jean.11 hat's 
Ich wollt schon aufgeben und einfach die Lösung präsentieren ... Du hast mich gerettet
*bedankt*
Der Bitters-Blog Beitrag war auch genau der, auf den sich meine Frage bezog. Noch ein kleiner Hinweis: es gibt – wie immer – einige Varianten dieses Drinks, doch scheint Hugo Enslinns Veröffentlichung von 1916 sowohl die älteste als auch die ‚Original’-Rezeptur zu sein. In anderen Rezepten wird statt ‚Crème de Violette’ oftmals ‚Parfait d’Amour’ genannt, was allerdings einen anderen Geschmack trifft. Im ‚Parfait d’Amour’ sind – außer Veilchen – noch weitere exotische Blütenessenzen sowie u.a. Zitrone, Orange u. Koriander enthalten. Hingegen ist die ‚Crème de Violette’ (in erster Linie aus Frankreich kommend) ein Likör einzig aus Veilchenblüten und dem jeweiligen Destillat (dieses kann entweder Brandy oder neutraler Alkohol sein bzw eine Kombi aus beiden; es gibt auch eine Version mit Armagnac).
Ich wollt schon aufgeben und einfach die Lösung präsentieren ... Du hast mich gerettet
*bedankt* Der Bitters-Blog Beitrag war auch genau der, auf den sich meine Frage bezog. Noch ein kleiner Hinweis: es gibt – wie immer – einige Varianten dieses Drinks, doch scheint Hugo Enslinns Veröffentlichung von 1916 sowohl die älteste als auch die ‚Original’-Rezeptur zu sein. In anderen Rezepten wird statt ‚Crème de Violette’ oftmals ‚Parfait d’Amour’ genannt, was allerdings einen anderen Geschmack trifft. Im ‚Parfait d’Amour’ sind – außer Veilchen – noch weitere exotische Blütenessenzen sowie u.a. Zitrone, Orange u. Koriander enthalten. Hingegen ist die ‚Crème de Violette’ (in erster Linie aus Frankreich kommend) ein Likör einzig aus Veilchenblüten und dem jeweiligen Destillat (dieses kann entweder Brandy oder neutraler Alkohol sein bzw eine Kombi aus beiden; es gibt auch eine Version mit Armagnac).
