Cocktailforum
10. April 2007, 20:37
10. April 2007, 20:50
10. April 2007, 21:49
Nur mal so 'ne Frage, eh ich das nächste Quiz aufleg. Sind Euch die einfachen Fragen lieber, oder doch eher was kniffliges? 
Grüße
Grüße
10. April 2007, 22:46
10. April 2007, 23:03
OK, also dann doch etwas einfacher. Hier also das neue Rätsel.
Die Lagerung von Spirituosen in Holzfässern bedingt einen gewissen Schwund durch Verdunstung. Damit sich nicht die Essigbakterien in den entstandenen Luftblasen ausbreiten, wird dieser Raum von Zeit zu Zeit mit dem gleichen Destillat aufgefüllt. Bei Rum ca. 1x pro Jahr. Ich würde nun gern wissen wollen, wie man diese jährliche Schwundfüllung bezeichnet?
Grüße
Die Lagerung von Spirituosen in Holzfässern bedingt einen gewissen Schwund durch Verdunstung. Damit sich nicht die Essigbakterien in den entstandenen Luftblasen ausbreiten, wird dieser Raum von Zeit zu Zeit mit dem gleichen Destillat aufgefüllt. Bei Rum ca. 1x pro Jahr. Ich würde nun gern wissen wollen, wie man diese jährliche Schwundfüllung bezeichnet?
Grüße
10. April 2007, 23:20
10. April 2007, 23:34
11. April 2007, 20:09
OK, also dann doch etwas einfacher. Hier also das neue Rätsel.
Die Lagerung von Spirituosen in Holzfässern bedingt einen gewissen Schwund durch Verdunstung. Damit sich nicht die Essigbakterien in den entstandenen Luftblasen ausbreiten, wird dieser Raum von Zeit zu Zeit mit dem gleichen Destillat aufgefüllt. Bei Rum ca. 1x pro Jahr. Ich würde nun gern wissen wollen, wie man diese jährliche Schwundfüllung bezeichnet?
Die Lagerung von Spirituosen in Holzfässern bedingt einen gewissen Schwund durch Verdunstung. Damit sich nicht die Essigbakterien in den entstandenen Luftblasen ausbreiten, wird dieser Raum von Zeit zu Zeit mit dem gleichen Destillat aufgefüllt. Bei Rum ca. 1x pro Jahr. Ich würde nun gern wissen wollen, wie man diese jährliche Schwundfüllung bezeichnet?
Hi SchueStef - so ganz furchtbar einfach is Dein Rätsel IMHO ja nu nich ...
Hab da was bei Ed Hamilton gefunden, zitiere:
houillage - recasking, the annual ritual where rum from the same production year is used to fill other barrels of rum to replace the angels' share.
Übersetzung (denn wir ham ja einige im Forum, die nich so ganz so gut Englisch können ... ):
HOUILLAGE - Faßwiederauffüllung, das jährliche Ritual, in dem Rum eines Produktionsjahrgangs benutzt wird, um andere Rumfässer zur Wiederauffüllung des Angels' Share zu benutzen.
Übrigens wird als Angels' Share (Anteil der Engel) der Teil des Destillats bezeichnet, der während der Lagerung des Rums durch die Holzfässer verdunstet.
LG,
11. April 2007, 20:30
Hi Ute_line,
es kommt aus dem französischen und schreibt sich ouillage. Aber das ist ja nicht ganz so wichtig. Du hast's auf jeden Fall getroffen.
Du stellst das neue Rätsel.
Grüße
es kommt aus dem französischen und schreibt sich ouillage. Aber das ist ja nicht ganz so wichtig. Du hast's auf jeden Fall getroffen.
Du stellst das neue Rätsel.Grüße
11. April 2007, 20:40
(...) es kommt aus dem französischen und schreibt sich ouillage. Aber das ist ja nicht ganz so wichtig. Du hast's auf jeden Fall getroffen. Du stellst das neue Rätsel.
Du stellst das neue Rätsel.Kuckst Du hier unter "h", was EH schreibt ...
Für ein neues Rätsel brauch ich aber bisken Bedenkzeit ... sooo schnell fällt mir da nix ein ... Sorry ...
LG,
11. April 2007, 21:12
Hi Ute_line, ich halte wirklich große Stücke auf den guten Ed, aber mit'm französischen hat er's wohl a net so. Tippst Du bei dem Goggel mal HOUILLAGE und mal OUILLAGE, siehst Du schon an der Mengenverteilung, wo's hingeht. Wenn Du dann (als große Weinliebhaberin hatte ich eigentlich vermutet, daß Du da leicht drauf kommst
) im Wein-Glossar nachschaust, oder in ein Französischwörterbuch, dann sollte es aber vollends klar sein.
Das Wort HOUILLAGE scheint es nur beim guten Ed zu geben.
Grüße
) im Wein-Glossar nachschaust, oder in ein Französischwörterbuch, dann sollte es aber vollends klar sein. Das Wort HOUILLAGE scheint es nur beim guten Ed zu geben.
Grüße
11. April 2007, 21:42
(...) Das Wort HOUILLAGE scheint es nur beim guten Ed zu geben.
Oder aber es bezeichnet - quasi als "Eigenname" - die speziell bei Rum rituell jährlich stattfindene Auffüllung des "Schwund" (Angels' Share) ... Wer weiß, wer weiß ...
Wie auch immer - ich überdenke gezz ma ein neuet Rätsel ...
Grüßlis,
11. April 2007, 22:06
Man könnte noch die Begriffe Ullage, oder wenn's unbedingt englisch sein soll, Topping verwenden. Houillage hingegen kennt wirklich nur Ed.
Wie dem auch sei, ich bin bereits auf Dein neues Rätsel verspannt.
Grüße
Wie dem auch sei, ich bin bereits auf Dein neues Rätsel verspannt.
Grüße
12. April 2007, 00:31
Hatte diesmal gar keine Zeit mit zu rätseln. Jetzt habe ich Feierabend und alles ist schon beantwortet
12. April 2007, 01:17
