Broken Shoe Shiner
3cl Aperol
3cl Benedictine
3cl Pernod
3cl Ananassaft
3cl Zitronensaft
1 Eiweiß
2-4 Spritzer Rosenwasser
Das Eiweiß von Eigelb trennen und in den Shaker geben. Dann die restlichen Zutaten außer dem Rosenwasser hinzugeben und ohne Eis shaken. 1-2 große Eiswürfel hinzugeben und 10-12 Sekunden shaken. In eine Cocktailschale abseihen und mit 2-4 Spritzer Rosenwasser vollenden.
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