Cocktailforum

Orca

Kleiner Tipp am Rande, wenn das Eis schon so verwässert ist, solltest Du es gegen neues ersetzen.

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SchuettelStefan

Da stimme ich Orca nun wieder voll und ganz zu.

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el_muerte

Geht mit Barmaß sogar schneller, weil der Ausgießer nämlich recht schnell die Durchflussmenge wegen des geringen Durchmessers limitiert. Aber sowas wirst du mit der Zeit alles selbst rausfinden. Am Anfang wollte ich auch Ausgießer haben, die liegen jetzt alle in der Ecke. Da ist mir schon die Mühe die DInger zu spülen zu viel.

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neon

Ja hast recht, irgendwie doof von mir. Es ist mir nicht passiert und ich hab nur rein theoretisch gedacht. Aber man sollte das Eis dann wirklich nicht mehr verwenden.

Ich werde dann wahrscheinlich die Sachen einzeln kaufen. Ich habe jetzt noch die Marken Alessi und Carl Mertens gefunden. Der Alessi Boston Shaker kostet aber als 50cl Version stolze 80€ Da ist der WMF für 40€ ja ein richtige Schnäppchen Irgendwie gefällt mir das Design von WMF und das Auge trinkt am Anfang ja auch mit

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grimmel14

Ich denke auch, einzeln wird es günstiger und brauchst auch nur das kaufen was du dirklich willst.

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neon

Ich habe nochmal nachgeschaut und ich bin weg von WMF. Die Sachen sind zwar schön, aber wenn ich nicht das Set kaufe, dann bekomme ich zum Beispiel kein Sieb von WMF und in meinen Augen ist es nicht schön, wenn die Sachen nicht zueinander passen. Ja, ich bin da sehr perfektionistisch.

Ich habe bei Barstuff paar Sachen rausgesucht und wollte eure Meinung dazu hören. Sind die Sachen gut? sehen sie gut aus? Gibt es bessere Alternativen?

Boston Shaker
Mixing Glas
Barsieb
Ausgießer
Barlöffel
Eisschaufel

Bei der Eisschaufel habe ich doch zu WMF gegriffen, weil die Eisschaufel einfach schön ist und die anderen Eisschaufeln ... naja

Jetzt wäre noch die Sache mit den Gläsern. Es gibt hier sehr viel und sehr teure Gläser, aber ich glaube man braucht diese nicht. Könnt ihr hier ein paar Gläser empfehlen? Welche Größe ist den "Standard"?

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shakingharry

Hi neon,

ich habe mir das alles mal angeschaut.

Welchen Shaker du wählst, ist wirklich Geschmacksache. Letztendlich brauchst du ja nur einen dichten Behälter, in dem alles gemixt wird. Wenn du dich allerdings für einen guten Boston-Shaker entscheidest, brauchst du eigentlich kein Mixing-Glas mehr.

Das Barsieb sollte man schon haben.

Ausgießer, naja, braucht man eher nicht. Und wenn, dann viele. Besser ist ein geeichtes Barmass.

Als Barlöffel tut´s auch ein langer schmaler Löffel, z.B. für Latte Macchiato. Der "integrierte" Stößel auf deinem Vorschlag macht eher nur Löcher in die Limetten. Besser ein guter, breiter Holzstößel.

Eisschaufel ist o.k., wenn du viel mixen musst. Für den Hausgebrauch nicht zwingend notwendig.

Gläser sind auf jeden Fall Geschmacksache, was Form und Farbe betrifft. Sie sollten nur in der Lage sein, die entprechende Menge aufzunehmen (nebst Eis und Deko).

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neon

Hi shakingharry,

die Ausgießer kosten jetzt nicht die Welt, sodass hier 10 Stück noch gut zu verkraften sind. Ansonsten ist das Barmass von WMF sehr schön. Aber das ist ja GEschmackssache.

Wo ich eher eine Frage habe ist dein Satz

"Wenn du dich allerdings für einen guten Boston-Shaker entscheidest, brauchst du eigentlich kein Mixing-Glas mehr."

Willst du etwa damit andeuten, dass der Bosten Shaker von Carl Mertens nicht gut ist?

Das mit den Gläsern ist so ein Ding. Ich hab ein paar normale Gläser gefunden, die imho sehr schön aussehen. Klick

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shakingharry

Nein, auf gar keinen Fall. Ich denke nur, bei einem guten Boston-Shaker ist der "Glasanteil" schon mit Markierungen versehen, läßt sich also ohne weiteres auch als Rührglas verwenden. Sollte für den Hausgebrauch reichen. Wenn du allerdings professionell tätig werden willst... (oder schon bist...)

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SchuettelStefan

Ja Harry, neon braucht ja aber auch ein Glas, nur mit dem BS allein wird es schwierig. Gut man könnte den BS jetzt auch zum Speedshaken hernehmen, aber das ist sicher nicht neons Intention gewesen. Daher würde ich sagen, daß paßt schon so neon. Ich für meinen Teil hätte zwar Schaufel und Gießer weggelassen, aber darüber haben wir schon gesprochen. Was Deine Frage nach der Optik betrifft, da mußt Du schon selbst entscheiden. Optischer Gefallen ist ja wohl kaum übertragbar.

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grimmel14

Ich persönlich würde die Gläser nicht im Internet bestellen, sondern in diesem Fall im Laden kaufen und einfach mal schauen was mir am besten gefällt, am besten in der Hand liegt.
Wir z.B. haben irgendwann Hurricane Gläser mit 500ml gekauft (ok war ein schnäppchen, Markenware runtergesetzt auf Stück 2 Euro) dennoch haben wir sie bisher kaum genutzt, weil sie für die meisten Cocktails einfach zu groß sind.

Das mit dem Stoessel kann ich nur unterstützen, ich würde auch wieder einen aus Holz kaufen und nicht nur der Optik wegen einen aus Edelstahl etc.

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el_muerte

Ich benutz diese Gläser

Barlöffel würde ich ohne Stößel kaufen und dafür einen ordentlichen aus Holz.

Sieb, brauchst du eigentlich nicht, du kannst auch mit halb aufgesetztem Glas auf dem Shaker absieben, mache ich zB immer so.

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acrylsaeure

Ich benutze zu Hause die Gläser von IKEA. *klick*
Die sind einfach günstig und sehen nicht allzu schlecht aus. Am besten kauft man gleich ein paar mehr und wenn mal eins kaputt geht ist es auch nicht weiter tragisch.

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