Kommentare zu Canchanchara

Ja, hat mich auch gewundert wieso HC bei der Essence of Cuba Variante nur 5cl vorschlägt.

Könnt aber schon sein, daß Mudball`s Modifikation etwas mehr herauskitzelt. Allerdings hätte ich nicht auch noch die Rummenge reduziert. Ich könnt` mir auch 6-7cl des Ron Varadero GR 15A in dem Rezept vorstellen.

Für mich bleibt bei diesem Rezept der kubanische Rum das "Problemkind". Insbesondere der HC7 ist ja nicht der durchsetzungsstärkste Rum.

Nachdem mir jetzt das Essence of Cuba Bitter Set geschenkt wurde hab ich die folgende Variation des Canchancharas im Glas:

5 cl Havana Club Añejo 7 Años
2-3 Dashes Essence of Cuba «Honey»
2 Barlöffel Honig
2 cl frischer Limettensaft
1 Limettenspalte

Shaken und dann mit großen Eiswürfeln ins Tongefäß o.ä. geben.

Diese Version schmeckt mir nochmal wesentlich besser als das Rezept, das mir damals in Trinidad in der gleichnamigen Bar gegeben wurde.

Irgendwie nicht so meins, mir fehlt es an Tiefe. Habs je in halber Menge mit Botucal sowie HC 7 probiert.

Hab auch Eiswürfel verwendet, dann aber auf frische Würfel abgeseiht.

Ich persönlich mag fast nur Eiswürfel lieber. Also mit Eiswürfeln shaken und dann ins Glas geben (ohne Crushed Ice).

Gerade schon mal ausprobiert. Ein sehr süffiger Rum-Cocktail, bei dem das Süße-Säure Verhältnis passt. Der Rumgeschmack könnte allerdings ausgeprägter sein, der Kubaner kann dem Drink in meinen Augen nicht so richtig seinen Stempel aufdrücken. Ich gebe jetzt erst mal 3*, werde das Rezept aber sicher noch mit anderen Rums probieren.

Seltsam mit der Fehlermeldung...

Honig gibt es auch in sehr flüssiger Form, der dürfte keine "Klumpen" hinterlassen. Ansonsten hilft auch kurzes Anwärmen, man braucht danach aber mehr Eis. Aber gutes Rezept, steht auf der Testliste.

Ich vermerke das mal als Tipp ;) (edit: oder auch nicht, ich kriege wieder die Fehlermeldung mit dem Namen. Scheine wohl kein Glück zu haben...)

Schönes Rezept. Der Honig sollte zuvor aber unbedingt mit der gleichen Menge an heißem Wasser vermengt werden, sonst hat man nachher am Boden des Shakers einen schönen Honigklotz;-)

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Wenn ich nur "Canchanchara" als Name eingebe, sagt mir die Website, dass bereits ein gleichnamiger Drink existiert. In der Suche kann ich ihn aber nicht finden... Weiß jemand woran das liegt?