfinden aber dazu bin ich leider noch nicht gekommen. Folgt aber bestimmt noch!
lg
. Bislang habe ich aber noch nicht allzuviele Rezepte damit entdeckt bzw getestet. Anregungen wären jederzeit im Likör Thread erwünscht ... . Wollte eigentlich shcon seit längerem einen Gin Cocktail damit erfinden aber dazu bin ich leider noch nicht gekommen. Folgt aber bestimmt noch!lg
11. November 2009, 13:19
Ich habe eine Flasche Parfait Amour von Marie Brizard, da ist ja unter anderem auch Veilchen enthalten . Bislang habe ich aber noch nicht allzuviele Rezepte damit entdeckt bzw getestet. Anregungen wären jederzeit im Likör Thread erwünscht ... . Wollte eigentlich shcon seit längerem einen Gin Cocktail damit erfinden aber dazu bin ich leider noch nicht gekommen. Folgt aber bestimmt noch!
lg
. Bislang habe ich aber noch nicht allzuviele Rezepte damit entdeckt bzw getestet. Anregungen wären jederzeit im Likör Thread erwünscht ... . Wollte eigentlich shcon seit längerem einen Gin Cocktail damit erfinden aber dazu bin ich leider noch nicht gekommen. Folgt aber bestimmt noch!lg
Den Parfait Amour kenne ich nicht, aber mische doch einfach mal 2cl von dem (oder einem Veilchen oder Rosenlikör) mit 3cl Hendrick´s und gieße das Ganze mit Sekt auf.
11. November 2009, 13:27
Das klingt interessant, danke! Leider habe ich zur Zeit noch keinen Hendrick's, könnte mir das aber zb auch gut mit Tanqueray TEN gut vorstellen (das Zitrusaroma passt sicher gut zum Likör). Eventuell noch mit einem Spritzer Orange Bitter abrunden ... 
. Ich werde es mal testen und dann berichten .
Der Parfait Amour von Marie Brizard ist übrigens sehr lecker und natürlich eine tolle Farbe
. Er hat ein schönes Aroma von Orangen und etwas Vanille. Kann ihn auf jeden Fall empfehlen!
lg
. Ich werde es mal testen und dann berichten . Der Parfait Amour von Marie Brizard ist übrigens sehr lecker und natürlich eine tolle Farbe
. Er hat ein schönes Aroma von Orangen und etwas Vanille. Kann ihn auf jeden Fall empfehlen!lg
11. November 2009, 18:38
27. Januar 2010, 22:27
Ich habe mir von Riemerschmid Havana-Sirup zugelegt und bin ziemlich positiv überrascht. Zunächst war ich skeptisch, ob der Sirup wirklich den typischen Geschmack ala Havana-Club nachahmen kann. Das tut er aber wirklich gut und sogar ziemlich intensiv. Natürlich ohne den scharfen Alkoholgeschmack der Spirituose. Ich habe ein Cocktailbuch in dem explizit Rezepte mit diesem Havana-Sirup vorkommen. Die werde ich demnächst auch mal ausprobieren. Jetzt bin ich nur mal gespannt, ob der Jamaika-Rum-Sirup von Monin auch so überzeugen kann.
27. Januar 2010, 23:32
Ich bin gespannt wie dein Vergleich zum Monin ausfällt und wie dir die Cocktails damit schmecken .
lg
.lg
10. Februar 2010, 22:54
Hat jemand von euch Erfahrungen mit Torani Sirup?
Hab mir zusammen mit meiner neusten Monin-Bestellung einige Probierfläschchen davon bestellt: Erdbeer, Vanille, Haselnuss und Weisse Schokolade.
Torani verwendet ja grundsätzlich nur Rohrzucker und keine künstlichen Aromen, was ich interessant fand. Der Erdbeer von Monin z.B. schmeckte mir immer etwas zu künstlich. Hab ihn heute mal mit dem Torani verglichen:
-Torani duftet tatsächlich erdbeeriger als Mooin, aber gleichzeitig auch etwas Kaugummi-mässiger.
-im Test mit etwas Wasser schneidet Torani besser ab, da er im Gegensatz zum Monin mehr Säure hat. Fügt man bei beiden etwas Zitronensaft hinzu, kann ich mich kaum entscheiden welcher besser ist, obwohl sie sehr unterschiedlich schmecken.
-in einem Standard-AF (1.5cl Erdbeersirup, je 4cl Ananas/Orange, 1 Spritzer Zitrone, 1cl Sahne) siehts ähnlich aus. Der Monin-Geschmack ist mir vertrauter, weshalb ich ihn eher bevorzuge. Mit dem Torani schmeckt der Drink aber tatsächlich etwas natürlicher. Monin ist in der selben Dosierung merklich süsser, auch die Rotfärbung ist intensiver.
Insgesamt bin ich noch nicht sicher, was ich in Zukunft kaufen werde, muss noch ein paar weitere Drinks mit beiden testen. Tolles Resultat, ich weiss Aber sicher finde ich beide Sirups qualitativ gleichwertig und es bleibt eine Geschmacksfrage, welchen man lieber mag.
Bin gespannt auf die anderen, Vanille werd ich mit Monin und DaVinci vergleichen (RS bekomm ich in der Schweiz leider nicht...?) und Haselnuss nur mit Monin.
Hab mir zusammen mit meiner neusten Monin-Bestellung einige Probierfläschchen davon bestellt: Erdbeer, Vanille, Haselnuss und Weisse Schokolade.
Torani verwendet ja grundsätzlich nur Rohrzucker und keine künstlichen Aromen, was ich interessant fand. Der Erdbeer von Monin z.B. schmeckte mir immer etwas zu künstlich. Hab ihn heute mal mit dem Torani verglichen:
-Torani duftet tatsächlich erdbeeriger als Mooin, aber gleichzeitig auch etwas Kaugummi-mässiger.
-im Test mit etwas Wasser schneidet Torani besser ab, da er im Gegensatz zum Monin mehr Säure hat. Fügt man bei beiden etwas Zitronensaft hinzu, kann ich mich kaum entscheiden welcher besser ist, obwohl sie sehr unterschiedlich schmecken.
-in einem Standard-AF (1.5cl Erdbeersirup, je 4cl Ananas/Orange, 1 Spritzer Zitrone, 1cl Sahne) siehts ähnlich aus. Der Monin-Geschmack ist mir vertrauter, weshalb ich ihn eher bevorzuge. Mit dem Torani schmeckt der Drink aber tatsächlich etwas natürlicher. Monin ist in der selben Dosierung merklich süsser, auch die Rotfärbung ist intensiver.
Insgesamt bin ich noch nicht sicher, was ich in Zukunft kaufen werde, muss noch ein paar weitere Drinks mit beiden testen. Tolles Resultat, ich weiss
Aber sicher finde ich beide Sirups qualitativ gleichwertig und es bleibt eine Geschmacksfrage, welchen man lieber mag. Bin gespannt auf die anderen, Vanille werd ich mit Monin und DaVinci vergleichen (RS bekomm ich in der Schweiz leider nicht...?) und Haselnuss nur mit Monin.
10. Februar 2010, 23:39
Nabend,
ich kenne Torani sirup nur aus unseren Italien Urlauben und fand sie alle durchweg lecker. Und soweit ich mich erinnere werden sie nur mit natürlichen Aromen hergestellt.
Allerdings habe ich hier ein Problem sie zu kaufen. Hier (NRW) bekomme ich meist nur monin und die mag ich nich ganz so gerne.
lg grimmel
ich kenne Torani sirup nur aus unseren Italien Urlauben und fand sie alle durchweg lecker. Und soweit ich mich erinnere werden sie nur mit natürlichen Aromen hergestellt.
Allerdings habe ich hier ein Problem sie zu kaufen. Hier (NRW) bekomme ich meist nur monin und die mag ich nich ganz so gerne.
lg grimmel
11. Februar 2010, 09:13