Cocktailforum

lorok

Hi ich hab mal ne frage
wie lange kann man geöffneten likör und hochprotzentigen alk aufgewaren ohne das er kaputt geht ???
mfg
lorok

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SchuettelStefan

Likör unter 20% Alkohol hält nicht all zu lange. Gegebenenfalls solltest Du den gekühlt aufbewahren. Über 20% sieht's etwas freundlicher aus.
So als Faustregel, je höher der Alkoholgehalt, desto länger haltbar ist der ganze Spaß.
Das gilt natürlich erst recht für die Hochprozentigen Destilate.

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lorok

ok aber was ist bei dir nicht all zu lange 2 wochen , 1 monat
3 monate ???

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SchuettelStefan

Kommt drauf an, was außer Zucker und Alkohol sonst noch so für Bestandteile drin sind. Ich hab hier eine angebrochene Flasche Kirschlikör, die ist schon seit Anfang des Jahres auf und immer noch nicht schlecht. So schnell verderben die Liköre also auch nicht. Wenn die Lagerung kühl, trocken und ohne direkte Sonneneinstrahlung erfolgt, sind mit Sicherheit auch 2-3 (oder sogar mehr) Jährchen drin. Ist aber von Fall zu Fall auszuprobieren.

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GizzZ

Und wie sieht das mit alkoholfreien Getränken wie Säften und so aus? Weil ich mach nich jede Woche ne Cocktailparty wo die dann alle wegkommen :/

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luck0r

Säfte werden bei mit oft schlecht. Wenn man die aufmacht, halten die sich meist nur eine bis zwei Wochen. Natürlich gekühlt.

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kkcwolf

Bei Sirup siehts dann schon wieder ein bisschen besser aus, da Zucker ja auch ein Konservierungsstoff ist. Wenn die Flasche immer zu und sauber bleibt, sind da auch schon 2+ Monate drin. Aber probier lieber vor jeder party

Mein Bananensirup war schon nach 2 Wo schlecht und die Grenadine steht schon 2 Monate im Schrank und ist noch wie am ersten Tag.

Stell den Likör einfach in den Keller oder ganz weit unten in einen Schrank, so dass er immer recht kühl bleibt.

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