Ottone

Nein. Dein Rezept ist raffinierter. Muss ich irgendwann mal probieren.... naja, habe Mitte September eine Woche Urlaub und dann endlich wieder meine Bar verfuegbar.

Ganz unwissentlich, nach Recherche der Ingredienzien im Netz, kreierte ich damals einen Cocktail, den es so ähnlich doch schon über eine lange Zeit gibt. :-( Es ist der Claridge Cocktail aus Harry Craddock´s Savoy-Cocktail-Buch von 1930. Zwar in einer anderen Zusammensetzung, bin aber überrascht, wie nah sie beieinanderliegen. Hier das angebliche Original:
4,5 cl Gin London dry
4,5 cl Vermouth dry
1,5 cl Apricot Brandy
1,5 cl Triple Sec
Muß ich meinen Ottone jetzt löschen?

Hallo Karl, versuche es mit dem Hendrick´s. Da sollte dir der Ottone auch munden.

Welcher Gin passt hier als Ersatz zum No.3?
Tanqueray Dry
Tanqueray No.10
Hendricks
Magellan Blue
Plymouth 41,2
Finsbury Platinum
Gordons (Supermarkt)

Danke für die Bewertung und freue mich, daß er dir so gut gefällt, azra. Das Aromatisieren mit der Mandarinenschale gefiel mir auf Anhieb und fand ihn auch besser so.

Bin durch die Diskussion aufmerksam geworden auf diesen Drink und habe ihn nachgemixt. Yuzusaft hatte ich nicht, hab ihn aber mit und ohne Mandarine probiert und mit hat er mir noch besser gefallen :)

Das kommt von der Experimentierfreude und viel Lesen im Internet. Ist manchmal aber auch nervig wenn man zu experimentierfreudig ist - dann stellt man mitten beim Mixen fest, man hat die seltsamsten Zutaten im Haus aber es fehlt plötzlich an den grundlegenden Dingen. :D

Was Du Alles kennst. :-) Bisher verwendete ich Sake hauptsächlich für die Zubereitung von Speisen. Aber so etwas edles kannte ich bisher nicht.

Es gibt übrigens auch einen mit Yuzu aromatisierten Sake (Fukuju), den ich dir nur wärmstens empfehlen kann.

\"Gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser wild sorgfältig gebraut. Die Braumeister stammen aus der Tajima-Toji-Schule. Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf \"Nada\" in Kobe. Sake aus Nada war wegen der hohen Qualität bereits in der Shogunatzeit (17.-19. JH) in ganz Japan bekannt. Das mineralhaltige Quellwasser \'Miyamizu\' verleiht den Sake ein klares und kräftiges Geschmacksbild.\"

Kann man z.B. bei japan-gourmet.com bestellen.
Edit: Ich glaube ich werde den Drink beim nächsten mal so probieren, dass ich den Apricot Brandy durch den Yuzu-Sake ersetze.

Finde ich in jedem Fall eine tolle Idee, olli. Habe es wie Du siehst auch schon im Rezept eingetragen, danke nochmal.

Den Saft muß ich mir unbedingt beschaffen, der klingt so vielversprechend.