Cocktailforum
28. April 2018, 17:03
11. Mai 2018, 04:56
11. Mai 2018, 09:02
09. Juni 2018, 17:02
Vorsicht, auch wenn der Pussers herkunftstechnisch einen Guayaner mimt, ist technologisch gesehen kein signifikanter Unterschied zwischen A12 und PR. Beide Potstillen so vor sich hin. Einem Einsteiger würde ich also niemals beide Rum's gleichzeitig an's Herz legen wollen. Bitte nicht falsch verstehen. Im Laufe Deiner Formung als Rumliebhaber wirst Du beide benötigen, aber nicht basically. Meine Vorredner haben es bereits benannt, wenn Du tikitieren willst, dann gibt es ungefähr -50 Alternativen zum A12. Wenn Du aber viele Potstill-Drinks, auch abseits der Tikiwelt testen möchtest, dann bist Du wohl mit dem Pusser's besser aufgestellt.
Aber eines ist nahezu sicher, am Ende werden beide in Deinem Barstock gefunden werden können.
Was Du sonst noch für Bräunlinge benötigst, ist abhängig, von dem, was Du in Planung hast.
Um hierauf nochmal einzugehen: meine Planung ist bisher noch diverse Cocktails aus den Bücher durchzutesten und wenn ich danach gehe, steht Tiki hier nicht im Mittelpunkt. Das ist auch gleichzeitig mein Problem, mir fehlt was konkretes. Für Tikis würde ich ggf. nochmal ein Extrabuch besorgen.
Wäre Pussers (bzw. welcher?) hierfür geeignet oder gäbe es da geignetere Kanditaten?
Mir fallen leider die Cocktails nichtmehr ein die ich zwischendurch mal angetestet habe aber ich hatte das Gefühl, dass der Appleton manchmal etwas zu rumpelig durchkommt.
09. Juni 2018, 17:53
Pusser's ist der Punch-Rum schlechthin. Allein wenn Du die Flasche öffnest, riechst Du bereits, in welchem Drinks der wohnen will.
Er macht aber auch in einigen Tiki-Drinks eine gute Figur. Theoretisch geht damit auch ein MT. Wird zwar nicht der Weltbeste, aber ein recht guter immer noch.
Er macht aber auch in einigen Tiki-Drinks eine gute Figur. Theoretisch geht damit auch ein MT. Wird zwar nicht der Weltbeste, aber ein recht guter immer noch.
10. Juni 2018, 00:31
Um hierauf nochmal einzugehen: meine Planung ist bisher noch diverse Cocktails aus den Bücher durchzutesten und wenn ich danach gehe, steht Tiki hier nicht im Mittelpunkt. Das ist auch gleichzeitig mein Problem, mir fehlt was konkretes. Für Tikis würde ich ggf. nochmal ein Extrabuch besorgen.
Wäre Pussers (bzw. welcher?) hierfür geeignet oder gäbe es da geignetere Kanditaten?
Mir fallen leider die Cocktails nichtmehr ein die ich zwischendurch mal angetestet habe aber ich hatte das Gefühl, dass der Appleton manchmal etwas zu rumpelig durchkommt.
Okay, wenn Tiki nicht im Mittelpunkt steht, zu welchen Rum-Cocktails tendierst du dann? Klassische Sours oder etwa Wermut-Cocktails? Du hast ja in einem anderen Thread den Cocktailian erwähnt und der ist in der Tat nicht so Tiki-lastig (jedenfalls nicht der erste Band).
Pussers ist, wie Stefan schon geschrieben hat, sehr gut für Rum-Punches geeignet. Aber er ist ein Solist und mag Konkurrenz nicht so gerne in deinem Glas. Das gilt auch für den Mai Tai. Wenn du also Rezepte hast, die zwei oder mehr Rumsorten verlangen, würde ich vom Pussers eher abraten.
10. Juni 2018, 09:27
Fabiene hat Recht. Habe ich nicht explizit dazu gesagt. Wenn Pussers, dann wirklich als Einzelgänger, auch im MT.
Aber da Du ja Tikis nicht im Focus hast, können wir eine mögliche Zubereitung des MT ausklammern.
Zähl doch mal ein paar Rezepte auf, die Dich interessieren, dann finden wir sicher eine Lösung.
Jamaicaner sind traditionell Potstill-Rums. Durch das sehr komplexe Aroma eignen sie sich eher nicht so für Sours, ROF, Palmetto & Co.
Der A12 macht hier also keinen Sinn.
Aber da Du ja Tikis nicht im Focus hast, können wir eine mögliche Zubereitung des MT ausklammern.
Zähl doch mal ein paar Rezepte auf, die Dich interessieren, dann finden wir sicher eine Lösung.
Jamaicaner sind traditionell Potstill-Rums. Durch das sehr komplexe Aroma eignen sie sich eher nicht so für Sours, ROF, Palmetto & Co.
Der A12 macht hier also keinen Sinn.
10. Juni 2018, 12:53
Wobei ich den Pusser's 54,5% in Kombination mit rotem Wermut wiederum ziemlich gut finde.
10. Juni 2018, 15:21
Es ist natürlich wie immer Geschmackssache. Allerdings wundert es mich ein klein wenig, da wir sonst nicht so weit auseinander liegen. Welchen Drink hast Du speziell dabei im Kopf? Hast Du schon mal identisch mit zB einem Zacapa verglichen (das ist für mich der Wermut-Rum)?
10. Juni 2018, 17:40
Insbesondere im Brombeerhafen finde ich den Pussers echt gut. Ich bin ja nicht so der große Zacapa-Fan, finde den zu süß und zu mild, bin daher noch nicht auf die Idee gekommen, ihn mit Wermut zu vermixen. Welchen Zacapa ziehst du denn in Wermut-Cocktails vor?
10. Juni 2018, 18:37
Ich finde der Sistema 23 Solera gibt sich schon recht einvernehmlich mit dem Wermut. Aber der Edicon Negra 43 harmoniert noch mal 'ne Spur besser mit dem NP Rouge. Mit dem Antica Formula hab ich nicht probiert.
10. Juli 2018, 15:01
Hallo,
ich bin momentan dabei meine Bar qualitativ etwas auf zu werten. Ich suche jetzt einen Dunklen Rum zum Mixen für bis zu 25€
Bisher habe ich nur Cocktails mit weißem Rum gemacht, aber ich denke es wird erstmal darauf hinauslaufen dass ich viele Tiki Cocktails machen werde. Jetzt stehe ich vor der Wahl und hoffe dass ihr mir was empfehlen könnt.
Auf ein paar Seiten vorher in diesem Thread wurde zumindest Appleton 12 Jahre für einen Mai Tai sehr angepreisen.
Die anderen Rums von Appleton sollen ja auch ok sein, aber in diesem Preisbereich gibt es davon ja eine ganze Menge (Estate Signature, Reserve Blend, 12 Jahre)
Desswegen wäre jetzt die Frage welchen ich nehme, muss nicht Appleton sein, kann auch was anderes sein wenn ihr meint es ist gut für Tiki Cocktails.
ich bin momentan dabei meine Bar qualitativ etwas auf zu werten. Ich suche jetzt einen Dunklen Rum zum Mixen für bis zu 25€
Bisher habe ich nur Cocktails mit weißem Rum gemacht, aber ich denke es wird erstmal darauf hinauslaufen dass ich viele Tiki Cocktails machen werde. Jetzt stehe ich vor der Wahl und hoffe dass ihr mir was empfehlen könnt.
Auf ein paar Seiten vorher in diesem Thread wurde zumindest Appleton 12 Jahre für einen Mai Tai sehr angepreisen.
Die anderen Rums von Appleton sollen ja auch ok sein, aber in diesem Preisbereich gibt es davon ja eine ganze Menge (Estate Signature, Reserve Blend, 12 Jahre)
Desswegen wäre jetzt die Frage welchen ich nehme, muss nicht Appleton sein, kann auch was anderes sein wenn ihr meint es ist gut für Tiki Cocktails.
10. Juli 2018, 17:21
Mit dem A12 liegst Du bei Tikidrinks absolut richtig.
Der A8 ginge notfalls auch, schneidet aber gegenüber seinem etwas älteren Bruder deutlich schlechter ab.
Den ES läßt Du besser im Regal stehen.
Wenn Du nicht mit anderen Rum's kombinieren willst, kannst Du auch zum Pusser's greifen.
Der A8 ginge notfalls auch, schneidet aber gegenüber seinem etwas älteren Bruder deutlich schlechter ab.
Den ES läßt Du besser im Regal stehen.
Wenn Du nicht mit anderen Rum's kombinieren willst, kannst Du auch zum Pusser's greifen.
10. Juli 2018, 20:54
Ich empfehle ja immer gerne die beiden Robinsons, wenn es um Tiki geht. Sehr viel Jamaica-Aroma, Kostenpunkt um die 20€.
Der Appleton 12 ist aber sicher der vielseitiger einsetzbare Rum.
Der Appleton 12 ist aber sicher der vielseitiger einsetzbare Rum.
11. Juli 2018, 14:43