Kommentare zu Planter's Punch

Gerade die Variante von p.k im Glas mit 5cl Appleton 12 und 3cl Saint James Imperial Blanc, dazu 2cl Falernum von TBT. Wirklich sehr genial!

Auch hier muss man eigentlich die Idee des Cocktails bewerten. Ein unheimlich toller Rum-Cocktail, der die spannensten Varianten bietet. Das hier vorgestellte Rezept ist natürlich eine davon.

Da ich sehr gerne Rum in Cocktails trinke, zählt auch der Planter's Punch als alter klassiker zu meinen Favoriten. Sauer fruchtig im Abgang mit weißem und braunem Rum im Kontext einer meiner liebsten Sommer-Terrasse-Feierabend-Drinks :)

besser als erwartet! Überaus rund, mit Orange dominiernd und dunkler Rum im Hintergrund. Süß und Sauer im perfekten Verhältniss. Kommt öfter ins Glas, vor allem im Sommer! Schmeckt mir besser als der Fire on Ice. Den erwähne ich weil die Beiden nicht unähnlich sind...

Nein, Maddin, du warst nicht gemint.

:D war ich jetzt gemeint? wie auch immer...

Die Version ist keineswegs zu stark, alkoholische Schärfe tritt nicht auf. Der Smith & Cross ist ein sehr schöner, sehr aromatischer Rum, der sich in einem Drink auch nicht versteckt und das ist gut so.

Für alle, die es \"stärker\" mögen, wie wäre es mit dieser Version:

Planter\'s Punch
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9 cl Smith & Cross
3 cl Limettensaft, frisch
1.5 cl Zitronensaft, frisch
1.5 cl Grenadine
1/4 Teelöffel extrafeiner Zucker

shake, strain

Quelle: http://www.sierra-madre.de/booklet_rumgin.pdf

Typisch Gast ;D

Beleidigungen müssen ja nun wirklich nicht sein, oder?

viel zu stark...

Beleidigung entfernt, sowas wird hier nicht toleriert!
el_muerte

Hallo,
ich hatte gerade diese Version im Glas:
6cl Smith & Cross
3cl frischer Limettensaft
1.5cl Zuckersirup (RS)
0.5cl Grenadine (RS)
10cl frischer Orangensaft
1Dash Angostura Bitters

Schon sehr genial für meinen Geschmack, vor allem der Rum ist ausschlaggebend und der Smith & Cross hat einiges an Kraft. Beim nächsten Versuch gibt es auf jeden Fall selbstgemachten Granatapfelsirup und eine Prise Muskat als i-Tüpfelchen.

Ich kann nur empfehlen:
7cl brauner Rum
2cl Falernum
1cl Granatapfelsirup
3cl Zitronensaft
6cl Orangensaft
...einen besseren PP habe ich bisher nicht getrunken ;)
Sky_Walker, deine Version ist mir zu saftlastig, wenn auch sicher ein guter Vorschlag bei Verwendung nicht überragender Rumsorten.

Hallo, also ich muss sagen mit weissem und braunem Rum schmeckt er mir nicht besonders..2.5 Sterne..aber in folgender Mischung schmeckt er für mich äusserst lecker: 4cl brauner Rum, 1cl Grenadine, 2cl Zitronensaft, 4cl Ananassaft, 8cl Orangensaft. so wäre er mir 5 Sterne wert. Wäre die Mischung wert als neuer Rezeptvorschlag eingestellt zu werden ?? w

Mit Ananassaft hab ich ihn lieber, da würde er von mir 4* bekommen. So wie er hier drin steht reicht zumindest für 3,5*! Hab ihn mit Appleton White und Dark gemacht, passt gut zusammen.

Genau so ist das eben manchmal. :-)

Haha, wie bescheuert. An Limettensaft hab ich jetzt gar nicht gedacht! Naja wie war das nochmal mit den Bäumen und dem Wald ;)?

Ich hab es auch nicht PP getauft. Genaugenommen hat's keinen Namen und ist eigentlich auch kein Punch mehr, da es mehr als 5 Zutaten hat. Ich seh's aber genau wie Du, Hauptsache es schmeckt. :-)))

PS: Welchen Saft mit L verwendest Du denn am häufigsten und ist in den meisten Punchrezepten enthalten? Tatsächlich Litschisaft? ;-) Nein, natürlich Limette.

Limettensaft denke ich mal.

Was ist denn L-Saft? Lycheesaft?

Ich werd am besten mal alle drei Versionen probieren, wobei deine Version jetzt nicht mehr wirklich nach Planter's Punch klingt. Was mir aber auch recht Wurscht ist, wenn's schmeckt :)

Meine derzeit bevorzugte Variante schaut so aus:
je 3cl Pusser´s/Barbancourt White
1,5cl Grenadine (manchmal auch je 1cl Grenadine/Zuckersirup)
4cl O-Saft, 2cl L-Saft, 2cl Maracujanektar
viel Eis und darüber Muskat

Die Rezepte stammen aus Ed Hamilton´s Rum-Buch.
Pusser´s Traditional Rum Punch:
3cl Pusser´s mit gleichen Teilen Guaven-, Orangen- & Ananassaft und dem Saft einer halben Limette mischen, auf Eis, mit einem Hauch Muskat und frischen Früchten garniert servieren.
Traditional Cavalier Rum Punch:
4-5cl Cavalier Dark Rum, mit je 6cl Orangen- und Ananassaft mischen, je 1-2cl Limettensaft und Zuckerrohrsirup und 2 Spritzern Angostura mixen und auf Eis servieren. Etwas Grenadine für mehr Farbe und eine Prise Muskat für mehr Aroma verwenden.
Haitian Planter´s Punch:
6 Teile Barabancourt, 4 Teile Orangen-, 2 Teile
Passionsfrucht- und 1 Teil Limettensaft gut mischen und auf gestoßenem Eis servieren.