Cocktailforum

jobe

Hi, ich habe mal eine Frage bezüglich eines Pina Colada Kuchens.
Ich hatte die Idee, einen Kuchen zu backen, der eine Schicht aus Pina Colada als Topping haben soll, eingedickt mit Gelatine.
Hat das irgendwer schon einmalö ausprobiert, bezüglich der Menge an Gelatine?

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SchuettelStefan

Hallo jobe, hab ich noch nicht gemacht, ist auch nicht mein Ding. Aber vielleicht kannst Du Dir hier oder hier die eine oder andere Anregung holen.

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jobe

Okay danke.

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jean.11

Das kommt darauf an wie die Konsistenz vom Topping werden soll. Ich nehme an du willst Cupcakes damit verzieren, dann brauchst du 12 Blatt Gelatine je Liter Flüssigkeit. Dann bekommt es eine cremige Konsistenz. Bedenke aber das die Pina Colada dann nicht mehr so schmeckt wie als Cocktail.

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jobe

Also ich finde, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Und lecker geschmeckt hat sie auch noch!!

Da das Bild vieeel zu groß ist, eben der Link

Link zu meiner Torte

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SchuettelStefan

Für mich schaut es ansehnlich aus, wenn ich auch nicht der Schirmchen und Tralalatyp bin (ich hätte die wohl eher weggelassen, ist aber auch eine Frage der Zielgruppe). Bin aber trotzdem schon gespannt, was unser Profikonditor jean dazu sagt.


PS: Übrigens hättest Du ja auch ein Minipic mit Unterlage verlinken können. zB so:

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jobe

Wenn ich wüsste wie...

Ja die Schirmchen habe ich extra dafür gekauft
Oma hat sie sich gewünscht.

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rrr

Und wenn Oma das so möchte, ist der Wunsch Befehl. Nein, jetzt im Ernst, eine schöne Torte, jobe.

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jean.11

Na die sieht doch mal lecker aus. Und offensichtlich auch fest genug

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SchuettelStefan

Klick doch mal in meinem Bsp. auf zitieren, dann siehst Du, wie ich's gemacht habe.

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