Cocktailforum

Kuba

Moin Moin!

Ich versuche mich derzeit an meinem 1. LIIT. Habe mir dafür einfach mal ein Rezept aus einer Cocktail-Karte aufgeschrieben (Cafe Barcelona, falls das jemand kennt!?). Dieses soll jedoch ersmal nur als Hilfe dienen und darf durchaus geändert werden, also...

Vodka (Absolut)
weißer Rum (Havana Club Anejo 3 Anos)
Gin (Bombay Sapphire)
Tequila
Triple Sec
Orangensaft
Zitronensaft
Cola

..die Mengen lasse ich erstmal außenvor, bis ich alle Zutaten beisammen habe, die Sachen in den Klammern habe ich bereits gekauft...

bei den anderen Sachen brauch ich noch ein wenig professionelle Hilfe

1) Tequila: kommt in den meisten Rezepten vor, jedoch liest man oft, dass dieser weggelassen wird...was ratet ihr mir? sind die LIIT in den Kneipen eher öfter mit oder ohne Tequila? Falls mit Tequila besser is, welchen sollte man nehmen? Eher Sierra Gold oder Silver oder Jose Cuervo clasico oder especial?

2)Triple Sec: wenn ich das richtig verstanden hab, kann der durch Contreau ersetz werden, was schmeckt besser: Triple Sec oder Contreau?

3)Orangen- & Zitronensaft frisch gepresst oder Graninni etc?
Gibt es Alternativen? z. B. Lime Juice oder eher schlecht? Sollte man nur Zitrone oder Orange nehmen oder beides und wenn man Lime Juice nimmt, reicht dieser oder noch zusätzlich Orange und / oder Zitrone?

4)Cola: sollte das geringste Problem werden, eigentlich stand bisher Coca-Cola fest, allerdings hab ich grad zum ersten mal Afri-Cola als Alternative gehört, ist die wirklich besser oder doch bei Coca-Cola bleiben?


So ich hoffe jemand nimmt sich etwas Zeit und kann mir weiterhelfen.

DANKE SCHON MAL IM VORAUS !

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Spyce

Öööh ich versuch mich mal an einer Beantwortung deiner Fragen, aber vorerst:
Willkommen im Forum!!!

So... also

1.) Wenns ausm Supermarkt sein soll, empfehle ich dir Jose Cuervo, alles ist besser als Sierra (zusammen mit Bacardi hier bei Cocktailscout regelrecht ein Tabuwort :lol

2.) Cointreau ist ein Triple Sec, der durchaus empfehlenswert ist, kannst aber auch Grand Marnier nehmen, schmeckt beides gut und sind beides Triple Secs

3.)Wenns geht immer frisch gepresster Saft, aber ich benutze für die normalen Säfte (Zitrone- und Limettensaft ausgenommen) Rauch - Happy Day. Wichtig ist, dass du keinen Nektar nimmst, wo es vermeidbar ist und nach Möglichkeit nicht Konzentrat, sondern Direktsaft nimmst.
Zitronensaft am besten frisch gepresst, eine Zitrone reicht locker um über 4cl zu bekommen

4.)Solange du nicht grad die billig Cola von Aldi oder so nimmst, ist das eigentlich ok. Ich persönlich bevorzuge Afri Cola, aber normale Coca Cola ist auch ok.

Was die verschiedenen Zutaten angeht: Generell findet sich zu jeder Art von Zutat ein entsprechender Beitrag im Forum, es ist SEHR viel Zeit zum einlesen nötig, aber eigentlich lernst du da am meißten und kriegst auch den besten Einstieg ins Thema Cocktails.
Lg

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Cocktailboy

Hi auch von mir!

Prinzipiell bin ich gleicher Meinung wie Spyce bis auf einige kleine Ausnahmen .

2.) Cointreau ist auf jeden Fall sehr geeignet, Grand Manier würde ich allerdings eher weniger im LIIT verwenden. Da sind eh schon so viele Spirituosen, da muss nicht noch unbedingt ne Cognac (oder Brandy) Note dazu ... .

3.) Zitronensaft/Limettensaft nehm ich immer frisch, Orangensaft kannst du gut einen gekauften nehmen. Sollte halt auf jeden Fall 100% Saft sein (nehm meistens Rauch, der ist sehr gut).

Tequila lass ich im Normalfall weg im LIIT, finde den brauchts nicht unbedingt.

lg

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Kuba

ok danke schon mal für erste

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p.k

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