Cocktailforum
06. November 2006, 21:27
07. November 2006, 10:52
10. November 2006, 22:54
Hi @ All und vor allem @ SchuettelStefan,
also: nach etlichen Posts in diesem Thread zum Thema blaue Farbe sind wir uns ja wohl einig, dass diese nich sooooooo einfach hinzukriegen ist, insbesondere bei Sahne-Drinks. Daher hab ich mich mal dran gemacht, schon mal 3 der von SchueStef seinerzeit prompt geposteten Bläuling-Rezepte zu testen. Bin aber zu faul, diese in den entsprechenden Threads unterzubringen (was SchueStef natürlich richtigerweise gemacht hat … *bedankt*). Seht es mir nach einer arbeitsreichen Woche bitte nach, dass ich dies momentan nich mehr hinkriege … *Asche-auf-mein-Haupt*. Okay, der besseren Übersicht und Nachvollziehbarkeit wegen werde ich vor jeder meiner Bewertungen noch mal SchueStefs Originalrezeptur aufführen – so kann jede/r sehen, auf welche Zusammensetzung ich mich beziehe und muss nich erst suchen, wo das Rezept is und was ich meinen könnte. Als erstes kommt immer eine Bewertung zur Farbe, darum ging’s ja schließlich in erster Linie, gelle?!?
Ich beginne mit …
Sky Scream
2cl Appleton White Classic
3cl DeKuyper Creme de Cacao white
1cl Malibu
3cl DeKuyper BlueCuraçao
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: schönes, lichtes, helles Blau – ich bin vollkommen begeistert! Hatte zwar nich den Appleton White Classic da und hab stattdessen den Brugal Ron Blanco genommen, aber dies hat wohl offensichtlich der Farbe keinen Abbruch getan ... Insgesamt mag ich hin und wieder Drinks, die White-Rum-lastig sind, ganz gerne. Der hat so einen ganz speziellen Geschmack. Mit der Creme de Cacao white und dem Malibu harmonierte er auch recht gut – na ja, und die Farbe war umwerfend!!! Alles in allem war der Drink geschmacklich zwar kein Highlight, aber ganz ordentlich – vielleicht in seinem Gesamt-Geschmack etwas zu „träge“, weil er ja – bis auf die Sahne – nur aus alkoholischen Zutaten bestand. Mir fehlte etwas die kleine Spur von fruchtiger Leichtigkeit und Spritzigkeit, ich würde ihn aber durchaus noch mal trinken (auch wenn er, trotz der ausgesprochen hübschen Farbe, nich gerade zu meinen Lieblingsdrinks avancierte) – von mir dafür letztlich 3*.
Dann kommt der …
Blue Almond
3cl Parliament Wodka
4cl DeKuyper BlueCuraçao
2cl Licor 43
2cl RS Mandelsirup
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: ebenfalls wieder ein sehr erfreuliches, schönes, frisches und helles Blau – nix mit Grüntönung – echt toll!!! Das war’s für mich aber auch fast schon – der Drink war so gar nix für mich … viel zu süß! Zwar gefielen mir der sanfte Wodka im Drink und auch die Mandelnote … aber zusätzlich mit dem süßen Licor43, dem Blue Curaçao und der Sahne entstand ein viel zu schwerfälliges, süßes, himmelblaues Etwas, dass zwar meinem Auge, aber nich meinem Gaumen schmeichelte und mir gerade mal so eben noch 2* wert is …
Jetzt folgt noch der …
Octopussy
2cl Absolut Wodka
1cl Puschkin Black Sun
3cl DeKuyper BlueCuraçao
1cl Monin weiße Schokolade
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: wie bereits in SchueStefs Ankündigung, ist dies ein Drink mit einer besonderen Note …, zumindest farblich. Er tendierte mehr in Richtung „jeansblau“ … ähnlich, wie bei dem von mir bereits früher mal bewerteten BLUE MOUNTAINS – es is schon eine Kunst, dies bei einem Sahnedrink ebenso gut hinzukriegen. Geschmacklich war’s für mich allerdings wieder eher im etwas zu süßen Mittelfeld … Das beerige aus dem Puschkin Black Sun fand ich zwar ganz lecker, aber in der Gesamtkomposition (z.B. ging die Monin White Chocolate ein klein wenig unter) – für diesen Cocktail von mir 2,5*.
Zusammenfassung:
Ich finde, dass es nach wie vor nich so ganz einfach is, Sahne PLUS schöne blaue Farbe in einen harmonischen, himmelblauen Einklang zu bringen. Die wohlgemeinten Versuche von SchueStef haben IMHO gezeigt, dass es entweder zu Lasten des Geschmacks gehen muss (sprich: viel zu süß, ansonsten mehr grüne Farbe in Kauf nehmen … ) oder zu Lasten der Farbe (sprich: dann eben viel zu wenig blau in Kauf nehmen … ). Danke SchueStef, für Deine Rezepte und letztlich die Möglichkeit, diesen aufschlussreichen Test durchführen zu können. Sollten wir u.U. beizeiten mal fortsetzen. Die Tests vom Night Sky und Gondoliere werde ich zu einem späteren Zeitpunkt mal nachholen …
LG,
also: nach etlichen Posts in diesem Thread zum Thema blaue Farbe sind wir uns ja wohl einig, dass diese nich sooooooo einfach hinzukriegen ist, insbesondere bei Sahne-Drinks. Daher hab ich mich mal dran gemacht, schon mal 3 der von SchueStef seinerzeit prompt geposteten Bläuling-Rezepte zu testen. Bin aber zu faul, diese in den entsprechenden Threads unterzubringen (was SchueStef natürlich richtigerweise gemacht hat … *bedankt*). Seht es mir nach einer arbeitsreichen Woche bitte nach, dass ich dies momentan nich mehr hinkriege … *Asche-auf-mein-Haupt*. Okay, der besseren Übersicht und Nachvollziehbarkeit wegen werde ich vor jeder meiner Bewertungen noch mal SchueStefs Originalrezeptur aufführen – so kann jede/r sehen, auf welche Zusammensetzung ich mich beziehe und muss nich erst suchen, wo das Rezept is und was ich meinen könnte. Als erstes kommt immer eine Bewertung zur Farbe, darum ging’s ja schließlich in erster Linie, gelle?!?
Ich beginne mit …
Sky Scream
2cl Appleton White Classic
3cl DeKuyper Creme de Cacao white
1cl Malibu
3cl DeKuyper BlueCuraçao
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: schönes, lichtes, helles Blau – ich bin vollkommen begeistert! Hatte zwar nich den Appleton White Classic da und hab stattdessen den Brugal Ron Blanco genommen, aber dies hat wohl offensichtlich der Farbe keinen Abbruch getan ... Insgesamt mag ich hin und wieder Drinks, die White-Rum-lastig sind, ganz gerne. Der hat so einen ganz speziellen Geschmack. Mit der Creme de Cacao white und dem Malibu harmonierte er auch recht gut – na ja, und die Farbe war umwerfend!!! Alles in allem war der Drink geschmacklich zwar kein Highlight, aber ganz ordentlich – vielleicht in seinem Gesamt-Geschmack etwas zu „träge“, weil er ja – bis auf die Sahne – nur aus alkoholischen Zutaten bestand. Mir fehlte etwas die kleine Spur von fruchtiger Leichtigkeit und Spritzigkeit, ich würde ihn aber durchaus noch mal trinken (auch wenn er, trotz der ausgesprochen hübschen Farbe, nich gerade zu meinen Lieblingsdrinks avancierte) – von mir dafür letztlich 3*.
Dann kommt der …
Blue Almond
3cl Parliament Wodka
4cl DeKuyper BlueCuraçao
2cl Licor 43
2cl RS Mandelsirup
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: ebenfalls wieder ein sehr erfreuliches, schönes, frisches und helles Blau – nix mit Grüntönung – echt toll!!! Das war’s für mich aber auch fast schon – der Drink war so gar nix für mich … viel zu süß! Zwar gefielen mir der sanfte Wodka im Drink und auch die Mandelnote … aber zusätzlich mit dem süßen Licor43, dem Blue Curaçao und der Sahne entstand ein viel zu schwerfälliges, süßes, himmelblaues Etwas, dass zwar meinem Auge, aber nich meinem Gaumen schmeichelte und mir gerade mal so eben noch 2* wert is …
Jetzt folgt noch der …
Octopussy
2cl Absolut Wodka
1cl Puschkin Black Sun
3cl DeKuyper BlueCuraçao
1cl Monin weiße Schokolade
3cl Sahne
Bewertung
Farbe: wie bereits in SchueStefs Ankündigung, ist dies ein Drink mit einer besonderen Note …, zumindest farblich. Er tendierte mehr in Richtung „jeansblau“ … ähnlich, wie bei dem von mir bereits früher mal bewerteten BLUE MOUNTAINS – es is schon eine Kunst, dies bei einem Sahnedrink ebenso gut hinzukriegen. Geschmacklich war’s für mich allerdings wieder eher im etwas zu süßen Mittelfeld … Das beerige aus dem Puschkin Black Sun fand ich zwar ganz lecker, aber in der Gesamtkomposition (z.B. ging die Monin White Chocolate ein klein wenig unter) – für diesen Cocktail von mir 2,5*.
Zusammenfassung:
Ich finde, dass es nach wie vor nich so ganz einfach is, Sahne PLUS schöne blaue Farbe in einen harmonischen, himmelblauen Einklang zu bringen. Die wohlgemeinten Versuche von SchueStef haben IMHO gezeigt, dass es entweder zu Lasten des Geschmacks gehen muss (sprich: viel zu süß, ansonsten mehr grüne Farbe in Kauf nehmen … ) oder zu Lasten der Farbe (sprich: dann eben viel zu wenig blau in Kauf nehmen … ). Danke SchueStef, für Deine Rezepte und letztlich die Möglichkeit, diesen aufschlussreichen Test durchführen zu können. Sollten wir u.U. beizeiten mal fortsetzen. Die Tests vom Night Sky und Gondoliere werde ich zu einem späteren Zeitpunkt mal nachholen …
LG,
11. November 2006, 01:10
Hi Ute_line,
vielen lieben Dank für Test und Wertung der Rezepte.
Ja, Dein Fazit kommt nicht von ungefähr. Es werden aber trotzdem nicht die letzten Blauen bleiben, die ich entworfen habe (wobei ich mich wahrscheinlich mit sahnigen Versionen erst mal etwas zurückhalten werde).
Ich hoffe sehr, daß Du den NightSky noch irgendwann mal testest. Das ist zwar kein Sahnedrink, aber trotzdem mit nur geringem Zitrusanteil (was ja Deiner derzeitigen Zitrusunverträglichkeit auch zugute kommen dürfte) und im Gegensatz zu den von Dir og, ist der bestimmt nicht als zu süß einzustufen. Vor allem interessiert mich aber, was Du zu dieser Farbe sagen wirst.
Grüße
PS: Wie darf ich Deine Namensabwandlung verstehen?
Der Himmelsschrei oder Der schreit zum Himmel?
vielen lieben Dank für Test und Wertung der Rezepte.
Ja, Dein Fazit kommt nicht von ungefähr. Es werden aber trotzdem nicht die letzten Blauen bleiben, die ich entworfen habe (wobei ich mich wahrscheinlich mit sahnigen Versionen erst mal etwas zurückhalten werde).
Ich hoffe sehr, daß Du den NightSky noch irgendwann mal testest. Das ist zwar kein Sahnedrink, aber trotzdem mit nur geringem Zitrusanteil (was ja Deiner derzeitigen Zitrusunverträglichkeit auch zugute kommen dürfte) und im Gegensatz zu den von Dir og, ist der bestimmt nicht als zu süß einzustufen. Vor allem interessiert mich aber, was Du zu dieser Farbe sagen wirst.
Grüße
PS: Wie darf ich Deine Namensabwandlung verstehen?
Der Himmelsschrei oder Der schreit zum Himmel?
11. November 2006, 09:59
Hi Ute_line,
ich freue mich ja sehr, daß Du so viele Rezepte testest und bewertest.
Aber wenn es dann mal ein Rezept in die DB schafft, ist von Dir möglicherweise noch ein Kommentar dazu zu lesen, aber den Klick auf die Bewertung verweigerst Du. Wie gerade wieder aktuell beim Frozen Strawberry Margarita zu sehen. Den hattest Du im Vortest überschwenglich mit 5,5* bedacht. Das war und blieb bis jetzt der einzige FSM-Test und war dann auch der Grund für den DB-Eintrag. Auch in der DB selbst hast Du Dich wieder ausführlich zum FSM geäußert. Den kleinen Klick auf die Bewertung verwehrst Du ihm jedoch. Hat das einen besonderen Grund? Gleiches gilt auch für Cai Tai, Brasilian Sunset(ist sogar Dein eigener Vorschlag), Carnaval em Rio, The Cranberries, Red Dwarf, Nine Mile, Pirates Isle, Geschüttelter Stefan, Deep Blue 43 und den Bloody FortyThree. Es gibt auch noch andere Tester, die in der DB nicht werten, aber bei Dir fällts allein ob der Menge schon recht deutlich auf. 
Grüße
ich freue mich ja sehr, daß Du so viele Rezepte testest und bewertest.
Aber wenn es dann mal ein Rezept in die DB schafft, ist von Dir möglicherweise noch ein Kommentar dazu zu lesen, aber den Klick auf die Bewertung verweigerst Du. Wie gerade wieder aktuell beim Frozen Strawberry Margarita zu sehen. Den hattest Du im Vortest überschwenglich mit 5,5* bedacht. Das war und blieb bis jetzt der einzige FSM-Test und war dann auch der Grund für den DB-Eintrag. Auch in der DB selbst hast Du Dich wieder ausführlich zum FSM geäußert. Den kleinen Klick auf die Bewertung verwehrst Du ihm jedoch. Hat das einen besonderen Grund? Gleiches gilt auch für Cai Tai, Brasilian Sunset(ist sogar Dein eigener Vorschlag), Carnaval em Rio, The Cranberries, Red Dwarf, Nine Mile, Pirates Isle, Geschüttelter Stefan, Deep Blue 43 und den Bloody FortyThree. Es gibt auch noch andere Tester, die in der DB nicht werten, aber bei Dir fällts allein ob der Menge schon recht deutlich auf. Grüße
11. November 2006, 21:16
Ach ja - SchueStef, bin halt ein wenig nachlässig im Eintragen meiner Bewertungen, ichweiß - ichweiß - ichweiß - - - 
Hab ja auch schon des öfteren Besserung (sprich: Nachtrag der Wertungen) gelobt, aber ... leider bisher kläglich versagt. Anhand der von Dir aufgeführten Drinks werde ich aber nun schleunigst wenigstens diese nachtragen ...
Immer noch = LG,
,
Hab ja auch schon des öfteren Besserung (sprich: Nachtrag der Wertungen) gelobt, aber ... leider bisher kläglich versagt. Anhand der von Dir aufgeführten Drinks werde ich aber nun schleunigst wenigstens diese nachtragen ...
Immer noch = LG,
,
11. November 2006, 22:25
Hi Ute_line,
eigentlich ist es ganz simpel. Du brauchst nur die Rezepte in meiner Tabelle durchzuschauen, die einen durchgehenden grünen Balken haben und die Du auch bewertet hast. Wenn Du die Links anklickst, landest Du beim dazugehörigen DB-Eintrag. Dann brauchst Du nur noch Deine Wertung zu übertragen, fertig! Dat dauert auch jar nich lang.
Grüße
eigentlich ist es ganz simpel. Du brauchst nur die Rezepte in meiner Tabelle durchzuschauen, die einen durchgehenden grünen Balken haben und die Du auch bewertet hast. Wenn Du die Links anklickst, landest Du beim dazugehörigen DB-Eintrag. Dann brauchst Du nur noch Deine Wertung zu übertragen, fertig! Dat dauert auch jar nich lang.
Grüße
11. November 2006, 22:33
Hi Ute_line,
eigentlich ist es ganz simpel. Du brauchst nur die Rezepte in meiner Tabelle durchzuschauen, die einen durchgehenden grünen Balken haben und die Du auch bewertet hast. Wenn Du die Links anklickst, landest Du beim dazugehörigen DB-Eintrag. Dann brauchst Du nur noch Deine Wertung zu übertragen, fertig! Dat dauert auch jar nich lang.
eigentlich ist es ganz simpel. Du brauchst nur die Rezepte in meiner Tabelle durchzuschauen, die einen durchgehenden grünen Balken haben und die Du auch bewertet hast. Wenn Du die Links anklickst, landest Du beim dazugehörigen DB-Eintrag. Dann brauchst Du nur noch Deine Wertung zu übertragen, fertig! Dat dauert auch jar nich lang.
Hi Tante SchueStef - allet bereits erlederitzt
11. November 2006, 22:55
11. November 2006, 23:38
(...) Ich hoffe sehr, daß Du den NightSky noch irgendwann mal testest. Das ist zwar kein Sahnedrink, aber trotzdem mit nur geringem Zitrusanteil (was ja Deiner derzeitigen Zitrusunverträglichkeit auch zugute kommen dürfte) ...
(...) und im Gegensatz zu den von Dir og, ist der bestimmt nicht als zu süß einzustufen. Vor allem interessiert mich aber, was Du zu dieser Farbe sagen wirst.
).LG,
12. November 2006, 01:41
(...) ist der ... Night Sky ... bestimmt nicht als zu süß einzustufen. Vor allem interessiert mich aber, was Du zu dieser Farbe sagen wirst.
NightSky
3cl Parliament Wodka
1cl Cointreau
3cl DeKuyper BlueCuracao
1cl Pushkin Black Sun
1cl Roses LimeJuice
1cl Wesergold Zitronensaft
6cl Schweppes Tonic
mit einigen Eiswürfeln im Glas verrühren
Tscha, was sag ich denn zu dieser Farbe
Genial, einfach genial!!! Wobei der von Dir für diesen Drink ursprünglich vorgesehene Name DARK DEEP BLUE durchaus auch sehr treffend gewesen wäre (warum hast Du übrigens den Namen geändert, hab ich nich so recht verstanden?!?!?) . Womit ich schon beim Thema bin: die Farbe ist tatsächlich sehr tiefblau - so in Richtung tintenblau - kolossales Tiefseeblau. Ne, wirklich, sehr, sehr schön! Geschmacklich isser - wie angekündigt - nicht zu süß, sondern eher herb-frisch (also für meinen Geschmack, nich nach p.k - Maßstab ... ) mit einer fruchtigen Zitrusnote. Die Zutaten harmonieren gut miteinander und ergeben eine durch Tonic Water noch weiter Richtung "zitrus-herb" tendierende Gesamtnote (wie gesagt: für meinen Geschmack ) . Interessante Mischung, überraschend lecker - hab ich nich erwartet, is mir erfreuliche 3,75* wert ... *bedankt* (... , wie trag ich das bloss demnäxt in die DB ein ... nun gut, voraussichtlich zu Deinen Gunsten auf 4* aufgerundet )LG,
12. November 2006, 11:12
Hi Ute_line,
vielen lieben Dank für Test und Wertung des Rezeptes.
hatte ich's doch erhofft, daß Dir diese Farbe gefällt. Noch besser ist natürlich, daß er Dir auch noch geschmeckt hat.
Is schon klar. Um den Drink p.k-geschmackskompatibel zu bekommen, müßte erst mal das Tonic durch Soda ersetzt und noch ca. 1cl Grapefruitsaft zugegeben werden.
Die Namensänderung habe ich vorgenommen, weil mir der ursprüngliche Name zu öd war. An das von Dir erwähnte tintenblau hatte ich zuerst auch gedacht. Allerdings hatte ich da schon ein anderes Rezept mit Octopussy benamt. Als ich dann in den Nachthimmel geschaut habe, ...
Grüße
vielen lieben Dank für Test und Wertung des Rezeptes.
hatte ich's doch erhofft, daß Dir diese Farbe gefällt. Noch besser ist natürlich, daß er Dir auch noch geschmeckt hat. Is schon klar. Um den Drink p.k-geschmackskompatibel zu bekommen, müßte erst mal das Tonic durch Soda ersetzt und noch ca. 1cl Grapefruitsaft zugegeben werden.
Die Namensänderung habe ich vorgenommen, weil mir der ursprüngliche Name zu öd war. An das von Dir erwähnte tintenblau hatte ich zuerst auch gedacht. Allerdings hatte ich da schon ein anderes Rezept mit Octopussy benamt.
Als ich dann in den Nachthimmel geschaut habe, ... Grüße
14. November 2006, 12:18
19. November 2006, 13:53
Werde heute Abend mal mit Flo den Blue Almond testen und bewerten, bin irgendwie auf süß eingestellt grade.
@SchuettelStefan:
Was mich mal interessieren würde, bewertest du deine Rezepte auch selbst, weil du zu Ute_Line meintest sie würde nichtmal ihren eigenen Vorschlag bewerten?
@SchuettelStefan:
Was mich mal interessieren würde, bewertest du deine Rezepte auch selbst, weil du zu Ute_Line meintest sie würde nichtmal ihren eigenen Vorschlag bewerten?
19. November 2006, 14:21
Werde heute Abend mal mit Flo den Blue Almond testen und bewerten, bin irgendwie auf süß eingestellt grade.
@SchuettelStefan:
Was mich mal interessieren würde, bewertest du deine Rezepte auch selbst, weil du zu Ute_Line meintest sie würde nichtmal ihren eigenen Vorschlag bewerten?
@SchuettelStefan:
Was mich mal interessieren würde, bewertest du deine Rezepte auch selbst, weil du zu Ute_Line meintest sie würde nichtmal ihren eigenen Vorschlag bewerten?
Ich glaube das SchuettelStefan meinte das selbsterfundene Rezepte nicht vom Erfinder bewertet sollten. Aber Rezepte die man aus nem Rezeptbuch oder so hat und getestet und für gut befunden hat auch im CS forum bzw CS DB bewerten sollte.
Achim.