Cocktailforum

Fabiene_Boilley

Ist aber schon ganz schön lange her, oder? Vor ein paar Wochen wurde ja mal der Vorschlag gemacht, dass man einen Zeitraum vereinbart, in dem bestimmte Cocktails getestet werden und dann einen Abend verabredet, um darüber zu diskutieren. In der letzten Zeit gab es ja durchaus Abende, an denen hier einiges an Aktivität war, aber nicht unbedingt jeder Alkohol zu sich nehmen wollte. Ich denke jedenfalls, dass mit dieser Vorgehensweise die Terminfindung erleichtert wird.

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rrr

Mit einer Vorlaufzeit, sagen wir mal 8 Tage o. ä., finde ich diese Einrichtung auch besser. Man hat doch nicht immer Lust, Zeit, Appetit auf Alcohol und Co. am Wochenende. Die Diskussion über ein Getränk kann dann immer noch an einem Tag verabredet werden.

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SchuettelStefan

Wie gesagt, mir fehlt leider der MS, habe deshalb mal mit Maracujalikör und dafür ein klein wenig mehr Honigwasser getestet. Grundsätzlich war das zwar nicht schlecht, hatte mir allerdings von dem Rezept mehr versprochen. Zum einen finde ich der Honig paßt da nicht so wirklich rein. Zum anderen habe ich wahrscheinlich die falschen Rums verwendet. Hatte El Dorado White und Robinson Cask Smooth. Sollte ich den irgendwann nochmal machen, werde ich das Honigwasser durch Zuckersirup ersetzen und als Rum Angostura Butterfly White und Appleton Estate 12 verwenden. Ich denke, dann wird er deutlich besser. Bewerten kann ich das Rezept mit der Abwandlung dann allerdings auch nicht.

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jobe

Kommen hier eigentlich auch AF Cocktails zum Test?
Wenn ja teste ich gerne mit.

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SchuettelStefan

Natürlich, Orca hat ja erst vor ein paar Tagen wieder nach AF-Cocktail-Vorschlägen gesucht, hatte sich nur leider keiner gemeldet. Aber die AF-Rezepte müssen ja auch in die DB (oder eben auch weg, je nachdem, wie's ausgeht).
Wenn Du also Vorschläge hast, dann wird sich Orca die gern anschauen. Vielleicht schaust Du schon mal die Tag-Liste im ersten Post durch. Ich weiß jetzt leider nicht, ob da AF's mit dabei sind, aber wenn, dann haben die erst mal Priorität, da die Liste schon recht voll ist.

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Orca

Na klar, wenn Du ein paar AF findest, dann schreib sie hier rein. Sie werden bei der nächsten Gelegenheit mit in die Liste rutschen

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rrr

Demnächst werde ich mir den 2. auf der Liste "Adonis" zu Gemüte führen, wenns Euch genehm ist.

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SchuettelStefan

Das wäre ja sehr gut. Dem fehlt nur noch eine Wertung und vielleicht findet sich nach Deiner Ankündigung ja noch ein Tester, der bei Dir ist.

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jobe

@Orca

jene vier AF wären schön:
Steven of Shillingford Abbot...von mir bereits bewertet
Jockel
Strawberry & Friend
Manamana.......................von mir bereits getestet, bewerte ihn aber nicht, weil ich ihn eingestellt habe

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SchuettelStefan

Für letzteren kannst Du Deine Bewertung abgeben, wenn er dann in der DB ist. Aber nur, wenn's keine Eigenkreation von Dir ist.

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jobe

Nein, keine Eigenkreation. Ich würde ihn mit 4-4.5 Bewerten

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Fabiene_Boilley

Kannst ja trotz des Tausches von Sirup gegen Likör schon mal bewerten, Don wird es dir sicher nicht übel nehmen.
Bei den Rums fand ich den HCAB sehr passend, beim Appleton werde ich - sobald er da ist - noch mal mit dem Gold testen, der V/X ist da sicher nicht die optimalste Lösung. Beim 12er hätte ich das Bedenken, dass er den Kubaner ordentlich in den Schwitzkasten nimmt.

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SchuettelStefan

Da könntest Du glatt recht haben. Ich liebe aber nun mal den hohen Estergehalt der Potstills, deswegen habe ich das wohl ausgeblendet. Nun, dann ist vielleicht doch der VX die bessere Wahl, oder der Special Gold?

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CocktailStylaZz

Ich kann nicht versprechen, dass es stimmt, aber das hört sich verdächtig nach der Kombination Legendario Elixier de Cuba + Wray & Nephew White OP an, wenn du den Honig weglassen willst. Da der Legendario so süß ist, davon ein bisschen mehr und du brauchst den Honig nicht. Dafür wirds wunderbar harmonisch. Das probier ich demnächst und berichte

Edith: Mir fällt grad auf, dass ich mir das sparen kann. Das wäre dann von den Zutaten her gleich wie der hervorragende Simple Hurricane (ebenfalls mit den genannten Rumsorten) und bestimmt lecker. Ob die Veränderung der Mengen eine Verbesserung oder Verschlechterung darstellt kann ich nur raten, aber so gut wie der Simple Hurricane ist, kanns kaum besser werden

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Fabiene_Boilley

Mit einem 63%er wird das aber doch ein bisschen heftig, oder?

Der Appleton Gold besteht ja zur Hälfte aus Pot Stills, da hätte man also schon das Pot Still-Aroma im Gegensatz zum V/X, ohne dass dieses zu dominant wird, wie man es beim Einsatz des 12ers befürchten könnte. Würde also der Theorie nach passen, mal sehen, wie er sich dann in der Praxis bewährt.

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