Cocktailforum
22. März 2007, 21:19
22. März 2007, 21:48
Ja ich weiß. Ich bin aber im Moment die Woche über ziemlich KO. Da mag ich nicht nachdenken. Da ist Forum lesen und antworten bereits anstrengend genug. Ich verschieb das aufs WE.
Grüße
Grüße
22. März 2007, 22:06
24. März 2007, 13:20
So hier also ein neues Rätsel. Da ich in einem anderen Thread mal wieder nach Mexiko entglitten bin, fällt mir auf, daß wir aus diesem Land doch schon lange keine Frage mehr hatten. 
Wie nennt man die Mezcal-Maische?
Den ersten Tip gebe ich auch gleich dazu. Früher wurde die Maische wohl auch als gleichnamiges Getränk verwendet. Es handelt sich aber nicht um Pulque.
Grüße
Wie nennt man die Mezcal-Maische?
Den ersten Tip gebe ich auch gleich dazu. Früher wurde die Maische wohl auch als gleichnamiges Getränk verwendet. Es handelt sich aber nicht um Pulque.
Grüße
24. März 2007, 21:52
24. März 2007, 22:25
24. März 2007, 22:41
Aguamiel nennt man die Flüssigkeit, die man beim zerkleinern und auspressen der Pinas erhält. Dieses Honigwasser kommt dann auch in die Maische. Du bist also schon auf dem richtigen Weg. Weiter so und Du hast es bald gelöst. 
Grüße
Grüße
25. März 2007, 13:47
Ich habe da noch was gefunden: ist es Octli Poliquhqui? Aber ich glaube nicht da es ja nur der ursprüngliche Name für Pulque ist. Aber der vergorene Agavensaft hat ja verschiedene Namen wie z.B.: Mescal beer, Pulque, Vino mescal, Octli, Metl, Tesgüino, Tizwin, Agavenwein, Wein, Sugui, Mesagoli, Iztac octli vielleicht ist der gesuchte Begriff ja dabei?
25. März 2007, 13:59
25. März 2007, 14:15
25. März 2007, 14:41
Da noch einen Tip zu geben ist schon etwas schwierig. Ich versuch's mal.
Das gleichnamige Getränk soll aus folgenden Zutaten bestehen:
ca.3L Wasser
1 Zimtstange
400g Gerstenkörner
400g Piloncillo, Rohrzucker, Honig oder ähnliches
1 großes Stück reife Ananas (wobei ich mir nicht sicher bin, ob mit Pina wirklich die Ananas, oder doch eher die Pina einer Agave gemeint ist)
6 Nelken
Grüße
Das gleichnamige Getränk soll aus folgenden Zutaten bestehen:
ca.3L Wasser
1 Zimtstange
400g Gerstenkörner
400g Piloncillo, Rohrzucker, Honig oder ähnliches
1 großes Stück reife Ananas (wobei ich mir nicht sicher bin, ob mit Pina wirklich die Ananas, oder doch eher die Pina einer Agave gemeint ist
)6 Nelken
Grüße
25. März 2007, 14:54
25. März 2007, 15:58
25. März 2007, 16:04
Das hat Dir der Mezcal gesagt. 
25. März 2007, 16:18
