Für Sour's (und alle anderen Zitronenlastigen Drinks) kann man gar nix anderes nehmen als frische Zitrone. But for the other ones, ist der Wesergold definitiv die schnellste, günstigste und beste Lösung.
Grüße
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Cocktailforum
05. Mai 2007, 13:41
05. Mai 2007, 13:41
Ich bin nach wie vor der Meinung, daß der Pulco nicht schlecht, aber viel zu teuer ist. Bei mir rangiert er nur auf dem 3.Platz. Rang 2 schon seit langer Zeit, der Wesergold Zitronensaft für 0,89¤/1L und auf Platz 1 ... das kannst Du Dir sicher denken. 
Grüße
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Klar können wir uns das denken. Du meinst sicherlich das kleine gelbe Plasikfläschen in Form einer Zitrone das es in jedem Supermarkt gibt,oder.
Achim
05. Mai 2007, 13:45
...Klar können wir uns das denken. Du meinst sicherlich das kleine gelbe Plasikfläschen in Form einer Zitrone das es in jedem Supermarkt gibt,oder.
Achim
Achim
Grüße
08. September 2010, 23:51
09. September 2010, 00:54
Wenn Du nicht gerade Zitronensaftgroßverbraucher bist, wird Dir über kurz oder lang so ziemlich jeder gekaufte Zitronensaft schlecht werden (zumindest die Literabfüllungen). Davon mal abgesehen, sind die meisten davon Konzentratsäfte und geschmacklich oft nicht unbedingt der Renner.
Für kostengünstige Großveranstaltungen kannst Du uU schon mal zum Wesergold greifen, aber ansonsten gilt bei Zitronensaft immer noch, die günstigste und qualitativ beste Variante ist der frisch gepreßte.
Für kostengünstige Großveranstaltungen kannst Du uU schon mal zum Wesergold greifen, aber ansonsten gilt bei Zitronensaft immer noch, die günstigste und qualitativ beste Variante ist der frisch gepreßte.
09. September 2010, 01:03
09. September 2010, 01:05
Nun, Zitronensaft hält sich schon recht lang, wenn man ihn nach dem Anbrechen in den Kühlschrank stellt. Man muss meiner Meinung nach auch kein "Großverbraucher" sein, der ist doch bei zahlreichen Cocktails Bestandteil. Außerdem habe ich festgestellt, dass diverse Cocktails der extrem süßen Art (z.B. mit Licor 43) mit ein wenig Zitronensaft weitaus besser sind (auch wenn´s im Rezept nicht steht). Aber das ist natürlich Geschmacksache.
09. September 2010, 01:14
2-3 Wochen sind bei den meisten schon drin, dann ist aber auch im Kühlschrank Schluß. Bei sagen wir mal 3-5 Cocktails / Wochenende bekommst Du in 3 Wochen niemals eine Literflasche leer (noch nicht mal zur Hälfte), es sei denn Du trinkst ausschließlich Sours. Bei mir sind selbst in Phasen höherer Mixtätigkeit regelmäßig Zitronensäfte im Kühlschrank schlecht geworden.
09. September 2010, 02:46
Eine Literflasche würde ich mir da auch niemals zulegen. Im hiesigen Raum sind kleine "Handgranaten" erhältlich (0,25 l, Hersteller reiche ich nach, ist gerade alles alle). Ob das jetzt das Gelbe vom Ei ist, keine Ahnung, für meine bescheidenen Anwendungszwecke reicht es. Ein selbst gepresster Fruchtsaft, egal, ob Zitrone, Limette oder Orange, ist aber meistens kaum zu toppen.
09. September 2010, 09:45
Einzig Hitchcock und dieses zitronenartige Würzmittel (aus den gelben Kunststoffzitronen), kenne ich aus kleineren Einheiten, als 1L. Aber ersterer schmeckt nicht und zweiteres kann man nicht nur nicht in Cocktails nicht verwenden. Ich muß allerdings auch dazusagen, daß ich mich schon seit einer halben Ewigkeit nicht mehr um die Beschaffung von fertigem Zitronensaft gekümmert habe und somit auch nicht wirklich weiß, welche Packungsgrößen heute üblich sind. Früher waren die Literflaschen jedenfall Standard.
Mich würde allerdings was anderes interessieren. Hat denn in der Zwischenzeit irgendwer schon mal den Vaihinger Zitrone verarbeitet?
Mich würde allerdings was anderes interessieren. Hat denn in der Zwischenzeit irgendwer schon mal den Vaihinger Zitrone verarbeitet?
09. September 2010, 11:02
09. September 2010, 11:31
Bei uns gibt es weitestgehend nur noch frisch gepresst, ist extrem selten, das wir nochmal fertigen kaufen.
Am Freitag hat sich beim Zitrone auspressen meine schöne Handpresse zerlegt
Habe aber schon beim Händler angerufen, bekomme ich wohl ersetzt, will aber mal mit denen sprechen, ob ich die neue in "Zahlung" geben kann und mir dann eine aus Edelstahl kaufen.
Am Freitag hat sich beim Zitrone auspressen meine schöne Handpresse zerlegt
Habe aber schon beim Händler angerufen, bekomme ich wohl ersetzt, will aber mal mit denen sprechen, ob ich die neue in "Zahlung" geben kann und mir dann eine aus Edelstahl kaufen.
09. September 2010, 11:54
Ich verwende zZ fast nur noch so 'nen Limettenquetscher, geht einfach schneller.
11. September 2010, 03:17
11. September 2010, 16:45