*will mich auch mal einmischen*
Ich hab meine kleine Hausbar (Regal/Schrank-Bar) noch nicht so lange und ich bin sicher auch (noch?) kein Fanatiker was die perfekten Zutaten angeht. Ok inzwischen hab ich auch schon bisschen was ausprobiert aber ich will z.B. auch keine 25€ für Rum ausgeben und teilweise frag ich mich auch wie man grade in Cocktails wirklich so genau abschmecken kann das 1cl von je zwei Sorten Wodka anders schmeckt als 2cl von der einen.
Als ich mit der Bar angefangen habe, habe ich mich an den Tipps hier im Forum und auch nach der Liste orientiert. Und zugegeben es ist auch ein Unterschied ob man Barcadi für ein Longdrink nimmt oder Havanna. Doch hier nun darüber zu diskutieren wem welche exotische Rum-Sorte in dem Drink besser oder welcher Sirup etwas mehr nach Kirsche schmeckt ist für ein Frischling (wie mich) ... absurd und irrelevant.
In Sachen Sirup sag ich sogar das ich nur Monin verwende. Und zwar aus dem simplen Grund weil man den hier in großer Auswahl in fast jedem großen Laden findet. RS aber nur mit wenigen Sorten irgendwo versteckt im untersten Regal - zudem teurer. Da halt ich lieber Ordnung und hab ne schöne Leiste mit Monin-Flaschen als das ich da nen bunten Mix hab und erst mal überlegen muss welcher Sirup in welchem Drink besser war. Auch hier zu sagen das man eine 0.7l Flasche braucht ist für ein Neuling echt bescheuert. Grade wenn man sich die Massen an Rezepten hier anschaut, dann braucht man zig Sirup-Sorten um überhaupt eine kleinere Auswahl zu haben. Und dann zu sagen das man 0.7l Minzsirup braucht (den man dann in drei Cocktails mixen kann) ist einfach falsch. Das einzige was man wirklich öfter braucht ist Grenadine aber da reicht zu Anfang auch auf jeden Fall die kleine Flasche, da viele ja erst mal ausprobieren müssen was sie da machen.
Wenn dann sollte man bei der Zutatenliste wirklich mal unterscheiden ob man eine für Neulinge macht oder eine Sammlung für Profis erstellt (Titel ist ja auch "Hausbar anlegen" und nicht "Hausbar ausbauen" ). Die Kenner haben sowieso ihre eigenen Mixerfahrungen und eben auch die Feinheiten wie ihnen der Drink schmeckt.
Also wenn dann sollte die Diskussion/Liste doch wirklich um die grundlegenden Elemente gehen und das man hier 2-3 gute, im Preisverhältnis anständige Marken nennt. Aber auch das man die 5-6 wichtigsten Sirup-Sorten auflistet (nicht welche Marke), die man braucht um zumindest die beliebten Drinks mixen zu können.
Ripuli
)
) ich ja. Muss ich nächstes Mal besser aufpassen