Cocktailforum

grimmel14

@pina
schickst du mir mal das Rezept für das Caipi-Gelee. Wäre echt toll.

@shakingharry wirkt auch gegen nervige Kinder in der Nachbarwohnung

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Orca

Cool, wie lange hast Du gespielt?? und das

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el_muerte

Smoke on the Water hat doch so ein schönes Intro
Ich habe nicht auf die Uhr geschaut, aber lange war es nicht.

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shakingharry

O.K., geht auch. Ist sogar noch einfacher.

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jean.11

Bin ich froh das ich keine musikalischen Nachbarn habe

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SchuettelStefan

Ach das ist alles relativ jean. Wenn Du eine Ampulle Nitro auf ein Hämmerchen des Klafünfs Deines Nachbarn klemmst, dann wird das eine ganz eigene neue Interpretation der "Symphonie mit dem Paukenschlag".

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shakingharry

Solltest du aber gaaaanz vorsichtig machen, sonst...

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SchuettelStefan

...schaut das ganze in etwa so aus.

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Nitro

Mich gibts also auch in Ampullen? das ist ja mal ein Ding.

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shakingharry

Bleib, wie du bist. Hier musst du nicht explodieren.

Edit: @Stefan: Klasse, wird jeden Nachbarn überzeugen.

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pina_dreams

@ grimmel und alle anderen Interessierten:

Caipirinha-Geleeetwa
etwa 11 Gläser je 200 ml

Zutaten:
etwa 8 Limetten
etwa 2 Zitronen
100 ml Cachaça (Zuckerrohrschnaps)
400 ml Ginger Ale
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1050 g Zucker
100 g Rohrzucker oder brauner Zucker





- Vorbereiten: 4 Limetten heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden (oder Früchte mit einem Fadenschneider/Zestenreißer schälen). Alle Limetten und Zitronen auspressen, Fruchtfleisch dem Saft zugeben, evtl. Kerne entfernen und 400 ml Saft abmessen.


- Zubereiten: Saftmischung in einen Kochtopf geben. Cachaça und Ginger Ale zufügen. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Saft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Die Limettenschale zufügen und noch 1 Min. mitkochen. Eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Limettenschale besser verteilt.

Tipps:

100 ml Cachaça können durch 50 ml Limettensaft und 50 ml Ginger Ale ersetzt werden.
Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.

...das Rezept ist von Dr. Pudding aus BI, habe aber meine Änderungen schon eingetrragen.
Das Original ist unter zu finden.

Viel Spaß beim Ausprobieren und und schmecken....der Tipp ist dann die alkoholfreie Variante!!

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grimmel14

Danke Pina auch für die viele Arbeit das hier reinzutippen. Werde berichten wie es geschmeckt hat.

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CocktailChris

@ Pina, du hast den schließenden Teil "[/URL ]" bei deinem Link vergessen.

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el_muerte

Hab das mal schnell geändert.

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pina_dreams

UPPS Danke!!

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