Cocktailforum
05. November 2011, 12:17
09. November 2011, 04:35
Mein absoluter Liebling zur Zeit ist der Trinidat Sour :
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
09. November 2011, 09:57
Mein absoluter Liebling zur Zeit ist der Trinidat Sour :
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
Ich habe beim ersten Lesen auch gestutzt - 3cl Bitters ist echt viel. Geht da der Whiskey nicht vollkommen unter?
09. November 2011, 11:05
Mein absoluter Liebling zur Zeit ist der Trinidat Sour :
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
3 cl Angostura Bitter
3 cl Mandelsirup
2 - 2,5 cl Z-Saft
1,5 cl Rye
Ganze 3 cl Bitters mag für manch einen irre klingen aber ich sage Euch: Wer den nicht probiert hat in seinem Leben was verpasst.
Klingt interessant! Stells ruhig mal als Rezept ein. Ich werde definitiv testen.
Habe mal gegoogelt, weil ich mir 3 cl AB auch nicht so vorstellen konnte und im Prinzip das gleiche Rezept für den "Trinidad Sour" gefunden was Du gepostet hast plus Bild und noch eine interessante Mai-Tai-Variante (Stormy Mai Tai):
KLICK
In der Datenbank gibt es übrigens ein Rezept, welches in die gleiche Richtung geht (Trinidad Especiale).
10. November 2011, 00:16
10. November 2011, 00:29
@p.k: Sicherlich ist der Whiskey nicht die dominante Zutat in dem Rezept. Klar rausschmecken kann man ihn hinter dem Bitter nicht, er trägt aber schon entscheidend zu dem Geschmack der ganzen Komposition bei. Mich fasziniert an diesem Rezept sehr wie hier mit dem alten Basisspirituosen-konzept gespielt wird. Für mich ist ein guter Cocktail wenn jemand, mit bestimmten Zutaten und Mengen, eine bestimmte Nuance einer auserwählten Spirituose in den Vordergrund hebt. In diesem Fall hier war ich z.b. recht überrascht daß Angostura Bitter einen Touch von einer dunklen Kirsche hat. Nachhaltig beeindruckend für mich sowas. Vor allem wenn man sich ca. 1 Monat garnicht getraut hat 3cl Bitters in einen Cocktail zu hauen.
Klingt interessant! Stells ruhig mal als Rezept ein. Ich werde definitiv testen.
Habe mal gegoogelt, weil ich mir 3 cl AB auch nicht so vorstellen konnte und im Prinzip das gleiche Rezept für den "Trinidad Sour" gefunden was Du gepostet hast plus Bild und noch eine interessante Mai-Tai-Variante (Stormy Mai Tai):
KLICK
In der Datenbank gibt es übrigens ein Rezept, welches in die gleiche Richtung geht (Trinidad Especiale).
Siehste, den Especiale hab ich noch garnicht entdeckt.
Genau von dieser Seite habe ich das Rezept übrigens auch.
Den Stormy Mai-Tai (4,5cl Angostura!!!!) hab ich noch nicht probiert aber mal sehen.. der Abend is noch jung
@Chefperli: Rye ist, meist amerikanischer, Whiskey aus Roggen.
Klingt interessant! Stells ruhig mal als Rezept ein. Ich werde definitiv testen.
Habe mal gegoogelt, weil ich mir 3 cl AB auch nicht so vorstellen konnte und im Prinzip das gleiche Rezept für den "Trinidad Sour" gefunden was Du gepostet hast plus Bild und noch eine interessante Mai-Tai-Variante (Stormy Mai Tai):
KLICK
In der Datenbank gibt es übrigens ein Rezept, welches in die gleiche Richtung geht (Trinidad Especiale).
Siehste, den Especiale hab ich noch garnicht entdeckt.
Genau von dieser Seite habe ich das Rezept übrigens auch
.Den Stormy Mai-Tai (4,5cl Angostura!!!!) hab ich noch nicht probiert aber mal sehen.. der Abend is noch jung
@Chefperli: Rye ist, meist amerikanischer, Whiskey aus Roggen.
10. November 2011, 07:42
10. November 2011, 09:12
10. November 2011, 10:52
Im Original-Rezept zum "Trinidad Sour" empfiehlt der Erfinder des Cocktails "Rittenhouse Rye". Sagt mir persönlich nichts.
Rittenhouse ist wesentlich kräftiger und intensiver als der Jim Beam. Leider ist der 50%ige nur schwer erhältlich. (den 40% finde ich nicht besonders). Alternativ wäre natürlich auch ein nicht allzu intensiver Bourbon denkbar, Blantons gold beispielsweise.
10. November 2011, 12:26
10. November 2011, 16:12
@ p.k
Ich hatte mal den "Old Overholt" Rye und der hat mich mit seinem holzigen Noten ziemlich an den Bourbon Makers Mark erinnert. Hälst Du den MM als geeignet für den "Trinidad Sour"?
Hier gibt es den Rittenhouse 50 %.
Ich hatte mal den "Old Overholt" Rye und der hat mich mit seinem holzigen Noten ziemlich an den Bourbon Makers Mark erinnert. Hälst Du den MM als geeignet für den "Trinidad Sour"?
Hier gibt es den Rittenhouse 50 %.
Ja, auf alle Fälle. Wobei der Old Overholt auch ein sehr guter Rye ist.
Mit whisky.de ist ja interessant - meine letzte Bestellung ist keine 6 Wochen her und da hatten sie ihn nicht. Aber der lohnt wirklich!
11. November 2011, 01:10
Letztens habe ich beim Fachhändler meines vertrauens eine Flasche Sazerac Rye im Regal stehen sehen. Jetzt bin ich am überlegen ob mir der tatsächlich rund 50eus wert sein könnte. Hat den schon jemand probiert ?
23. November 2011, 19:06
