Fabiene erwähnte es bereits, Du wirst in Tiki-Rezepten immer wieder auf Puertoricanischen Rum stoßen. Die Auswahl dafür ist nicht wirklich groß. Entweder Du verwendest den DonQ oder Du greifst zum Bacardi 8 Anos. Letzterer ist allerdings wegen diverser Fragwürdigkeiten der Marke Bacardi nicht sehr beliebt. Die Qualität dieses Rum ist jedoch durchaus gut. Du kannst die Flasche für ein besseres Gewissen ja in ein Tuch einschlagen.
Was Deine Frage nach den Cubanern betrifft, so ist das ähnlich wie beim typischen jamaikanischen Potstill-Aroma, bei den Cubanern ebenfalls ein ganz typisches Aroma. Leicht süß und fruchtig würzig, mit dezenter Holznote.
Für mich ist der peruanische Cartavio geschmacklich ein sehr guter Cubaner. Das ist er natürlich nicht, aber schmeckt genau so.
Natürlich kannst Du auch alle möglichen echten Cubaner einsetzen. Den Santiago de Cuba kannst Du hernehmen, wenn Du was leichtes, süßes, mit möglichst wenig Holz haben willst. Soll's viel Holz sein, dann Legendario Anejo. Ansonsten kannst Du eigentlich alles was 7 Anos gelagert ist auch gut pur trinken, ist aber mit der Zeit wenig spannend, da den Cubanern einfach die Komplexität fehlt. Wenn Du cubanische Blancos verwenden willst, solltest Du Dir darüber im klaren sein, das die in der Regel auch eine gewisse Faßlagerung hinter sich haben 2-3 Anos ist völlig normal. Manche werden dann hinterher wieder entfärbt, damit sie aussehen wie ungelagert. Aber die fruchtigen Anklänge bleiben trotzdem drin enthalten. Aber Cubaner wirst Du in den Tiki-Rezepten kaum benötigen.
Wie hat er dir denn gemundet?
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