Cocktailforum

03. März 2009, 11:39
Cypher
133 Beiträge

Ok, Fortsetzung des kleinen Testberichts:

Hab soeben die Eiswürfel aus ihrer Form befreit.
Vielmehr: Ich hab jeden Eiswürfel einzeln mit Mühe aus ihrer Form gepult (jedes Fach einzeln umgestülpt) und mir in den 5 Minuten fast die Finger erfroren.
Das, was man von den Fackelmann-Formen gewohnt ist, dass man die Form kurz ein bisschen hin- und herdreht und alle Würfel gleichzeitig rausfallen, das kann man sich hier abschminken.

Auch durch die weiche Silikon-Form weiß man bei der Butlers (die wohl baugleich mit der Leopold-Form ist) gar nicht genau, wie man jeden Würfel am besten rausdrückt, ohne dass er durch die Gegend fliegt und die Form selbst einem aus der Hand rutscht.

Die 32 Würfel selbst sind wirklich sehr schön, nahezu kubisch mit einer Kantelänge von 30 mm, mit etwas abgeschrägten Kanten und abgerundeten Ecken.
Das Volumen ist knapp 2,5 cl. Im Gegensatz dazu haben die Fackelmann-Würfel ca 1,8 cl Volumen. Somit erhält man mit der Butlers-Form immerhin um ca. 35% größere Würfel.

Mein Fazit:
Der Kauf hat sich im Grunde gelohnt, um für mich selbst bei gelegentlichem Cocktail-Genuss große und schöne Würfel zu haben. Wenn ich für mehrere Leute Cocktails mache, werde ich auf die Fackelmann-Formen zurückgreifen, die deutlich leichter handzuhaben sind.
Eine zweite Butlers-Form werde ich dementsprechend nicht mehr kaufen, eine reicht für mich damit vollkommen aus.
03. März 2009, 14:10
Bolle
2051 Beiträge

Danke für den TestberichtSuper Da bin ich doch jetzt um einiges schlauerZwinker
03. März 2009, 14:37
Achim
9038 Beiträge

Vielen Dank auch von mir, für diesen ausführlichen Bericht.
03. März 2009, 15:48
p.k
4665 Beiträge

Danke für den Bericht. Bei meinem Eiswürfelverbrauch wohl eher nicht geeignet...
03. März 2009, 19:52
Orca
9086 Beiträge

Danke für den Bericht, dann werde ich erstmal weiter Eiswürfeltupper betreiben.Zwinker
03. März 2009, 20:19
pina_dreams
5103 Beiträge

....ist ja auch nicht die schlechteste Alternative Wink
18. März 2009, 11:37
Cypher
133 Beiträge

Ich mach seit ein paar Tagen wieder im großen Stil Eiswürfel für ne Party am Samstag (mein armer Gefrierschrank ist schon total vereist, jeden Tag mehr...).

Und ich bin trotz meines zunächst eher mittelmäßigen Testergebnisses der Butlers-(Leopold-)Form am Überlegen, ob ich mir nicht doch noch ein oder zwei weitere kauf.

Aus irgendwelchen Gründen sind mir bei jeder Fackelmannform bestimmt 3-5 Eiswürfel zersplittert und nur halb aus der Form gekommen.
Und die Butlers-Eiswürfel sind durch die Bank perfekt, groß und nahezu kubisch, kein einziger ist kaputt gegangen.
Auch kann man mit ein bisschen Übung die Eiswürfel sehr viel schneller aus ihrer Form lösen, z.B. erst mal ein paar Minuten stehen lassen (ganz leicht antauen), dann die Form ein bisschen in die Länge und Breite ziehen (ist ja elastisch), dann gehen die viel leichter raus.

Dadurch, dass man mit der Butlers-Form viel größere Würfel erhält als mit der Fackelmann, ca. 3mal so viel Volumen pro Form, relativiert sich das Ganze genauso, wie durch die Tatsache, dass das Befüllen der Butlers-Form etwas schneller geht.

In Summe muss ich wohl mein erstes Testergebnis ein bisschen revidieren und feststellen, dass mit ein bisschen Übung der Zeitaufwand bei beiden sehr ähnlich ist, aber die Butlers-Würfel deutlich schöner und größer sind.
Dies spricht sehr dafür, in Zukunft nach und nach sogar komplett auf die Butlers umzusteigen. Muss ich mir nur noch was einfallen lassen, wie man die vernünftig stapeln kann.

Wink
30. März 2009, 19:10
Cypher
133 Beiträge

Sorry, dass ich immer wieder in diesem Thread schreibe, aber das Thema Eiswürfel interessiert mich sehr und halte ich für ganz wichtig beim Cocktailgenuss. Will ja auch andere an meinen Erkenntnissen teilhaben lassen.

Nachdem beim letzten exessiven Eiswürfel-Machen (s.o.) nach jeder Ladung der Gefrierschrank bzw. dessen Kühlspiralen immer mehr vereisten, hab ich nach einer Möglichkeit gesucht, das zu vermeiden.
Klar, da muss irgendein Deckel auf die Eiswürfelformen.

Fündig geworden bin ich bei mir mit Früstücksbrettchen aus Resopal, die mit einer Größe von ca. 30x20cm super auf die Butlers-/Leopold-Formen passen, und diese nahezu vollständig verschließen. Sie sind nur 3mm dick, sehr formstabil, tiefkühlfest, abwaschbar, einfach perfekt Zwinker

Damit ist nun auch ein einfaches Stapeln der Eiswürfelformen möglich und das Vereisen des Gefrierschranks ist wirkungsvoll vollständig verhindert! Hurra

Also, für Besitzer der großen Silikon-Eiswürfelform absolute Empfehlung: Resopal-Frühstücksbrettchen (20x30cm) Super

Wink
30. März 2009, 19:12
el_muerte
10916 Beiträge

Cypher schrieb:
Sorry, dass ich immer wieder in diesem Thread schreibe,


Dafür ist der Thread da.Grins
Gute Idee mit den Brettchen. Wink
30. März 2009, 19:14
Bolle
2051 Beiträge

Komisch, ich benutze verschlossene Eiswürfelformen und dennoch bleibt ein Vereisen des Gefrierschrankes nicht aus. Das nervt meine Mutter schon ziemlichTraurig Am Ende verbietet sie mir noch Eiswürfel zu machen & dann muss ich warme Cocktails trinkenGrins
30. März 2009, 19:16
el_muerte
10916 Beiträge

Bolle schrieb:
Komisch, ich benutze verschlossene Eiswürfelformen und dennoch bleibt ein Vereisen des Gefrierschrankes nicht aus.

Natürlich nicht. Jedesmal wenn du ihn öffnest, gelangt Feuchtigkeit mit der warmen Raumluft in den Schrank, die dann langsam ausgefriert. Wink
30. März 2009, 19:54
Orca
9086 Beiträge

Ich hab neue Formen von Tupper mit Deckel, die sind sogar stapelbar. Super
30. März 2009, 20:01
Cocktailboy
4158 Beiträge

Bolle schrieb:
Komisch, ich benutze verschlossene Eiswürfelformen und dennoch bleibt ein Vereisen des Gefrierschrankes nicht aus. Das nervt meine Mutter schon ziemlichTraurig Am Ende verbietet sie mir noch Eiswürfel zu machen & dann muss ich warme Cocktails trinkenGrins


Vor Vereisen bleibt man leider nie verschont. Das einzige was man tun kann ist möglichst kurz offen zu lassen.

lg Wink
30. März 2009, 21:13
Bolle
2051 Beiträge

el_muerte schrieb:
Bolle schrieb:
Komisch, ich benutze verschlossene Eiswürfelformen und dennoch bleibt ein Vereisen des Gefrierschrankes nicht aus.

Natürlich nicht. Jedesmal wenn du ihn öffnest, gelangt Feuchtigkeit mit der warmen Raumluft in den Schrank, die dann langsam ausgefriert. Wink

Ich öffne den Eisschrank für jeden Cocktail, daran wird es wohl liegen=( Aber wenn ich gleich 2L Eis in einen Kübel packe wird mir das zuwarm, bzw die Drinks brauchen mehr Eis und verwässern.
Dann bleibt mir wohl nicht anderes übrig als ab und zu alles abzutauen, damitr meine Mutter zufrieden ist.
30. März 2009, 22:28
Cypher
133 Beiträge

Also, dass der Deckel das Vereisen verhindert, hab ich sehr wirkungsvoll gesehen. Hab mehrere Formen übereinander gestapelt, dass die Leopoldform ganz oben war. Ohne Deckel waren die Kühlspiralen (nur so ca. 1-2 cm über der Form) komplett zu mit Eiskristallen. Mit Deckel waren sie danach komplett sauber, und der Deckel (das Brettchen *g*) war an der Unterseite mit ner 5mm-dicken Eiskristallschicht überzogen.

Durchs Öffnen wird natürlich jeder Eisschrank irgendwann einfrieren, aber dass ist ja der natürliche Werdegang.
Bei ner Cocktailparty hab ich ein 1-Liter-Tuppergefäß mit Eiswürfeln auf der Arbeitsfläche, ein paar Boxen in ner Kühlbox und nur die Reserve im Eisschrank, damit ich den nicht so oft öffnen muss.

Werd mir bei Gelegenheit aber so ne Eisbox (z.B. von Havana Club) zulegen.