Cocktailforum

matthes

Hallo,

da ich relativ neu im Gebiet bin dachte ich mir es ist nicht verkehrt sich die "Barbibel" zuzulegen.
Wie ich bei meinem Amazonbesuch festgestellt habe gibt es ab 15.Oktober eine Neuauflage. Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Nachfolger?

Link

Ich habe Angst das "verschlimmbessert" wurde da die überarbeitete Auflage 400 Seiten besitzt und die alte 399.
Das verwirrt mich ein wenig.


Vielen Dank für eure Antworten =)

Ich habe mal einen Link draus gemacht
el_muerte

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Cocktailboy

Ich kenne die Neuauflage noch nicht, das alter American Bar war aber durchaus interessant. Einige Rezepte sind zwar etwas eigenwillig und nicht immer mein Fall aber im großen und ganzen ist es eine gute Rezeptsammlung mit einigermaßen ausführlichem Spirituosen Guide und einigen sonstigen allgemeinen Informationen zum Thema Cocktails.

Ich würde aber das Buch nur bedingt für Anfänger empfehlen, da gibt es meiner Meinung nach doch deutlich bessere/schönere. Nach wie vor eines meiner Lieblingsbücher ist das Buch "Cocktails". Finde das wirklich sehr schön und übersichtlich aufgebaut und eignet sich hervorragend zum "lesen". Das Barbuch von Schumann ist eher ein Nachschlagewerk, in dem man nicht unbedingt lange lesen kann (den Spirituosenteil mal ausgenommen, wenn einen das interessiert). Was mir besonders gut gefällt ist die Gliederung nach Zutaten. Damit findet man auch Drinks mit eher seltener verwendeten Zutaten wie zb Benedictine oder Chartreuse oder Midori. Ausserdem gibt es zu jeder Spirituose (bzw Spirituosengattung) einen sehr informativen und vor allem verständlichen Erklärungsteil und es werden auch die verschiedenen Marken erläutert (z.B. beim Kapitel Gin Gordon's, Beefeater, Finsbruy, Tanqueray usw.). Abgerundet ist das Buch noch mit teils sehr schönen Bildern die einfach Lust auf Cocktails machen. Für mich ist das Buch eines der besten für Anfänger das ich kenne und bei einem Preis von gerade einmal 15€ im Grunde fast schon ein Muss. Die aktuelle Auflage ist von 2007, hat jetzt ein anderes Cover und ist nicht einfach wiederzuerkennen . Das Buch sollte auch in der Rubrik "Cocktailbücher" hier auf dieser Seite gelistet sein (mit dem "alten" Cover).

Viel Spass beim lesen und genießen!

lg

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el_muerte

Ich kenne die neue Auflage nicht, nur die alte und die habe ich mir auf Englisch gekauft, weil sie da deutlich billiger ist. Das hat nur den Nachteil, dass alle Rezepte in Unzen angegeben sind.

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matthes

ja also ein totaler Anfänger bin ich jetzt auch nicht mehr und dank Internet kann man sich auch sehr viel selbst aneignen.
Ich weiß schon was alles in etwa in die gängigen Cocktails kommt. Ein Buch hätte ich halt gerne, um das ganze noch zu festigen.

Im Moment tendier ich ja einfach dazu beide zu kaufen. American Bar in englisch (obwohl mich die Mengenangaben in Unzen schon ein wenig stören) und das oben empfohlene noch dazu.


Vielen Dank für den Tipp, dass das englische Buch deutlich günstiger ist (16 anstatt 35 euro). Die englischen Fachbegriffe zu lernen reizt mich ebenfalls. Danke.

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Cocktailboy

Das Buch ist auf keinen Fall nur etwas für totale Anfänger, wie gesagt ich lese noch heute sehr gerne darin . Das ist einfach ein sehr schönes interessantes Buch das man haben sollte. Denk die beiden würde sich sehr gut ergänzen . Zu den Angaben in der ungewohnten Einheit: das ist sicher anfangs etwas ungewohnt aber denk das ist kein allzugroßes Problem. Schließlich geht es im Grund ja nicht um die exakte Menge eines Cocktails sondern um das richtige Mengenverhältnis der Zutaten zueinander. Also du musst jetzt nicht jeden Wert umrechnen und haargenau verwenden, es riecht wenn du einfach das Verhältnis einhältst . Es gibt sonst aber ja auch Barmasse/Messbecher mit den amerikanischen Einheiten bzw beiden. Also falls es damit Probleme geben sollte gibt es immer noch nen Ausweg .

lg

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Cocktailboy

Vergiss nicht uns dann zu berichten wie dir die Bücher gefallen wenn du ein bisschen drin gelesen hast. Würde mich sehr interessieren .

lg

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el_muerte

Ich habe mir einfach Jigger mit Unzenskala besorgt.

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matthes

Heute kam das Paket an und ich habe mich selbstverständlich auf beide Bücher gestürzt.
Nach ein wenig blättern und stöbern ist mein erster Eindruck:

"Cocktails" von Franz Brandl besticht vor allem durch große, bunte Fotos und eine schöne Optik. Das Probelesen einzelner Kapitel lässt auf den Eindruck schließen, dass dieses Buch sehr für komplette Einsteiger zu empfehlen ist.

"American Bar" (englisch, NICHT die überarbeitete Version) von Charles Schumann ist ein handliches, kleines, kompaktes Buch welches durch zahlreiche weiterführende Informationen besticht. Es kommt in einem schönen Hardcover und die schwarzgefärbten Seitenränder verleihen dem Buch ein hochwertiges Erscheinungsbild. Ergänzt wird es von zahlreichen Zeichnungen, welche den Flair eines "alten Buches" rüberbringen. Ganz im Gegensatz zu dem Buch "Cocktails" dessen bunte Fotos eher ein modernes Bild vermitteln.



Den Preis beider Bücher (etwa 15€) halte ich für gerechtfertigt. Hätte ich für American Bar allerdings 35€ für die neue Version bezahlt, würde ich mich doch ein wenig ärgern, da es relativ übersichtlich wirkt aufgrund seiner kompakten Größe.
Ich werde weiter fleißig lesen! Das Wochenende steht bevor.

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Cocktailboy

Viel Spass beim lesen, es freut mich dass der erste Eindruck gut war und wir dich gut beraten haben . Halt uns auf dem laufenden .

lg

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Marler

Als kleiner Tipp für alle, die auf die überarbeitete Version von American Bar warten: Sie wird erst im Frühjahr 2010 erscheinen.

Ich hatte das Buch bei meiner Stammbuchhandlung vorbestellt und als es heute immernoch nicht geliefert wurde, hat die Inhaberin beim Verlag nachgefragt.
Die gaben die Auskunft, dass auf Grund von genügend Restbeständen der alten Auflage die neue Auflage erst im Frühjahr 2010 erscheinen wird.
Außerdem soll Schumann noch irgendwie anders beschäftigt sein, deshalb verzögert es sich zusätzlich.

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