Cocktailforum
13. Juni 2013, 01:43
13. Juni 2013, 18:09
Willst Du Dich als Abfüller anbieten? Oder bist Du nebenberuflich Verkäufer professioneller Abfülltechnik? 
Nö, aber es gibt professionelle Geräte die das sehr erleichtern.
Die Reinigung könnte zb ein Ultraschallbad übernehmen und das Abfüllen machst du einfach mit einer Eppendorf Multipette.
13. Juni 2013, 18:30
13. Juni 2013, 19:02
Ist leider nicht praktikabel, da ich beides nicht zur Hand habe. Im Prinzip hätte es auch eine sehr große Mikrowelle getan. Dann hätte ich es genauso wie mit den kleinen Flaschen seinerzeit machen können. Hab ich aber auch nicht.
Ob die Pipette einen signifikanten Geschwindigkeitsvorteil gegenüber dem Meßbecher gebracht hätte weiß ich nicht, wage ich aber zu bezweifeln. Die Handgriffe wären beim Einsatz der Pipette auch nötig gewesen.
Aber vielen Dank für Dein Hilfsangebot. Ich werde beim nächsten Durchgang darauf zurückkommen. Ich sage Dir dann rechtzeitig Bescheid, wann Du mit Deinem Equipment anreisen kannst.
Ob die Pipette einen signifikanten Geschwindigkeitsvorteil gegenüber dem Meßbecher gebracht hätte weiß ich nicht, wage ich aber zu bezweifeln. Die Handgriffe wären beim Einsatz der Pipette auch nötig gewesen.
Aber vielen Dank für Dein Hilfsangebot. Ich werde beim nächsten Durchgang darauf zurückkommen. Ich sage Dir dann rechtzeitig Bescheid, wann Du mit Deinem Equipment anreisen kannst.
13. Juni 2013, 19:12
13. Juni 2013, 19:39
Ja kann man denn den Inhalt von sagen wir mal einer 1Literflasche in den Tank füllen? Auf obigem Bild sieht das eher nach wenigen ml aus. Aber selbst wenn, Du sagst es selbst, viel zu teuer.
Mit Ultrschallwaschanlagen hatte ich früher schon öfter zu tun. Allerdings befanden sich dort Reinigungsflüssigkeiten drin, denen man Flaschen, die später noch Lebensmittel aufnehmen sollen besser nicht aussetzt.
16. Juni 2013, 18:13
Warum testen wir nach Trader Vic's Rezept? Die Antwort auf diese Frage liefert uns Beachbum Berry. Dort ist unter anderem zu lesenUnd der Mann hat einfach recht. 
In any event, Trader Vic’s Mai Tai is the one that became the iconic Tiki Drink — and rightly so, as it’s the better recipe.
30. Juni 2013, 16:22
So, Team SchuettelStefan hat die kleine MT-Probierrunde gerade mit teils wundersamen, teils aber auch erwarteten Ergebnissen abgeschlossen. Interessant in diesem Zusammenhang, daß Mrs SchuettelStefan nahezu (zumindest in vielen Bereichen) völlig anders gewertet hat, als ich. Dazu sollte ich vielleicht noch sagen, daß wir sonst Cocktailgeschmacklich nicht zu weit auseinander liegen.
30. Juni 2013, 16:59
Ich bin noch längst nicht soweit, aber bisher haben sich die Ergebnisse des Purtests und die daran anschließenden Erwartungen bestätigt. Bei Rum2 habe ich bisher einen klaren Favoriten. Das einzige Überraschende war für mich bislang, dass mir die Mai Tais tendeziell etwas ..., ich hier also was anderes gewohnt war.
[Edit SchuettelStefan] Brrrr Brauner! Was Soll denn das? Wir wollen doch hier wohl nicht etwa versteckte Hinweise für die anderen geben? Das kannst Du in Deine Bewertung schreiben. Übrigens urteilt Frau SchuettelStefan da durchaus ähnlich. Möglicherweise ist da eine Korrektur am Rezept nötig. Aber dafür machen wir ja diesen Test. Ich werde meine Fave auf jeden Fall noch mal dementsprechend nachtesten.
[Edit SchuettelStefan] Brrrr Brauner! Was Soll denn das? Wir wollen doch hier wohl nicht etwa versteckte Hinweise für die anderen geben? Das kannst Du in Deine Bewertung schreiben. Übrigens urteilt Frau SchuettelStefan da durchaus ähnlich. Möglicherweise ist da eine Korrektur am Rezept nötig. Aber dafür machen wir ja diesen Test. Ich werde meine Fave auf jeden Fall noch mal dementsprechend nachtesten.
30. Juni 2013, 19:05
Nun, ich muss gestehen, ausser Geruchsproben und einigen winzigen Purtests habe ich noch nichts gemacht. In der ersten Urlaubswoche waren es an die 38°, selbst abends war es noch zu heiss für MT´s. In der zweiten Urlaubswoche weilte ich in der Nähe von Kulmbach und "musste" mich durch unzählige Kleinstbrauereien und die fränkische Bratwurstvielfalt durcharbeiten. Aber ich habe ja noch zwei Monate, und hier zu Hause ist der Limettennachschub auch konstanter.
30. Juni 2013, 20:51
30. Juni 2013, 21:19
Laß die nicht zu lange liegen, sonst verlieren sie zum einen Saft und wenn sie über den Reifepunkt sind, kippen sie um und werden bitter.
30. Juni 2013, 21:52
Noch mal ein sorry an alle für meine übergroße Plauderlaune, aber Stefan hat ja größeren Schaden gerade noch rechtzeitig abgewendet.
30. Juni 2013, 23:21
Da ich einige Kandidaten in der 1 Rum Variante kenne und vom aktuellen Test-Ergebnis teilweise doch ein wenig überrascht war, werde ich demnächst noch mal abseits vom Parcours einen kleinen 1 Rumtest nachschieben.
02. Juli 2013, 00:30
Ich muss den SchuettelStefan doch nochmal loben. Ich habe das Paket ja erst im Urlaub geöffnet, da war alles wirklich atombombenfest untergebracht. Nur die Campnachbarn wunderten sich, woher das ganze Verpackungsmaterial auf einmal kam.