Cocktailforum

rrr

Also eine klare Empfehlung für die Sellerie-Rute, tschuldigung Rutte Celery natürlich.

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Fabiene_Boilley

Ja, der kann schon was. Zu 23,95€, so viel hat er bei drank dozijn gekostet, passt der Preis auch absolut.
Den Old Tom habe ich übrigens auch mitbestellt, da gibt's dann demnächst die Impressionen.

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rrr

Ein guter Preis, in der Regel ist der wesentlich teuerer.

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epoX

Guten Abend zusammen,

ich hoffe die Lage bei allen ist weiterhin in Ordnung : )

Ich habe einige Fragen und hielt es für klüger die hier, als unter die Rezepte zu schreiben - falls nicht gewünscht, einfach bescheid geben, dann ändere ich das ab.

1) Kennt jemand den Secret Treasures Old Tom Gin?

2) Ich wollte mich mal an einen Negroni wagen. Wie lautet hier eine Empfehlung? Ich glaube Fabienne kann da ganz gut input liefern, ich kenne mich bspw mit vermouth überhaupt nicht aus. Gerne auch eine Ginempfehlung

3) Gleiches gilt für den Martinez: Den hab ich mal mit einem Finsburry 47 (?) getrunken, den fand ich ganz gut glaube ich, ist aber schon eine Weile her.
müssten so 4-5 Cl gin gewesen sein, 2 Cl roter Vermouth, Maraschino ~ 0,5 Cl? 1BL? Anogstura bitter

Über Hilfe freue ich mich sehr.

Gruß
Micha

4)

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Fabiene_Boilley

Hallo epoX,
schön von dir zu hören
Der Secret Treasures Old Tom ist in meinen Augen ein sehr überzeugender Vertreter seiner Art, mit ausgeprägter Wacholdernote, schönen Würzaromen und für einen Old Tom eher dezenterer Süße. Im Aviation ist er einfach phantastisch.
Der Negroni geht mit einer ganzen Reihe an Gins, diese sollten allerdings eher Dry sein, weil Wermut und Campari bereits ein gewisses Maß an Süße mitbringen. Ein Old Tom wäre hier also nicht so gut geeignet. Bei Verwendung eines klassischen wacholderbetonten Gins (wie etwa Tanqueray Dry) sollte das Verhältnis der Zutaten auf 1:1:1 eingestellt werden, je weniger Wacholder und desto mehr florale und kräutrige Noten den Gin dominieren, desto mehr sollte er anteilig im Negroni vertreten sein. Also bei dem Tanqueray Malacca sollte z.B. das Verhältnis eher 4:2:2 lauten. Vom Wermut her bringt in meinen Augen Carpano Antica Formula das beste Ergebnis, sehr interessant ist aber auch der La Quintinye Royal Rouge.
Im Martinez sollte der rote Wermut den Gin auf jeden Fall überwiegen. Ich bevorzuge 8:6, aber das Verhältnis 2:1 geht natürlich auch. 1Bl Maraschino und 2Dashes Angostura passen. Hier sollte der Gin ein gewisses Maß Süße mitbringen, ein Old Tom oder auch ein Plymouth machen sich sehr gut. Beim Wermut geht einiges, ein schwerer italienischer wie Carpano Antica Formula ebenso wie ein französischer Wermut a lá Noillly Prat Rouge.

Viel Spaß beim Ausprobieren,
Fabiene

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SchuettelStefan

Folgende Tanqueray Gin's habe ich heute bei Lidl gesehen. Jeweils für 14,99€
London Dry
Blackcurrant Royale
Flor de Sevilla

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Fabiene_Boilley

Also der Sevilla für 14,99€ ist wirklich ne Ansage!

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rrr

Während der Sevilla meine volle Zustimmung erhält, kann ich dem Blackcurrant nichts abgewinnen. Allerdings war das meine Purverkostung und mit Tonic. Wie es mit entsprechender Zutat mundet, die Du Stefan favorisierst, kann ich nicht beurteilen. Für mich war nur Plastik im Glas.

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SchuettelStefan

Ich sag mal, er ist schon deutlich anders, als man es von einem Gin erwartet. Aber gerade das gefällt mir gut.
Wenn Du den aber schon als künstlich einstufst (für mich hat er übrigens die perfekte Brombeernote), dann solltest Du den Bombay Bramble auf gar keinen Fall kaufen. Der schmeckt, wie direkt bei BASF destilliert.

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Orca

Ich werde es morgen probieren, bin heute leider nicht zum einkaufen kommen. Hoffe mal das er nicht zu künstlich schmeckt, dass wäre richtig schade, aber ich werde euch berichten. Das Wild Berry von Fewer Tree hab ich ja immer im Lager

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SchuettelStefan

Nun bin ich ja bekanntermaßen kein Gin-Experte. Aber das ist in dem Fall auch gar nicht notwendig, denn als klassischer Gin fällt der Tanq BC R wahrscheinlich komplett durch.
Ich respektiere rrr's Urteil natürlich, kann es allerdings nicht nachvollziehen. Ich finde die Schwarzbeere im Tanq BC R kommt sehr gut heraus und zumindest für mich schmeckt er nicht künstlich. In Kombination mit dem WB-FT-T überzeugt er mich im klassischen GT-Format, wie auch als Long Drink. Das mag aber, wie immer, jeder für sich selbst entscheiden.

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rrr

Ja, schon seltsam welch' Streiche einem die Geschmacksknospen spielen. Zumindest kann ich mir nun sicher sein, daß es nicht so ganz eine Fehlinvestition war, wenn Du den magst. Brauchst nur mal bei mir reinschauen.

Übrigens, Lidl bietet ab Montag seit längerer Zeit mal wieder seine legendäre Schwarzwald-Edition an.
Schönen Gruß an p. k.

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SchuettelStefan

Alles Geschmackssache, sagte der Pimschanse und biss in die Seife.
Ich bin nicht maßgeblich, da ich sowieso keinen Plan von Gin habe. Die Fruchtnote schmecke ich allerdings eben wie gesagt deutlich.
Gut dass Du p.k. erwähnst. Ich glaube, ich bin dran mit schreiben ...

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Fabiene_Boilley

Den Blackcurrent hatte ich tatsächlich auch schon ins Auge gefasst, aber ein Freund, dem ich bei Gin auch sehr vertraue, hat mich vor ein paar Tagen deutlich davor gewarnt, der schmecke total künstlich. Von daher steht rrr mit seinem Urteil nicht alleine dar. Ich würde mir eigentlich auch gerne ein eigenes Urteil bilden, in die 0,75l-Flasche möchte ich jetzt aber nicht unbedingt investieren

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SchuettelStefan

Er schmeckt auf jeden Fall wenig nach Gin, dass ist Fakt. Für mich aber kein Nachteil, denn ich schmecke deutlich die Schwarzbeere.
Es tut mir leid, wenn ich durch meine Ansage rrr und Orca zu einem Fehlkauf verleitet habe.

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