Cocktailforum

Achim

Ich gratuliere zur Wiedereröffnung
Achım

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ninu

Kann achim nur beipflichten... und wenner wieder klemmt sagsts wieder oder greifst direkt zum öl

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Bro_ker

Ein Kollege von mir hatte meinen 3-tlg. Shaker zusammengebaut. Als ich den jetzt wieder benutzen und mir einen Drink shaken wollte, herrschte im Shaker ein wahnsinniger Unterdruck und man konnte beim Drehen Luftblasen steigen hören.
Entsprechend war er auch nicht mehr zu öffnen - es war bombenfest. Nur eine extreme Erwärmung und viel Kraft konnten den Shaker mit einer entweichenden Druckwolke öffnen. Der Drink war nun brühwarm
Nun geht aber auch das oberste Teil des Shakers nicht mehr ab. Heißes Wasser, Tiefkühlschrank + heißes Wasser, sowie Öl haben nicht geholfen. Bleibt nur noch die Methode mit dem Sprudelwasser
Kann ich den jetzt wegschmeißen oder habe ich eine Möglichkeit vergessen?

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Achim

In Seifenlauge einweichen, oder einfach oben abschneiden und als 2 teiligen benutzen.

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SchuettelStefan

Warum dann aber abschneiden?

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Achim

Nun das obere Teil (das mit dem Sieb und dem Deckel) abschneiden so das er nur noch das Unterteil hat, Glas drauf und fertig ist der 2-Teiler.

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Bro_ker

Aus Spaß an der Freude werde ich die Variante mit dem Sprudelwasser noch einmal ausprobieren.

Die Idee mit dem "selbstgemachten Boston-Shaker" ist so einfach, wie genial. Darauf war ich noch nicht gekommen
Hätte ich den Thread doch komplett lesen sollen ...

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el_muerte

Ich würde da nichts abschneiden, da bekommst du einen Grad am Rand und evtl. verzieht sich das ganze beim sägen.
Kauf dir lieber gleich einen richtigen Bostonshaker, so teuer sind die nicht.

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jean.11

Aber warum was abschneiden?
Wenn man den Deckel weglässt passt das Teil doch auch so auf ein Glas - oder?

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el_muerte

Ich glaube nicht wirklich, der Rand am 3Teiler geht zumindest bei meinem nach oben hin wieder etwas zusammen. Wenn du jetzt zu hoch abschneidest, bekommst du das Glas nicht dicht drauf, weil du einen WInkel in der Wandung hast.

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Bro_ker

Abschneiden müsste ich nichts, da aktuell nur die oberen beiden Teile verkantet sind. Bei einer erneuten Benutzung hätte ich dadurch aber wieder diesen gigantischen Unterdruck im gesamten Shaker, der nur durch diese Erhitzung zu lösen wäre.

Ich werde mal probieren, ob ein Mixingglas in das untere Teil passt.

Allerdings werde ich mir jetzt auch einen Boston-Shaker bestellen (mit Vinyl frieren einem die Finger nicht ab und hoffentlich verkantet der dann auch nicht).

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Cocktailboy

Das ist leider eine Frage der Qualität des Shakers. Ich hab genug Erfahrung mit Billigshakern die dann nicht mehr (bzw nur schwer) aufgehen. Das ist lästig und muss man sich im Grunde nicht antun. Ein klarer Tipp: kauf dir den 3-Teiler von WMF (ich habe die Manhatten Ausführung und bezieh mich deshalb auf den). Der kostet zwar ca 40€ aber dafür hast du ein sehr gutes Gerät mit edlem Design. Der Shaker ist so gebaut dass er nicht verklemmen kann und du wirst nie mehr ein Problem damit haben.

Alternative dazu wäre eben ein Boston Shaker, allerdings auch dort musst du auf gute Qualität (und somit einen gewissen Preis) achten. Sonst hast du gleich große Probleme erneut und mit unter noch gravierendere. Denn ein ausgeronnener Cocktail macht viel Arbeit und ärgert einen sehr. Leider sind gerade viele Billigprodukte undicht und man kann sich nie sicher sein dass es gut geht ... . Auch hier kann ich den WMF empfehlen, der hält sehr fest zusammen, ohne dass man danach Probleme mit dem Öffnen hat.

lg

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el_muerte

Ich habe einen Noname aus dem Gastronomiehandel.
Hat ca. 20 Euro gekostet und funktioniert perfekt.
Man sollte nur keinen mit Dichtring kaufen, weil die sind irgendwann garantiert undicht.

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Orca

Mehr als 20 Euro würde ich auch nicht ausgeben, die von Barfish, Barstuff oder gastro24 sind schon gut, es muss nicht gleich WMF sein.

Ich habe nur diese und bereite jede Menge Cocktails damit zu, ohne das ich je Probleme damit hatte.

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Achim

Ich benutze ausnahmslos No Name Shaker und alle sind perfekt bis auf einen 3 Teiler der etwas undicht ist, aber dafür klemmt der nie.

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