1 Limette
1 Minzzweig
1 cl Rum Sirup
1-2 TL Rohrzucker
15cl Ginger Ale
Die Limette waschen, trocken tupfen und achteln. Dann zusammen mit der Minze und dem Rohrzucker in ein 20 cl Glas geben. Mit dem Mörser zerdrücken und anschließend den Rum Sirup in das Glas geben, mit gestossenem Eis bis oben vollmachen und mit eiskaltem Ginger Ale füllen.
Vorsichtig verrühren und mit Strohalm servieren.
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Wer wie ich keinen Rumsirup hat und sich auch keine Flasche kaufen möchte kann Folgendes probieren: in 100ml Zuckersirup (leicht selbst herstellbar) ein Fläschchen Rumaroma gegeben.