Cocktailforum

Ines

Hallo alle zusammen,

haetta da eine Frage und hoffe jemand von euch kann mir weiterhelfen.

Ich bin dringend auf der Suche nach einem Buch betreffend Dekorationen fuer Cocktails. Die Rezepte usw. fuer die Cocktails sind kein Problem, die beherrsche ich soweit. Ich habe allerdings eine Bar und wuerde gerne in diesem Jahr meine Dekorationen verbessern. Wuerde mich freuen ein anschauliches Buch ueber diverse Dekorationsmoeglichkeiten zu finden, die nach Moeglichkeit grossen Effekt haben, aber doch leicht und schnell zu machen sind, da in der Hektik der Arbeit meist nicht viel Zeit fuer aufwendige Dekos bleibt.

Hoffe jemand von euch kann mir ein Buch empfehlen, dass meine Cocktail aufregender macht.

Dank euch schon im voraus,
liebe Gruesse Ines

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jean.11

Ich kenne leider kein Buch wo Cocktaildekorationen beschrieben sind. Wo ist denn deine Bar?

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Achim

Hallo Ines Willkommen bei Cocktailscout
Ein Buch kann ich dir nicht empfehlen, aber enige Tipps geben. Da du aber eine eigene Bar hast wirst du die wohl schon kennen.

Farbiger Zuckerrand: 1 Deckel eines Glases (z.B. Essiggurken) gespült, mit etwas Sirup 2-3 mm hoch füllen und den Glasrand darin eintauchen. Nun den Glasrand in Zucker tauchen und mit leichtem Klopfen den überflüssigen Zucker abklopfen.

bunte Eiswürfel: Wasser mit Sirup, Fruchtsaft oder Lebensmittelfarbe einfärben und einfrieren. ACHTUNG: Da musst du ertwas testen. Wenn zuviel Sirup drin ist gefriert das nicht.

Eis: Es gibt 1000 verschiedene Eiswürfelformen. Ich habe welche da wird das wie ein Bleistift. Wenn man den nun z.B. rot einfärbt und in einen orangen Drink steckt sieht das gut aus.

Mann kann auch verschiedenen Früchte in Eiswürfel einfrieren.

Dann halt noch die üblichen Dekos wie, Fruchtspieße, Orangen/Limetten/Zitronenspalten, einige Trauben oder Beeren an das Glas stecken/hängen. Schirmchen, Plasikfiguren und bunte Strohhälme und Rührstäbe usw.

Grundsätzlich gilt:
Farblich und geschmacklich sollte die Dekko zum Drink passen und nicht zuviel Dekko.

Wäre nett wenn du dein Lokal ein bisschen vorstellst (unter Bars und Nightlife)
Viel Spaß noch.
Achim.

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Ines

Danke fuer die Tipps.

Die Bar ist in Italien, genauer gesagt in Lignano Sabbiadoro. Ist allerdings nur in der Sommersaison geoeffnet (also April bis September - ungefaehr, kommt im Endeffekt immer darauf an wieviele Urlauber hier sind). Es ist grundseatzlich eine Wine-Bar, doch wir arbeiten eben auch viel mit Cocktails. Leider haben wir hier allerdings das Problem, das Urlauber kaum Geduld haben. Aus diesem Grund bleibt nie viel Zeit um sonderlich ausgefallene Dinge auszuprobieren. Die Idee mit farbigen Eiswuerfeln gefaellt mir zwar sehr, ist aber leider nicht realisierbar, da dies zu Zeitaufwaendig waere und uns teilweise sogar das Eis in der Eismaschine ausgeht, insofern ist das leider etwas schwierig.

Ich wollte mir eigentlich verschiedene Dekos mit Fruechten und Blaettern, usw. ansehen, die einen guten Eindruck machen und leicht umzusetzen sind, da wie gesagt nicht allzuviel Zeit bleibt. Verschiedene Spiesschen und Schirmchen verwenden wir zwar bereits, aber allzu viel Auswahl haben wir hier auch nicht, da das ganze ja rentabel bleiben soll.

Ich werde einfach weitersuchen, aber dank euch trotzdem nochmals.

Liebe Gruesse
Ines

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