Kommentare zu Duke Basil

Ich habe gerade mal den Reibtest gemacht, allerdings nichts wirklich Auffälliges ausmachen können. Am ehesten noch eine gewisse Schärfe, die ich sonst bei Basilikum nicht wahrnehme. War aber auch nur handelsübliches Supermarkt-Basilikum, also nix besonderes;-)

Das hängt wohl auch stark von der verwendeten Basilikumsorte ab (ja, es gibt tatsächlich mehrere).

Mit den Bitterstoffen hast du recht. Die scheint Basilikum gar nicht zu haben.
Ich habs aber gerade probiert. Wenn man ihn wirklich kräftig reibt fängt es an leicht säuerlich zu riechen. Und irgendwie komisch. Ich würde sagen ein bisschen wie wenn man irgendwas (beliebiges Gras (aus dem Garten!)) zerreibt. Ob das geschmacklich auch so reagiert habe ich nicht probiert. Aber geruchlich scheint es nicht ideal zu sein Basilikum kräftig zu zerreiben. Naja. Spielt ja auch keine Rolle kann ja jeder handeln wie er will.

Das mit den Bitterstoffen trifft zwar auf manche Kräuter (z.B. Minzu) zu, allerdings nicht auf Basilikum. Der entfaltet sich im Gegenteil je besser, desto mehr man ihn zerreißt, muddelt, etc.

Ich persönlich Muddle gar nicht. Wichtig ist einfach, dass du viel Basilikum nimmst, den Shaker bis oben hin voll mit Eis (wie eigentlich immer) und dann wenn du meinst du hättest genügend geshaked, nochmal doppelt so lange :D

Zum Muddlen hab ich mal irgendwo gelesen, dass so Bitterstoffe entfaltet werden. Wie wenn man das Blatt kräftig in der Hand zerreibt, kommt auch ein komischer Geruch heraus. Stattdessen nur anklatschen. Mach ich zumindest so. Ob das tatsächlich so wichtig ist weis ich auch nicht.

Saúde

4. fotografisches Talent besitzt:-)

Das kräftige Gelbgrün erhält man, indem man
1. genug Blätter nimmt, wobei hier eine Handvoll wörtlich zu nehmen ist und nicht nur 5 Blätter.
2. Richtig kräftig die Blätter zerstampft und
3. die Mischung danach etwas im Shaker ziehen lässt. Nur so als kleiner Tipp für das nächste Mal. :-)

Nach Bewertungshilfe:

3,5* der ist schon recht schmackhaft, aber irgendwas stört mich immer noch daran

Habe ihn mit The Bitter Truth Holunderblütenlikör gemacht.
Kann man trinken, aber haut mich jetzt nicht vom Hocker.
Wobei ich dazu sagen muss, dass mein Drink nicht so ein schönes grün hatte.
Und nächstes mal würde ich auch weniger Limettensaft nehmen. Also 3cl statt 4cl.

Freut mich dass es euch gefällt. Wenn man meine alten Fotos anschaut ist die Steigerung schon enorm.
Abgesehen davon habe ich dass Gefühl, dass meine Fotos vom iPhone besser werden als von der Kamera.

Ich glaube schon dass du es mit Sirup probieren kannst, falls dieser ein natürliches Aroma hat (nicht künstlich schmeckt) schlecht wirds bestimmt nicht. Vielleicht auch nicht so gut wie mit Likör aber man muss nicht immer allesnzu genau nehmen.

LG

Das Foto ist wirklich klasse!

Ich würde da eher keinen Sirup nehmen. Wenn dir der St. Germain zu teuer ist (was ich verstehen kann), ist der TBT eine gute und günstigere Alternative. Kostet auch nur ca. 15 Euro. Einen guten, noch günstigeren kenne ich allerdings nicht.
Hendricks als Gin passt sicher auch gut. Ich würde in jedem Fall keinen zu wachholderbetonten Gin wie den Standard Tanqueray verwenden.

Ein fantastisches Foto hast du da übrigens geschossen StylaZz. Tolle Farben, innerhalb und außerhalb des Drinks:-)

Meint ihr, dass man auch HolunderblütenSIRUP nehmen kann?
Würde dann ja auch ein wenig Süße reinbringen...
Will den Cocktail gerne ausprobieren, aber extra nen doch recht teuren St.Germain oder auch nur TBT Holunderblütenlikör kostet doch bisschen viel.

Und welchen Gin könnte man außer Duke und G'Vine verwenden?

Tanqueray normal? Whitley-Neill? Hendricks?

Ich habe ihn vor einiger Zeit noch mal mit 3cl Limettensaft, 2cl Holunderblütenlikör und 1cl Zuckersirup gemacht. Hat mir noch besser gefallen, da so ein wenig mehr Süße durchkommt. Dann ist er auch nicht mehr ganz so appetitanregend wie in p.k's Version:-)

Lecker, keine Frage.
Trotzdem muss ich Fabienne recht geben. Der Drink ist recht sauer und insgesamt fehlt mir eine süße Komponente für die Balance. Ich glaube einfach nur weniger L-Saft wäre für mich nicht das Optimum. Nächstes mal mit ein wenig Puderzucker für mich. Verwässert nicht, verändert den Geschmack unwesentlich und macht den Drink angenehmer zum trinken.

Saúde!

Okay, danke für den Tipp!

Wenn du nicht ganz so viel Geld ausgeben willst, empfehle ich dir den Holunderblütenlikör von TBT.

Klingt richtig gut! Vielleicht muss ich mir mal St. Germain zulegen, damit ich diesen Drink probieren kann... ;D

Noch ein kleiner Nachtrag: Ich habe den Limettensaft auf 3cl reduziert, da mir der Drink mit 4cl zu sauer erschien. Hat sich ausgezahlt;-)

Ich kann mich im Prinzip Bolle und rrr nur anschließen, das ist wirklich eine tolle Eigenkreation. Der Drink gewinnt meiner Meinung nach interessanterweise, wenn er ein bisschen wärmer wird, da dann Holunderblüte und Basilikum noch besser durchkommen. Der G'Vine hat auch sehr gut gepasst. Dass ich jetzt "nur" mit vier Sternen bewerte, liegt daran, dass mir die beiden Gin Sours "Aviation" und "Last Word" noch etwas besser gefallen.

Okay, dann werde ich es mal mit ihm versuchen. Danke, rrr:-)

Nachtrag: Bin schon mal auf das Bild von dir gespannt:-)