Cocktailforum

luck0r

Hallo Leute,

ich habe den Mozart-Schokolikör geschenkt bekommen. Ich meine das Teil in der runden Flasche, die mit goldener Folie umwickelt ist. Sieht aus wie eine große Mozartkugel. Ich hoffe ihr kennt das Teil und wisst, was ich meine.

Meine Frage:
Ist es das selbe wie Creme de Cacao oder gibt es viele verschiedene Sorten von Schokolikören?
Auf jeden Fall schmeckt es pur sehr gut Wie Baileys, nur ohne Kaffeenote.

Danke schonmal für eure Antworten.

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SchuettelStefan

Ich hab zwar den Mozartlikör noch nicht probiert, aber da Du den Geschmack mit Baileys vergleichst, kann ich mir in etwa vorstellen, wie der schmeckt. Da Baileys und Creme de Cacao absolut keine Gemeinsamkeiten haben, dürfte das wohl für Mozartlikör und CdC wohl auch zutreffen. Ich habe den CdC von de Kuyper, der ist "weich", süß und natürlich "kakaoig", einfach lecker.

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SchuettelStefan

Wo wir doch schon mal von Creme de Cacao sprechen. Weihnachten steht ja quasi vor der Tür. Da haben CdC-Cocktails ja sozusagen Saison. Deswegen hier mal etwas weihnachtliche Vorfreude.

Angels Tit:
2cl Creme de Cacao braun
2cl Maraschino
2cl Sahne
in ein Shooterglas schichten.

Death By Chocolate:
3cl Wodka
3cl Kahlua
3cl Creme de Cacao braun
1 Kugel Schokoeis
wem das noch nicht schokoladig genug ist, der kann noch bis zu 3cl Schokosirup zugeben
im Mixer verrühren und in ein Glas geben,
obendrauf Schlagsahne, Schokoraspeln und eine Kirsche

Almond Joy:
3cl Amaretto
3cl Creme de Cacao braun
3cl Cream of Coconut
mit Eis gut schütteln in ein Glas geben und eine Sahnehaube obendrauf.

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Norbo1

Hallöchen.
da ich meinen zutatenbestand nun endlich auffüllen muss - mit diversen sirups, pfirsichlikör ( welchen? ) kahlua ectra...., möchte ich mir auch creme de cacao zulegen. ich hab gesehen, dass es da einen weissen und einen braunen gibt.
sind die vom geschmack gleich? oder welcher wird eher in verwendung sein, wenn man nur eine sorte kaufen will?
lg,

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SchuettelStefan

Der braune schmeckt etwas 'Kakaoiger' hat aber den Nachteil, daß er die meisten Drinks farblich verdirbt. Wenn Du nur einen zum Mixen kaufen möchtest, dann eher den weißen.
An Pfirsischlikör verwende ich den DeKuyper Peachtree (schöner Pfirsischgeschmack, klar, leichte alkoholische Schärfe) und den Peppino Peach (ein klein wenig künstlicher, etwas süßer, Alk kaum sürbar, dafür aber leider nicht klar). Die beiden setze ich je nach Drink ein.
Der Kahlua hat leider deutlich an Qualität eingebüßt. Ich habe aber noch keinen wirklich guten Ersatz dafür gefunden. Der Kosakenkaffee hat einen wesentlich ausgeprägteren Kaffeegeschmack und auch einen höheren ALkoholanteil. Leider fehlt ihm völlig der Vanillepart. Könnte man evtl über etwas Vanillesirup wieder kompensieren. ISt aber auch irgendwie nicht so die richtige Lösung.

Grüße

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Norbo1

danke für die tips
dann werd ich zum weissen greifen, wenn geschmacklich net allzuviel unterschied ist, und für die pfirsichlikörempfehlung
lg,

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Norbo1

hallöchen, war mal eben bei den zwei dealern meines vertrauens, die normalerweise immer alles haben - doch heute verlief gar nichts gut
creme de cacao: "haben wir nicht, gibt es von BOLS ( ist der gut, oder gibt´s da noch andere? ), doch momentan aus, wir haben nur den mozartlikör...

ich tu dann in diesem thread gleich weiter: brombeersirup: es gab im regal die (für mich ) unmöglichsten sirupsorten von monin, doch kein brombeer:"hatten wir noch nie, wird nie verlangt, bekommen wir leider auch nicht"
pfirsichlikör: nur ein "no name" produkt, von welchem ich die finger ließ, und ein "original südtiroler pfirsichlikör"... hab ich dann auch net genommen.
dass einzig positive was in meiner tasche landete war dann der kahlua, creme de cassis, southern comfort, und der old pascas very old 73% .
als dann, nun aber genug der nörgelei
lg,

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Achim

Hallo Norbo1

Brom bär suche ich auch schon lange. Tröste dich damit das du nicht der einzige mit Beschaffungsproblemen bist.

Achim

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SchuettelStefan

Das Problem habe ich nun wieder nicht. Ich weiß, daß ich Spirituosen- und Siruptechnisch bei meinen Dealern nur sehr wenig bekomme. Da geh ich gar nicht erst mit überstiegerten Vorstellungen hin. Das gute am Versandhandel ist, daß ich da recht viel bei einem einzigen Händler bekomme.

Grüße

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Norbo1

...aber wie wir alle wissen, werd ich sicher irgendwo fündig werden. und wenn ich creme de cacao bis zu weihnachten hab, bin ich zufrieden( für die leckeren weihnachstcocktails...
lg,

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SchuettelStefan

Apropos Creme de Cacao. Ich würde Dir den von DeKuyper oder Marie Brizard empfehlen. Die Bolsliköre haben oft etwas künstliches, sind übermäßig süß und haben oft einen geringeren Alkoholgehalt.

Grüße

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Norbo1

ok, danke für die info,
lg,

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Norbo1

bin früher als erwartet zurück, chef läßt mich etwas verschnaufen...
hab noch fragen, erstens zum creme de cacao. De Kyuper beomm ich bei mir ziemlich sicher net..., aber ich hab heut von monin den Cacao Blanc gesehen, um ¤ 10,55. kann ich den auch als creme de cacao nehmen? hab nur den zur auswahl, oder dann eben den von bols.
weiters habe ich von monin als pfirsichlikör den "creme de peche" gesehen. kennd den jemand? ist der geschmacklich in ordnung?
lg,

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SchuettelStefan

Also ich kenne die beiden Monin-Liköre leider nicht. Beim CdC würde ich im Zweifelsfall dann doch lieber den Bols nehmen. Der ist auch nicht schlecht. Mein Vorschlag bezog nur darauf, wenn Du die Wahl hast.

Grüße

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Norbo1

hmmm, was soll ich sagen, ich fang gleich so damit an: es war diesmal wirklich absolut das letzte mal, dass ich mich beschwert habe, dass ich diverse zutaten nicht bekomme hab durch zufall einen händler in der nähe entdeckt, der alles von De Kuyper hat ( so auch Creme de Cacao und Peach tree )und von Monin auch alle Sirups. so auch den Brombeersirup da war ich dann gleich mal dort, shoppen...
dann hat der eine auswahl an rum´s, dass einem die augen übergehen - aber auch bei den preisen
tja, nun kann ich endlich den jimadors blood testen, und diverse andere mit oa. zutatetn
...aber heut nimmer


p.s.: falls wir stille mitleser im forum haben, die in wien shoppen, dass alles gibt es hier zu kaufen
lg,

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