Cocktailforum

ERDi

Abend!

Ich war letzte Woche in der Champions American Bar im Frankfurter Marriott Hotel, unglücklicherweise als Fahrer eingeteilt musste ich mit alkoholfreien Cocktails Vorlieb nehmen, ich bestellte also einen der sich Aphrodite nannte und (soweit ich mich erinnern kann) aus Joghurt, Maracujasaft und Kiwi(bin mir nichtmehr sicher?) bestand. Dieser Cocktail kam in einer sehr sehr dickflüßigen Konsistenz daher, einem Milchshake sehr ähnlich, nun würde ich gerne wissen ob von euch vielleicht jemand diesen Drink kennt und mir das Rezept nennen kann und wie man generell solche dickflüßigen und meiner Meinung nach äußerst interessanten, ja leckeren, Cocktails herstellen kann?
Ich habe eben ein wenig mit Joghurt herumexperimentiert aber entweder hat die Menge bei weitem nicht ausgereicht oder es liegt an dem Handmixer der mir leider als einziges zur Verfügung steht und mit dem ich kein Eis im Drink kleinbekomme....

Würde mich über eure Hilfe freuen

Liebe Grüße

Jan

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Achim

Vielleicht war viel Sahne drin und die hat,evtl zusammen mit der Milch und durch langes kräftiges shken oder blenden, den Drink so dickflüssig gemacht.
Achim

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SchuettelStefan

Ich kenne den Drink nicht, aber wenn Du Kiwis entsaftest, ist das schon recht dichflüssig (siehe Saftladen), dann noch mit Joghurt und Sahne vermengt, daß muß ja dick werden.

Grüße

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ERDi

Ja aber ich weiß nicht wie ich es euch erklären soll, der Drink war schon wirklich seh dickflüssig, ich würde sagen nah an der Grenze zur, rein von der Konsistenz, Untrinkbarkeit. Wie ein äußerst kalter Milchshake eben. Geht soetwas nur mit Mixer? Oder waren vielleicht auch noch Eiswürfel im Spiel?

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jean.11

Hallo ERDi - ich kann mir vorstellen das es die Konsistenz wie ein Sorbet hatte. Das wird durch Eis oder durch tiefgefrorene Früchte erreicht - siehe z.B. Strawberry Daiquiri Frozen

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ERDi

Das ist sehr gut möglich! Gibt es da noch weitere Rezepte?

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SchuettelStefan

Jap, alle Frozen Daiquiri, Margaritas usw. passen in dieses Schema. Wobei in der Interpretation viel Spielraum liegt. Ich mag meine Frozen-Drinks lieber alle noch trinkbar.

Grüße

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Achim

Habe mal nen Drink für 4 Personen zubereitet. Normal nehme ich den Shaker aber da benutzte ich lieber den elektr. Mixer. Habe dann aus Versehen etwas zuviel Sahne genommen und den Mixer auf ner hohen, schnellen Stufe recht lange laufen lassen. Der Drink war so dickflüssig daß ich die Strohhälme nicht reinbekam. Ich musste den mit viel Mineralwasser verdünnen und gut verrühren.
Ich denke das die Zubereitung im Mixer die Sahne doch wesentlich stärker schlägt als das im Shaker der Fall ist.
Achim

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el_muerte

Wenn man Sahne zu lange schlägt, dann erhält man Butter, ich denke mal, du warst kurz davor Achim.

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Blackfire

Kann mich erinnern. Den Drink hast du auf nem Teller serviert, mit Messer und Gabel.
Ciao, Blackfire

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