Cocktailforum
19. Juli 2007, 11:39
19. Juli 2007, 11:40
Naja, ich bin ja eigentlich kein Aquavit-Konsument. Aber die Rüttelei auf einem echten Schiff ist nicht so leicht zu simulieren. Wozu auch? Frachtgut ist recht billig... Übrigens wird diese Methode auch bei einem Wein (eigentlich sogar 2)angewandt. Bei welchem und wer ist darauf gekommen, daß dies ein deutliche Geschmacksverbesserung darstellt?
19. Juli 2007, 11:41
19. Juli 2007, 11:47
19. Juli 2007, 11:56
(...) die Rüttelei auf einem echten Schiff ist nicht so leicht zu simulieren. Wozu auch? Frachtgut ist recht billig... Übrigens wird diese Methode auch bei einem Wein (eigentlich sogar 2) angewandt. Bei welchem und wer ist darauf gekommen, daß dies ein deutliche Geschmacksverbesserung darstellt?
Ich weiß es - ich weiß es ...
Werde mich aber nicht mehr beteiligen [können], da ich doch übermorgen Richtung griechische Sonne fliege 
... um endlich, endlich zu urlauben ...
... und daher aus Zeitmangel keine neue Frage stellen kann *seufz* Verabschiede mich daher auch schon mal an dieser Stelle - möglicherweise suche ich mit meiner Tochter in Acharavi mal das Internet-Café auf (denn ob sie 2 ganze, lange Wochen ohne ihr geliebtes ICQ aushält, bezweifle ich
) und schau bei der Gelegenheit dann auch mal bei Euch rein ... Steht aber nicht fest!!!In diesem Sinne - bis zum 04.08.!!!!!!!
LG,
19. Juli 2007, 11:58
19. Juli 2007, 12:15
19. Juli 2007, 12:17
19. Juli 2007, 12:17
19. Juli 2007, 18:39
19. Juli 2007, 20:57
19. Juli 2007, 20:58
Boah eyh, von Wein hab ich so überhaupt gar keine Ahnung. Ich werd mal meine Frau fragen, vielleicht weiß die das. 
Grüße
Grüße
19. Juli 2007, 21:38
19. Juli 2007, 21:44
Meine Frau weiß es leider auch nicht. Aber ich habe hier etwas gefunden, was das Weinschütteln eigentlich verbietet.
Eine langsamere Reifung bringt harmonischere Weine hervor. Das Tempo der Veränderungen wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst: Vom Licht, dessen Energie die Reaktionsprozesse beschleunigt; durch abrupte Temperaturwechsel - weil sie den Korken lockern, wodurch allzu viel Sauerstoff an den Wein gelangen kann. Auch fortwährende Erschütterungen (zum Beispiel beim Transport) sind nicht gut - je mehr der Wein durchgeschüttelt wird, desto öfter treffen reaktionsfreudige Moleküle aufeinander. (...).
Grüße
Eine langsamere Reifung bringt harmonischere Weine hervor. Das Tempo der Veränderungen wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst: Vom Licht, dessen Energie die Reaktionsprozesse beschleunigt; durch abrupte Temperaturwechsel - weil sie den Korken lockern, wodurch allzu viel Sauerstoff an den Wein gelangen kann. Auch fortwährende Erschütterungen (zum Beispiel beim Transport) sind nicht gut - je mehr der Wein durchgeschüttelt wird, desto öfter treffen reaktionsfreudige Moleküle aufeinander. (...).
Grüße
20. Juli 2007, 01:23
@Ute_line, Du könntest ja lösen, ein neues Rätsel stellen und einem aktiven Member, der sich nicht am Rätsel beteiligt die Lösung per PM mitteilen. Die/der kann ja dann Tips geben, bzw. für Dich auflösen. 
Grüße
Grüße