Daiquiri Key West

Auch wenn das Rezept sehr ähnlich dem hier stehenden ist, ein Klassiker sollte mMn auch unter seinem Namen zu finden sein.

Mein Plaidoyer, Du gibst das Rezept ein, dann kann ich irgendwann ein Foto fertigen. ;-)

Das IBA-Rezept hat aber nicht wirklich viel mit dem originalen Hemingway Special von Constante Ribalaiga zu tun. Dieser gewichtet die Anteile folgendermaßen:

6cl weißer Rum
1,5cl Grapefruitsaft
1cl Maraschino
1BL Limettensaft

Finde ich auch deutlich besser als die hier eingestellte Daiquiri-Variante, da längst nicht so sauer. Bei Interesse kann ich das Rezept gerne einstellen.

Auf der Suche nach einem Hemingway Special tauchte plötzlich dieser Cocktail auf. Polanski hat es vor 2 Jahren auch schon bemerkt. Irgendwie sollten wir den Klassiker aber noch unterbringen.

Habe gerade einen Hemingway Special im Glas und in der Datenbank den Daiquiri Key West gefunden der im Prinzip ganz ähnlich vom Rezept ist. Den Hemingway Special habe ich nach offiziellem IBA-Rezept so gemacht:

6 cl Rum weiß
1,5 cl Maraschino (habe den von Toschi benutzt)
1,5 cl Limettensaft
4 cl frisch gepressten Grapefruitsaft (Pink Grapefruit)

Schmeckt mir wirklich gut. Der Cocktail ist aufgrund des Pink-Grapefruitsaftes auch dementsprechend pink gefärbt.

Das Rezept hier aus der DB werde ich bestimmt auch nochmal probieren, obwohl ich 8 cl auf den ersten Blick etwas übertrieben finde.

Eh, sowas aber vielleicht im Forum posten und nicht bei den Rezepten ;)
Sorry für Doppelpost.

Was meinst du mit falschen Spirituosenbezeichnungen?
Dass ein Daiquiri wie auf dem Bild üblicherweise straight in einem Cocktailglas serviert wird, hier aber von einem Tumbler die Rede ist, halte ich ebenfalls für ungünstig. Aber im Grunde ist es jedem selbst überlassen und die Glaswahl im Rezept obliegt nun einmal dem Rezepterfinder, ob sinnvoll oder nicht.

ich find den cocktail scout sehr schön nur das ihr alle falsche bezeichnungen für gläser oder spirituosen verwendet

ein fachmann/frau merkt das aber ihr wollt doch das auch andere menschen eure coctails genießen können wie ihr

daher paßt doch bitte auf die bezeichnungen von eurer hardeware auf die anderen werdens euch danken

aber wie gesagt eure ideen sind genial

Ganz nett, aber die anderen Daiquiriformen gefallen mir besser. Aber dennoch, ab in die DB;)

Welchen Maraschino hast du verwendet, Sam? lg :)

Grapefruitsaft und sauer? Oo