Kommentare zu Manhattan

Bestellen kann man den aber nicht bei Banecke. Haben die noch größere Bestände davon?

Null Problemo - zumindest für mich - der 'Five Stars' wird bei 'Banneke' verkauft: 0,7 L für ganze EURO 12,74!!!

@Ute_line, hast Du Connections zu Vintage-Märkten, oder wo bekommst Du den ~5Stars~ her?

Ich hab dass jetzt auch noch mal recherchiert: für den 'Manhattan' war in der Tat ein Rye vorgesehen. Dann würd ich wohl eher den 'Seagram's 5 Stars' kaufen und hätte damit einen echten Rye für einen old-fashioned 'Manhattan' ...

In der Tat wurde ursprünglich wohl ein Rye verwendet, da hast Du recht. Aber soweit mir bekannt ist, wird er heute üblicherweise mit einem Canadier bereitet. Ich hätt' auch gar keinen Rye da, mit dem ich mal das ursprüngliche Rezept probieren könnte.

Ich habe gelesen, dass in den echt klassischen Manhattan ein RYE gehört. Kanadischer ergab sich nur durch die Prohibition und die damit verbundenen Not, zu Schmuggelware greifen zu müssen.

Habe selber leider (bis jetzt) auch nur Scotch und Bourbon in der Bar.

Ich denk' der 7Crown könnt Dir gefallen. Der paßt IMHO auch gut in den Manhatten. ;-)

@SchueStef - ja nee, war eh klar ... ;-))) Was hälst Du beim Canadian Whisky von 'Seagram's' oder 'Canadian Club' - wären die passend hier im 'Manhattan'?!?

@Ute_line, war ja auch nicht sooo bierernst gemeint. ;-)

@SchueStef - da ich ja noch Whisky-Neuling bin ;-> ist der 'Maker's' zurzeit mein EINZIGER ... *flöt* Bei näxter Einkaufs-Gelegenheit is dann aber sowieso mal ein Canadian Whisky dabei.

@Ute_line, Du hast allerdings mit einem Bourbon (auch wenn's ein realativ guter ist), statt mit einem relativ milden Canadian verkostet. Insofern hast Du wohl doch nicht ganz das DB-Rezept getroffen.

Ein ECHTER Klassiker, den ich mich jetzt endlich mal traute zu probieren, denn gegen Whisky bin ich nicht mehr sooo sehr abgeneigt und die herb-bitteren Drinks schmecken mir auch - immer noch und immer mehr ;-> Meine Mix-Grundlage war folgendes Rezept: 6cl Whisky (Maker's Mark), 3cl Vermouth Rosso (Carpano Punt e Mes), 2 Dsh Angostura Bitter, 1 Zitronenzeste (ausgedrückt). Er hat mir gut geschmeckt und wenn es ginge, bekäme er 3,75* :-))) Für das CS-DB Rezept vergebe ich aber auch noch 3* - allerdings hab ich darüber eigensinnigerweise ;-> auch noch 1 Zitronenzest ausgedrückt ...

Ein 4 Sterne-Drink, allerdings nur in folgender Variante:

4 cl Martini extra dry
2 cl Whisky (Canadian Club)

ins Rührglas und auf sehr kaltem Eis sehr gut rühren. In vorgekühlte Cocktailschale abseihen.

Es ist wirklich sehr wichtig, kanadischen Whisky zu verwenden.

Four Roses Bourbon + Martini Rosso + Riemerschid Angostura

Ein wiklich wunderbarer Drink - mild und "vollmundig".
Ich werde nochmal mit kanadischem Whiskey bzw. einem Orangebitter testen, wenn meine Bar wieder Nachwuchs bekommen hat.

Sehr lecker, ich trinke gerade den 2ten. Bei der ersten Verköstigung hat er gar nicht gemundet. Das liegt aber daran, dass ein Dash deutlich mehr als ein Tropfen ist.