Linie Aquavit.
Och menno
Immer werden meine Rätsel so schnell gelöst.
Erklärung: Hochwertiger Aquavit wird in Eichenfässern gelagert. Teilweise finden ähnlich wie beim Whisky auch Sherryfässer Verwendung. Dies ist auch beim "Linie Aquavit" der Fall. Dieser edle Tropfen, der immer und zu jeder Zeit im Eisfach liegen sollte, reift auf Schiffen, die den Äquator kreuzen. Das Wort Linie steht dabei Synonym für den Äquator.
Die Erklärung für diese Art der Reife liefert eine Legende nach welcher im Jahr 1850 ein Segelschoner eine Ladung Aquavit nach Australien bringen sollte. Dort stellte man fest, dass der Abnehmer inzwischen verstorben war. Mangels eines alternativen Abnehmers nahm man die Ladung kurzerhand wieder mit. Dort erlebt man dann beim Verköstigen des nicht verkauften Aquavits ein besonderes Geschmackserlebnis, welches deutlich feiner war als zuvor. Sicher hat sich selten ein Unternehmer mehr über einen entgangenen Umsatz gefreut.
Die Erklärung für die Geschmacksverbesserung ist die Folgende. Durch das sanfte Durchschütteln der Sherryfässer gelangen mehr Sherrynoten in das Destillat und der Brand nimmt dadurch auch mehr von der Farbe des Sherrys an.
