Cocktailforum

TravisX5

heute wurde leider eine meiner cocktail rezepturen abgewiesen, mit der begründung das ovomaltine nur in der schweiz erhältlich sei.

allerdings gibt es sie auch in österreich (und laut hersteller in über 100 anderen ländern), und auf diversen internet seiten habe ich gelesen, das es auch in deutschland vertrieben wird (z.b. penny, metro oder dm).

wo liegt also genau das problem bei dieser zutat ?

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Cocktailboy

Das versteh ich auch nicht, das Rezept sollte genommen werden! Wer hat es denn abgelehnt?

lg

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Barcelo

Habe ich war schon länger nicht mehr getrunken aber Ovomaltine ist auch in Deutschland problemlos zu bekommen (in jedem größeren Supermarkt auf jedenfall).

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Orca

Vielleicht sollten wir mit den Mods nochmal darüber reden

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TravisX5

jean.11 hat mir eine nachricht geschrieben das ein moderator meinen vorschlag abgelehnt und gelöscht hat.

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alfagirl

Also Ovomaltine gibts hier in jedem halbwegs gut sortiertem Supermarkt. Ich mag sie zwar nicht, aber im Cocktailrezept wäre es doch mal was anderes.

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Century

Ich muss ja ganz ehrlich sagen, das ich davon noch nie was gehört habe. Nach dem was ich so gegoogelt habe ist das so etwas wie Caro Kaffee oder?

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Barcelo

Ist eher sowas wie Nesquick oder Kaba nur noch mit Malzextrakt.

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TravisX5

is eine art kakaopulver, aber mit malz und noch anderen ingredenzien.
weicht vom normalen kakao ab, weil es nicht so süss ist und auch der typische, extrem schokoladige kakao geschmack fehlt.
is einfach ein eigener geschmack

ich mags ehrlichgesagt lieber als normalen kakao

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Century

Hm, muss ich mal drauf achten und mitnehmen. Interessiert mich ja jetzt doch. Danke für die Infos.

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Tumbler

Ich habe Ovomaltine auch schon in Deutschland gesehen

Ein ahnungsloser Rezepte-Mod

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el_muerte

Ja das gibt es auf jeden Fall in Deutschland. Die Begründung verstehe ich auch nicht.

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p.k

Süß? Kakaopulver ist süß?

Ich glaube, wir reden von unterschiedlichen Substanzen. Kakaopulver (also nicht schnelllösliche Trinkschokolade) ist herb-bitter, teilweise sogar etwas säuerlich. für Cocktails aufgrund seiner schlechten Wasserlöslichkeit aber nicht geeignet.

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shakingharry

Stimmt, p.k hat Recht.

Löst man aber gutes und vor allem echtes Kakaopulver in heissem Wasser, erhält man einen gut schmeckenden und nicht zu süßen Kakao. Im Kühlschrank abgekühlt, ist das durchaus eine Basis für Cocktails. Ich habe das auf Bali kennengelernt und mir den entprechenden Kakao mitgebracht.

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p.k

Gute Idee - ja, mit aufkochen und abkühlen müßte es klappen.

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