Cocktailforum

jean.11

Meiner Erfahrung nach macht das keinen Unterschied. Ich mache eine Flasche, mit einer bisher unbekannten Spirituose, oft gleich nach der Lieferung auf um daran zu riechen. Gekostet wird aber (fast) immer erst nach ein paar Tagen.

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CocktailStylaZz

Mhm OK, das war auch meine Vermutung. Dran riechen muss ich auch immer sofort ;D

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HardyKrahe

mh. Ich hab nur die ersten Posts überflogen und mir grauts
Ich weiß, wenns ums "beknallen" geht, ist der Alkohol wohl eher nebensächlich, aber imo hat das mit Geschmack nicht viel zu tun.

Auch beim Tequila, wie bei anderen Spirituosen auch, machen gute Zutaten gute Cocktails. Ist nur meine Meinung, klar.
Wenn ich einen Tequila Sunrise mixe, dann verwende ich gar keinen Blanco Tequila, sondern greife tatsächlich gleich auf die guten Sachen zurück. Excellia Anejo gefällt mir z.b. sowas von gut, auch wenn die Pulle 60€+ kostet. Egal, wie oft mach ich das? Da trink ich lieber was Gutes.
Und pur ist der ebenfalls göttlich, selbst die Mädels bei uns sind sprachlos und verlangen nach mehr. Diese Milde und Geschmackstiefe brilliert nicht gerade im Zusammenhang mit Tequila, wo doch eigentlich immer Sierra assoziiert wird.

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SchuettelStefan

Herzlich willkommen im Cocktailscoutforum HardyKrahe.
Ich kann Dich beruhigen, Sierra (zumindest den mit dem Hut), verwendet hier niemand (jedenfalls nicht zum trinken). . Nichtsdestotrotz kann ich Deine Meinung bezüglich des Tequilas nicht vollständig teilen. Erstens gibt es ausgezeichnete Blankos, die mit Ihrer wunderbaren Agavenote in vielen Drinks ein gute Figur machen und teilweise auch auch zum Purgenuß bestens geeignet sind. Zum anderen ist ausgerechnet der von Dir favorisierte Excellia Anejo kein wirklich gutes Beispiel für einen guten Tequila. Er hat wesentlich mehr von einem Cognac. Die Agave kommt bei ihm eher dezent. Manch einem mag das gefallen, ich halte davon jedoch gar nichts. In Cocktails geht sowas zwangsläufig unter. Gerade der Tequila Sunrise braucht auf Grund seines hohen Saftanteils aber eher einen ausdrucksstarken Tequila. Im Prinzip bieten sich für diesen Job recht viele Tequilas an. Das beste PL-Verhältnis hat für mich im TS jedoch unzweifelhaft der Sauza Hornitos Reposado. Seine fruchtige Note paßt da ausgezeichnet rein. Leider ist das auch so ziemlich der einzige Verwendungszweck dieses Tequilas. Pur gehört er eher nicht zu den leckeren und auch Margarits mit dem Hornitos Reposado sind eher in die günstige, als in die oberleckere Kategorie einzuordnen. Da gibt es durchaus anderes Material.
Nichts desto Trotz wünsche ich Dir noch viel Spaß mit und bei uns.

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SchuettelStefan

Herzlich willkommen im Cocktailscoutforum HardyKrahe.
Ich kann Dich beruhigen, Sierra (zumindest den mit dem Hut), verwendet hier niemand (jedenfalls nicht zum trinken). . Nichtsdestotrotz kann ich Deine Meinung bezüglich des Tequilas nicht vollständig teilen. Du assoziierst hier teuer mit gut. Dem ist nicht immer so und Dein Beispiel ist nicht gerade ein gutes. Erstens gibt es ausgezeichnete Blankos, die mit Ihrer wunderbaren Agavenote in vielen Drinks ein gute Figur machen und teilweise auch zum Purgenuß bestens geeignet sind. Zum anderen ist ausgerechnet der von Dir favorisierte Excellia Anejo nicht wirklich das, was ich von einem guten Tequila erwarte. Er hat wesentlich mehr von einem Cognac. Die Agave kommt bei ihm eher dezent. Manch einem mag das gefallen, ich halte davon jedoch gar nichts. In Cocktails geht sowas zwangsläufig unter. Gerade der Tequila Sunrise braucht auf Grund seines hohen Saftanteils aber eher einen ausdrucksstarken Tequila. Im Prinzip bieten sich für diesen Job recht viele Tequilas an. Das beste PL-Verhältnis hat für mich im TS jedoch unzweifelhaft der Sauza Hornitos Reposado. Seine fruchtige Note paßt da ausgezeichnet rein. Leider ist das auch so ziemlich der einzige Verwendungszweck dieses Tequilas. Pur gehört er eher nicht zu den leckeren und auch Margarits mit dem Hornitos Reposado sind eher in die günstige, als in die oberleckere Kategorie einzuordnen. Da gibt es durchaus anderes Material.
Nichts desto Trotz wünsche ich Dir noch viel Spaß mit und bei uns.

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Fabiene_Boilley

Hm, dann sollte ich wohl mal diesen Tequila probieren.

Ansonsten ist mir auch nicht wirklich klar, wie man darauf kommen kann, hier würden billige Tequilas angepriesen. Im Test auf Seite eins wird zwar nur eine Preisspanne bis 20 Euro berücksichtigt, trotzdem ist der Grundtenor des Ganzen doch ziemlich klar, nämlich: Nur 100%-Agave Tequilas sind zu gebrauchen.

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SchuettelStefan

Das Du mir wieder auf die Füße treten mußt war ja klar.
Allerdings könnte der wirklich was für Dich sein. Bei Deinem Cognachang würde mich das nicht wundern.
Ja wenn man nur die ersten Seiten liest, kann schon mal sowas rauskommen. Allerdings ist es sicher auch wirkloich ein wenig beschwerlich bei uns alles zu lesen und dann auch noch passende Infos herauszufiltern. Da muß man schon Nerven haben wie Stahlseile.
Wolle Rose kaufe?

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SchuettelStefan

Oh je, jetzt hab ich gesehen was Du meinst.
Das ist ja auch schon 8 Jahre her. Aber Du hast recht, trotzdem dort der Hornitos quasi als das "hochwertigste" Produkt dabei ist, ist der Tenor ganz klar. Vielleicht sollten wir mal insgesamt einen neuen Einsteigertest zurechtmachen. Denn heute wären entweder in dem Test bis 20€ ganz andere Tequilas enthalten, oder der Einstiegspreis läge schon bei 25€ oder 30€.

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Fabiene_Boilley

Für 60 Euro würde ich mir aber auch lieber einen Cognac und einen Tequila zulegen.

Ein reaktualisierter Einsteigertest ist sicher auch eine sehr gute Idee und die Begrenzung auf 100%-Agave ist wahrscheinlich auch sinnvoll. Der relativ hohe Preis hat mich bisher davon abgehalten, meinen Tequila-Bestand aufzustocken, jetzt habe ich aber gesehen, dass es ja mit dem El Jimador auch einen 100%-Agave Tequila gibt, der unter 20 Euro liegt.

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shakingharry

Wir hatten doch schonmal ein Tequila-Blind-Tasting.

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SchuettelStefan

Ja das stimmt. Allerdings gings dort weniger um Einsteiger-Tequilas, wobei gerade der Gewinner merkwürdigerweise ein solcher war. Da kann man mal sehen.

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shakingharry

Richtig. Aber es waren alles Blanco-Tequilas und alle 100 % Agave. Ich halte das Ergebnis schon für aussagekräftig. Und machen wir uns doch nichts vor, ein guter Tequila ist nunmal erst ab 30,- aufwärts zu bekommen.

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SchuettelStefan

Das weißt Du, daß weiß ich und noch 20 andere und dann?
Es ist wirklich schwierig einem Einsteiger zu verklickern, daß er bei Tequila doch recht tief in die Tasche greifen muß, wenn er was leckeres haben will. Die meißten kennen nur die Supermarktmixtos, allen voran den mit dem Hut. Durch die aggresive Werbung der vergangenen Jahre wird der dann auch noch für das Nonplusultra gehalten. Und genau auch wegen diesem Zeuchs mit seinem lecker Petroleumgeschmack mögen viele keinen Tequila, weil Sierra=Tequila. Jetzt kommst Du und sagst denen, daß sie für besseres Petroleum auch noch über 30€ pro Flasche ausgeben sollen. Das wird den meisten wohl eher nicht einleuchten. Es ist schon schwierig genug in der Preisklasse bis 20€ über die innengutaußenmithut-Preise hinaus einen 100%er (wobei es auch einige wenige Ausnahmen bei den Mixtos gab/gibt) schmackhaft zu machen. Bei den Saft- und Siruplastigen Rezepten, die bei Einsteigern gern vermixt werden kann man mit der 20€-Klasse durchaus brauchbare bis gute Ergebnisse erzielen. Wenn sie dann erst mal Morgenluft geschnuppert haben, bekommst Du sie auch relativ leicht über die 20€ raus (da sie sich immer wieder an ihre früheren Vorurteile erinnern werden) und zwischen 20€ und 30€ gibt's ja zumindest im Blanco- teilweise sogar im Reposadobereich sogar schon die ersten Purtrinkkandidaten. Ob sie dann auch die 30€-Hürde überspringen und bei den Anejos einsteigen, hängt sicher individuell am Geldbeutel.

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shakingharry

Das ist zwar alles richtig, was du da schreibselst. Aber jede/r, die/der sich ernsthaft mit der Materie beschäftigt (z.B. eben hier bei CS), sollte gemerkt haben, dass der mit dem Hut nur als Frostschutz dient, was hier ja auch laufend gepredigt wird. Sicher, für den Einsteiger bieten sich schon einige unter der 30er-Grenze an, die sicher besser sind als der mit dem Hut. Ich denke aber, dieses Forum ist u.a. genau dazu da, diesen Einsteigern den Petroleumgeschmack auszureden und auf Besseres zu verweisen. Und da wir ja ehrlich sein wollen, müssen wir darauf verweisen, dass es sich trotzdem dabei um zwar recht gute, aber nicht optimale Tequilas handelt. Und die Konsequenz aus diesem offenen und ehrlichen Schreiben ist eben, darauf hinzuweisen, dass ein richtig guter Tequila erst ab 30,- aufwärts erhältlich ist. Ist nunmal so.

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SchuettelStefan

Ich habe in der Vergangenheit immer eine Flasche JC Siler (früher auch mal Sierra Silver, aber der innere Schweinhund hat mich den dann nicht noch mal kaufen lassen ) da gehabt. Wenn ich dann mal Tequilainteressierten Besuch da hatte und die Frage nach dem Hut aufkam, habe ich immer 2 Gläser hingestellt. Das Thema war in der Regel ganz schnell erledigt. Wenn man jedoch nur drüber schreibt/liest ist das wesentlich schwieriger.

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