Hallo Cocktail-Freaks 
würde mich freuen, wenn die Möglichkeit zum Ausprobieren von sog. "Original"-Rezepten in diesem Forum entstehen könnte - denn diese weichen hin und wieder doch erheblich von den Rezepten in der "Cockailscout-Datenbank" ab. Jedem Cocktail/Longdrink o.ä. liegt ja ein "Ursprung", eine "Entstehungsgeschichte" - somit ein "Original" - zugrunde. Wer in dieser Hinsicht zu dem einen oder anderen Drink was sagen kann - wär' schön, wenn das hier auftauchen würde *vorfreu*
Für deb Anfang hab' ich mal nach den Ursprüngen vom allseits beliebten "Swimming Pool" gekramt
(auch einer meiner Lieblinge) - hier Details (gefunden bei Thomas Hermle, www.perfectdrinks.de):
Beginn Zitat
Swimmingpool
Zutaten:
2 cl Mount Gay Premium White Rum
2 cl Wodka
2 cl Sahne
2 cl Cream of Coconut
6 cl Ananassaft
Dekoration:
Cocktailkirsche
Ananasstück
1 cl Curaçao Blue
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Crushed Ice kräftig shaken. Den Shaker dabei am besten in ein Tuch einwickeln. In ein mit Crushed Ice gefülltes Tropical Glas abseihen. Curaçao Blue darüber geben und mit Cocktailkirsche und Ananas dekorieren.
Der Swimmingpool wurde 1979 von Charles Schumann kreiert. Die damalige Version (siehe Schumann's Barbuch) war noch etwas stärker. Mehr Rum, weniger Ananassaft und weniger Sahne. Im Laufe der Zeit hat Schumann das Rezept perfektioniert und schon in American Bar findet sich diese Variante. Sie ist perfekt: ausgewogen, sahnig und doch erfrischend, aromatisch und nicht zu süß. Wer den Drink weniger lieblich mag, kann auf das stärkere Originalrezept zurückgreifen. In vielen Barbüchern findet man den Drink nur mit Wodka, ohne Rum. Da dort meistens auch mehr Ananasssaft, mehr Kokosnußcreme oder mehr Likör verwendet wird, ist das zwar durchaus berechtigt (da man vom Rum dann kaum noch etwas schmeckt), aber in dieser (viel besseren) Version trägt der Rum viel zum Geschmack des Drinks bei, ohne hervorzustechen. Eine Unsitte ist es auch, den Curaçao Blue mitzushaken.
Ende Zitat
Soviel zum angeblichen "Original". Ich muss allerdings sagen, dass für mich WENIGER manchmal MEHR ist: für diesen (zweifellos hervorragenden) Cocktail würde ich nicht notwendigerweise "Mount Gay" Rum nehmen (immerhin fast 20 EURO die Flasche), sondern durchaus HC3A (der tut's MINDESTENS genauso gut). Bei Wodka wären für mich ENTWEDER Absolut ODER Finlandia ODER Wyborowa erste Wahl.
Womit ich mich im sog. "Original"-Rezept nur sehr schwer anfreunden kann ist der Hinweis darauf, dass es angeblich eine "Unsitte wäre, den Blue Curacao mitzushaken" (sondern zum Schluss, quasi obenauf schwimmend)zum Drink dazuzuben - Dann bliebe allerdings auch die für mich so erfrischende, durchgängige blaue Färbung aus (es käme lediglich zu einer "bläulichen Durchsetzung) - was ich als ganz deutlichen Nachteil für den Drink empfinden würde ... In der Summe heißt das für mich: Original ist NICHT besser, sondern die Rezeptur hier in der Datenbank ist für mich die bevorzugte - einzige Einschränkung: ich nehme Wodka PLUS weißen Rum im Verhältnis 3:3 - that's it!!!
Okay, damit ist - vielleicht - ein Anfang gemacht. Freue mich auf weitere Beiträge von Euch ...
Grüßli,
würde mich freuen, wenn die Möglichkeit zum Ausprobieren von sog. "Original"-Rezepten in diesem Forum entstehen könnte - denn diese weichen hin und wieder doch erheblich von den Rezepten in der "Cockailscout-Datenbank" ab. Jedem Cocktail/Longdrink o.ä. liegt ja ein "Ursprung", eine "Entstehungsgeschichte" - somit ein "Original" - zugrunde. Wer in dieser Hinsicht zu dem einen oder anderen Drink was sagen kann - wär' schön, wenn das hier auftauchen würde *vorfreu*
Für deb Anfang hab' ich mal nach den Ursprüngen vom allseits beliebten "Swimming Pool" gekramt
(auch einer meiner Lieblinge) - hier Details (gefunden bei Thomas Hermle, www.perfectdrinks.de):Beginn Zitat
Swimmingpool
Zutaten:
2 cl Mount Gay Premium White Rum
2 cl Wodka
2 cl Sahne
2 cl Cream of Coconut
6 cl Ananassaft
Dekoration:
Cocktailkirsche
Ananasstück
1 cl Curaçao Blue
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Crushed Ice kräftig shaken. Den Shaker dabei am besten in ein Tuch einwickeln. In ein mit Crushed Ice gefülltes Tropical Glas abseihen. Curaçao Blue darüber geben und mit Cocktailkirsche und Ananas dekorieren.
Der Swimmingpool wurde 1979 von Charles Schumann kreiert. Die damalige Version (siehe Schumann's Barbuch) war noch etwas stärker. Mehr Rum, weniger Ananassaft und weniger Sahne. Im Laufe der Zeit hat Schumann das Rezept perfektioniert und schon in American Bar findet sich diese Variante. Sie ist perfekt: ausgewogen, sahnig und doch erfrischend, aromatisch und nicht zu süß. Wer den Drink weniger lieblich mag, kann auf das stärkere Originalrezept zurückgreifen. In vielen Barbüchern findet man den Drink nur mit Wodka, ohne Rum. Da dort meistens auch mehr Ananasssaft, mehr Kokosnußcreme oder mehr Likör verwendet wird, ist das zwar durchaus berechtigt (da man vom Rum dann kaum noch etwas schmeckt), aber in dieser (viel besseren) Version trägt der Rum viel zum Geschmack des Drinks bei, ohne hervorzustechen. Eine Unsitte ist es auch, den Curaçao Blue mitzushaken.
Ende Zitat
Soviel zum angeblichen "Original". Ich muss allerdings sagen, dass für mich WENIGER manchmal MEHR ist: für diesen (zweifellos hervorragenden) Cocktail würde ich nicht notwendigerweise "Mount Gay" Rum nehmen (immerhin fast 20 EURO die Flasche), sondern durchaus HC3A (der tut's MINDESTENS genauso gut). Bei Wodka wären für mich ENTWEDER Absolut ODER Finlandia ODER Wyborowa erste Wahl.
Womit ich mich im sog. "Original"-Rezept nur sehr schwer anfreunden kann ist der Hinweis darauf, dass es angeblich eine "Unsitte wäre, den Blue Curacao mitzushaken" (sondern zum Schluss, quasi obenauf schwimmend)zum Drink dazuzuben - Dann bliebe allerdings auch die für mich so erfrischende, durchgängige blaue Färbung aus (es käme lediglich zu einer "bläulichen Durchsetzung) - was ich als ganz deutlichen Nachteil für den Drink empfinden würde ... In der Summe heißt das für mich: Original ist NICHT besser, sondern die Rezeptur hier in der Datenbank ist für mich die bevorzugte - einzige Einschränkung: ich nehme Wodka PLUS weißen Rum im Verhältnis 3:3 - that's it!!!
Okay, damit ist - vielleicht - ein Anfang gemacht. Freue mich auf weitere Beiträge von Euch ...
Grüßli,