Cocktailforum

fraubeimer

folgendes rezept habe ich aus "schumann´s drinks&cocktails" entnommen (winziges büchlein, hing, wie ich schon in einem anderen thread schrieb, am hals einer campari-flasche...

also, wer campari mag, kann es probieren

DAIQUIRI MILANO:

2cl Limettensaft

2 Barlöffel Puderzucker

4cl Rum weiß

2 cl Campari.... im shaker auf eiswürfeln kräftig schütteln und in vorgekühlte cocktailschale abseihen.

da ich weder puderzucker, noch einen barlöffel (schon gar nicht 2:lol im haus habe, habe ich einfach statt puderzucker ca 1cl zuckersirup genommen...

wohl bekomm´s

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fraubeimer

lecker war auch....

CAMPARINHA

1 Limette

1 Barlöffel Zucker (ich habe ca. 1 1/2 TL genommen)

4 cl Campari

... wie üblich Limette achteln, in ein becherglas, zucker drauf, stößeln, crushed ice (beim zerhämmern vom eis unbedingt gesicht des chefs vorstellen, alle die p.k heißen, denken dabei bitte an alice schwarzer z.b. :troest

zm schluß noch den campari drüber, umrühren fertig.

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p.k

Aber nee, nicht doch. Ich hau´ einfach nur so zu

Gerade hatten wir übrigens Abteilungsbesprechung. Meine Mädels sind echt nett - wollen mich nach Hause schicken. Damit sie endlich in Ruhe arbeiten können...

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SchuettelStefan

Du darfst den/die Barlöffel nach der Benutzung auch wieder aus dem Glas nehmen.
Zuckersirup statt Puderzucker mag zwar geschmacklich einigermaßen hinkommen, allerdings schäumt es nicht so schön.
Ist die Katze erst mal aus dem Haus, tanzen die Mäuse auf dem Tisch.

Grüße

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fraubeimer

@schuettelstefan: o.k. boss, puderzucker wird gekauft

@p.k: weißt du, warum es verschließbare schreibtischschubladen und aktenschränke gibt? die aktenordner da drin sind nur tarnung, dahinter steht ´ne komplette minibar... dem chef wird erzählt: ach sie armer, sie arbeiten immmer so lange, gehen sie mal bei diesem schönen wetter nach hause.... dann noch ca. 15 min warten...

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Ute_line

Näää, also ***brrrrrrrrr*** Campari is so gar nich mein Ding (ich mußte als Kind mal über einen längeren Zeitraum einen Hustensaft einnehmen, der ganz ähnlich schmeckte, allerdings OHNE Allohol Der Campari erinnert mich schwer an diese unsägliche Erfahrung ... ). Eine leicht bittere Note mag ich hin und wieder schon in den passenden Drinks, dann aber eher von einigen Tröpflis 'Angoustura' - kann mich mit Campari irgendwie nich richtig anfreunden ...

Lg,

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fraubeimer

hi, ute-line, schön, dass du mal wieder von dir hören läßt...

o.k.: hustensafterinnerungen wollte ich bei dir damit nicht wecken, habe vollstes verständnis wenn du campari deshalb verschmähst (habe ähnliche probleme mit spargel->auch ein kindheitstrauma

)

liebe grüße und laß´mal wieder von dir hören...

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p.k

Campari Bitter Bitter:

Martinischale mit crushed ice füllen, mit Campari aufgießen (dürften so ca. 8cl sein). 1cl Orange Flower Water, 2dsh. TBT Orange Bitters, 1dsh. TBT Lemon Bitters drüber.

Sehr erfrischend!

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SchuettelStefan

Erfrischend?

Grüße

PS: Ich hab den jetzt mal zu den anderen Rezeptethread's verschoben.

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p.k

Ja, wirklich erfrischend.

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SchuettelStefan

Na Hauptsache Du beteiligst Dich nicht mit einem African Bitter Bitter am Mixwettbewerb. Ich möchte nicht derjenige sein, der das testen muß.


Grüße

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p.k

??? Verstehe ich jetzt nicht ganz. African Bitter Bitter mit Amarula?

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SchuettelStefan

Es gibt ja auch noch andere afrikanische Zutaten. Du als alter Nordafrikaner (Ägypten) müßtest das doch am besten wissen.
Aber unabhängig davon vermute ich mal, Du würdest selbst den Amarula bitter bekommen. 1cl Amarula + 10cl Grapefruit + diverse Bitters ... Das geht schon zu machen.

Grüße

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p.k

Ich war mir nicht sicher, ob eher zu Campari oder eher zu L43...

Campari-Sektcocktail

4cl Campari
3cl L43
4cl Limette

1dsh TBT Lemon Bitters
1dsh TBT Orange Flower Water

8cl Sekt (Riesling brut)

Erste 3 Zutaten in Martiniglas auf 2 Eiswürfel, Limettenzeste darüber ausdrücken und zugeben. Bitters dazu und kurz rühren. Mit dem Sekt aufgießen.

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el_muerte

Passt schon, der größere Teil ist ja Campari.

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